Cozinha e comida 2025, Abril

O iogurte é um alimento muito completo, além de conter vitaminas A, D e minerais como o cálcio, seus nutrientes sofrem uma pré-digestão graças à ação...

Seitan é o glúten do trigo (portanto, os celíacos não podem tomá-lo), separado do amido, amassado e cozido em caldo de vegetais, resultando em...

Na hora de escolher flores para a cozinha, é preciso seguir diretrizes tão rigorosas quase como no caso dos cogumelos, já que são comestíveis e também tóxicos. Estar...

Devido à necessidade de alimentos em tempos de escassez, o homem aprendeu a preservá-los. Observação e experiência ensinaram que o frio...

A pimenta é prima do tomate, e recebe muitos nomes, e como se não bastasse são muitas as variedades, com seus diferentes tamanhos, cores e coceira, como...

Foi demonstrado que o coentro dissolve ou quebra os metais em nosso corpo em um curto período de tempo. A receita ameríndia que se segue é um...

Conheça as propriedades e benefícios do gaspacho caseiro sem pão e aprenda a prepará-lo facilmente. Destaca-se como alimento multivitamínico e multimineral....

O coalho é uma substância que encontramos no estado líquido ou em pó e é usada para coalhar o leite....

A banana ou a banana é um alimento que pelas suas propriedades e benefícios não deve faltar numa alimentação saudável. É baixo em calorias e rico em nutrientes....

Um dos primeiros verbetes que escrevi sobre comida e refeições foi: Seitan "carne vegetal", feita em casa por 2 euros, teve uma grande difusão da qual...

As sementes de mostarda têm várias aplicações excelentes para saúde, cuidados pessoais, jardinagem e limpeza. De um simples resfriado a...

Salsichas, vienenses, cachorros-quentes, frankfurt, cachorros-quentes, cachorrinhos, não importa como sejam chamados, eles são ricos, rápidos e baratos, o problema é que essa comida é...

Este modelo é o que encontrei de melhor e se adapta ao uso familiar em quase todos os tipos de clima e ambiente....

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Sim, aquelas folhas verdes da sua cenoura são comestíveis, e além de comestíveis, são super deliciosas e cheias de nutrientes! As folhas de...

Os caldos em cubos ou outros formatos são um dos alimentos processados ​​mais vendidos e utilizados pela sua simplicidade de utilização, tamanho reduzido e óptimo sabor....

Muito se fala sobre os benefícios de incorporar sementes em nossa dieta. Apesar disso, muitas vezes é difícil para nós incorporá-los em nosso...

Bem, outro dia vimos como fazer massa fermentada, anteriormente falamos sobre as toxinas encontradas em pães comuns e a importância de fazer pão...

O tofu é uma coalhada de soja, rica em cálcio, um alimento muito versátil com ácido fólico saudável e fácil de fazer em casa. Dois anos atrás, quando comecei isso...

Todos nós sabemos ou lemos informações sobre como ler e interpretar rótulos de alimentos....

Quando vamos à feira, ao mercado ou a um agricultor próximo, enchemos a nossa casa com magníficos vegetais e legumes, necessários para uma...

Pizza, aquele maravilhoso presente da gastronomia italiana para o mundo, também é um alimento um tanto quanto rico em carboidratos e gorduras, tantas vezes...

Há alguns anos comecei esta seção com pão, como expliquei na época que era o primeiro por ser um dos alimentos mais populares do mundo, para...

Há algum tempo minha esposa e meus filhos começaram a comer manteiga de amendoim, é uma opção saudável à manteiga clássica e rica em proteínas, ácidos...

A maçã é uma das melhores frutas que existe, cheia de antioxidantes e vitaminas, mas infelizmente cheia de pesticidas e muitas vezes com um...

O alho é conhecido há milênios e não apenas pelo seu sabor, os egípcios já usavam suas propriedades medicinais, Hipócrates o pai da medicina moderna...

Bom para nós que temos vegetarianos ou mesmo veganos na família, este é um prato muito bom, pois reúne várias qualidades, é equilibrado, fácil...

Há coisas que fazemos automaticamente, sem pensar, consideramos tão normais que até duvidar delas incomoda algumas pessoas. Um desses...

Como já fizemos com o pão e outros produtos básicos, ensinaremos como fazer suas próprias tortilhas de milho, mais ricas, mais saudáveis ​​e mais baratas....

Uma das grandes vantagens de fazer a sua própria granola é saber o que se põe e também poder fazer ao seu gosto....