3 receitas fáceis de pudim de chia para fazer
10 gramas de sementes de chia por dia fornecem todos os ômega-3 necessários - essas receitas contêm o dobro!
As sementes de chia , embora minúsculas, são muito poderosas do ponto de vista nutricional. Não são apenas uma grande fonte vegetal de ácidos graxos ômega-3 ; Ele também fornece ômega-6 na proporção ideal e minerais como cálcio, magnésio e boro.
Seu alto teor de fibras ajuda a nos satisfazer e regular o trânsito intestinal , o que os torna bons aliados contra a constipação. Eles também fornecem uma grande quantidade de antioxidantes em comparação com outras sementes.
Pudim é uma maneira fácil e agradável de incluir sementes de chia em sua dieta, mas você tem muitas outras maneiras de usá-las. Você pode adicioná-los a pães, biscoitos ou bolos, por exemplo. Eles também podem ser usados para enriquecer mueslis e outros cafés da manhã, sopas, saladas, um cuscuz e seus smoothies.
Outro uso muito comum dessas pequenas sementes é como substituto de ovos em receitas veganas .
Aqui estão algumas outras idéias originais para o uso de sementes de chia.
Por tudo isso, é altamente recomendável incorporar sementes de chia em seus pratos. Você ousa com alguma dessas três receitas?
Pudim de chia e coco com frutas vermelhas
Este pudim com chia de frutas da floresta não só vai tornar mais doce a espera na tentativa de engravidar, mas também fornece nutrientes que ajudam o seu corpo a se preparar.
De um lado, os ácidos graxos ômega-3 das sementes de chia, com os quais você vai engrossar o leite de coco com que é feito o pudim. De outro, os antioxidantes variados das frutas vermelhas que o acompanham. A preparação de granola contribuirá com todos os minerais da aveia.
Sementes de chia inteiras e moídas têm as mesmas propriedades laxantes. Mas se forem moídos, seus nutrientes serão melhor aproveitados : aminoácidos e gorduras ômega-3. Eles são necessários para a maturação do óvulo e o desenvolvimento do cérebro e da retina do feto.
Se você quiser armazenar sementes de chia moídas , coloque-as em uma jarra de vidro no refrigerador. Desta forma, você evita a oxidação das gorduras.
As frutas vermelhas fornecem antioxidantes que protegem as células dos danos causados pelos radicais livres.
Ingredientes para 2 pessoas
- 4 colheres de sopa de sementes de chia moídas
- 400 ml de leite de coco
- 100 ml de água mineral
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco, néctar de coco ou xarope de agave cru
- 2 xícaras de frutas vermelhas frescas (podem ser usadas congeladas, embora o preparo não seja o mesmo)
- 4 colheres de sopa de granola com aveia e frutas secas
- 2 colheres de sopa de chips de coco desidratado
Preparação
- Coloque 2 colheres de sopa de sementes de chia em cada tigela.
- Misture a água com o leite de coco e bata até ficar homogêneo.
- Adicione 250 ml da mistura anterior a cada tigela mexendo para que todas as sementes fiquem bem hidratadas.
- Deixe repousar pelo menos 30 minutos.
- Mexa novamente e, se necessário, acrescente um pouco mais de água mineral para obter a textura que você mais gosta.
- Num copo coloque 1 colher de sopa de granola sobre a base, por cima algumas bagas vermelhas, despeje parte do pudim por cima, faça novamente uma camada com 1 colher de sopa de granola e finalize com o pudim.
- Enfeite com o restante da fruta e adoce com o açúcar de coco e as lascas.
Uma receita de Martina Ferrer.
Pudim de Chia com Bagas de Maqui
As sementes podem ser comidas germinadas, embebidas, moídas ou cozidas. Eles são um poderoso germe de vida que fornece aos seus pratos um grande valor nutritivo.
Esta sobremesa é tão fácil de fazer quanto nutritiva . Amêndoas fornecem energia saudável ao coração, sementes de chia melhoram o trânsito intestinal e as bagas de maqui são um poderoso agente anti-envelhecimento.
Ingredientes para 4
- 400 g de leite de amêndoa
- 40 g de sementes de chia
- 10 g de bagas de maqui
- 30g de açúcar de coco
Para decorar
- Alguns mirtilos
- Algumas folhas de hortelã
- Grãos de cacau picados
- Amêndoas fatiadas
- Flocos de coco seco
Preparação
- Com uma vara ou garfo, misture bem a chia, o maqui e o açúcar ao leite de amêndoa.
- Refrigere até firmar (1 a 2 horas), mexendo ocasionalmente.
- Sirva em tigelas e decore.
Uma receita de Javier Medvedovsky e Gloria García Lerma .
Pudim energético com sementes de chia e sementes de abóbora
Nesta receita, a quantidade de chia utilizada garante a quantidade de ômega-3 necessária por dia . São embebidos em leite vegetal para amolecê-los e atingir a consistência de pudim, pois ao entrar em contato com um líquido, seja um leite vegetal como neste caso ou um caldo, libera sua mucilagem e ajuda a engrossar e ligar.
A imersão também ajuda a assimilar os ômega-3 e o restante dos nutrientes que eles fornecem. As sementes de abóbora enriquecem a receita com magnésio e zinco.
Ingredientes para 1 porção
- 2 generosas colheres de sopa de sementes de chia
- 250 ml de bebida vegetal à sua escolha (pode ser amêndoa, coco, avelã, aveia …)
- Meia colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de xarope de bordo
- 1 colher de chá de sementes de abóbora
- 5 amoras e 5 framboesas para enfeitar (opcional)
Preparação
- Despeje as sementes de chia, o leite não lácteo de sua escolha, a canela e o xarope de bordo em uma tigela e misture bem ou bata no liquidificador.
- Após cerca de 5 minutos, misture tudo novamente.
- Adicione as sementes de abóbora por cima.
- Reserve na geladeira por no mínimo 30 minutos para que a mistura fique consistente.
- Se desejar, na hora de servir decore com algumas amoras e framboesas.
- Se preferir um pudim mais grosso, deixe repousar cerca de 8 horas ou até durante a noite.
Uma receita da Carla Zaplana.
