7 deliciosos pratos para retomar seu relacionamento com a batedeira

Aprenda a usá-lo. É muito versátil e pode lhe proporcionar muitas alegrias!

A batedeira é um dos acessórios de cozinha mais versáteis que podemos ter. Seja um braço ou um copo, é útil para muito mais do que fazer purê de vegetais: pode resolver um café da manhã, uma sobremesa, um lanche, uma bebida, molhos deliciosos …

Se você é uma daquelas pessoas que não costuma dar muita atenção ao mixer, dê uma olhada e teste-o .

1. Mingau de frutas da estação fria

Se você gosta de mingau ou aveia no café da manhã, certamente gostará de experimentar.

• ½ xícara de flocos de aveia
• 1 xícara de frutas da estação em pedaços (por exemplo, nêsperas, damascos, morangos, cerejas, nectarinas, ameixas, etc.)
• 1 colher de chá de chia ou sementes de linho
• 1,5-2 copos de água

Preparação

1. Coloque a aveia, frutas e sementes no liquidificador e bata.
2. Adicione a água aos poucos até ficar com a consistência que você gosta (tente deixar cremosa).

Você pode fazer na noite anterior e deixar na geladeira também.

2. Creme de cenoura e gengibre

Em geral, qualquer creme pode ser feito na batedeira, mas eu coloco este em você porque é muito simples e tem um gosto delicioso.

Ingredientes

• 5 cenouras médias
• 1 pedaço de gengibre fresco (cerca de 5 gramas)
• ¼ colher de chá de sal
• Pitada de pimenta preta
• Água

Preparação

1. Descasque as cenouras, corte em pedaços médios e cozinhe no vapor por cerca de 10 minutos , até que estejam macias.
2. Transfira para o liquidificador junto com o restante dos ingredientes e acrescente a água batendo até obter a consistência desejada.
3. Sirva quente ou frio.

3. Pesto Vegan

Um molho para temperar qualquer prato de massa, ou uma tosta ao pequeno-almoço ou lanche, ou ainda para acompanhar outros pratos. Requer apenas alguns movimentos da batedeira e pode ser guardado no frigorífico.

Ingredientes

• 80 g de folhas frescas de manjericão
• 50 g de pinhões
• 50 g de cajus crus
• 2 colheres de sopa de fermento de cerveja sem amargor
• Uma pitada de raspas de limão
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Uma pitada de sal
• Aproximadamente. 100 ml de azeite

Preparação

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o azeite.
2. Bata pressionando várias vezes para picar e não fazer purê.
3. Adicione o azeite aos poucos, batendo aos poucos.
4. Retire quando os pedaços forem muito pequenos mas sem puré.

Você pode mantê-lo em uma pequena garrafa na geladeira por até 3 dias.

4. Gazpacho

O clássico de verão é preparado em 10 minutos (ou menos) colocando todos os ingredientes, previamente cortados, no liquidificador. Faça dois litros de gaspacho e terá por alguns dias.

Ingredientes

• 8-10 tomates pera maduros
• 1 pimentão vermelho pequeno
• ½ pimenta verde
• 1 pedaço de pão do dia anterior
• 1 dente de alho (sem nervos)
• Aproximadamente. 100 ml de azeite virgem extra
• Aproximadamente. 4 colheres de sopa de vinagre de maçã ou vinho branco
• Aproximadamente. 1 colher de chá de sal fino
• 1 litro de água

Preparação

1. Lave os legumes, corte-os em pedaços médios e coloque no liquidificador com o resto dos ingredientes.
2. Bata tudo por 3-4 minutos, até obter um purê fino.
3. Adicione a água aos poucos até ficar com a consistência desejada .
4. Prove e retifique o sal e o vinagre a gosto.

5. Morango lassi

Essa bebida é ótima como lanche e também pode ser feita na batedeira em nenhum momento.

Ingredientes

• 2 iogurtes de soja sem açúcar
• 1 xícara de bebida de soja (ou outra bebida vegetal de sua preferência)
• ½ kg de morangos maduros

Preparação

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo e líquido.
2. Sirva frio.

6. Creme de cacau e abacate

Uma sobremesa muito simples que requer poucos ingredientes e alguns minutos no liquidificador.

Ingredientes

• 1 abacate grande
• 2 colheres de chá de cacau em pó puro
• 3-4 datas (pitted)

Preparação

1. Coloque a carne do abacate no liquidificador junto com o restante dos ingredientes e bata até obter um creme sedoso.
2. Sirva em xícaras ou tigelas individuais.

7. Melancia caseira e granita de framboesa

Se você gosta de um refrigerante no final do dia, experimente este. Basta deixar os ingredientes no freezer pelo menos 6 horas antes (deixar de manhã ou no dia anterior) e passar no liquidificador.

Ingredientes

• Melancia média, sem sementes
• 125 g de framboesas
• O suco de meio limão

Preparação

1. Corte a melancia em pedaços médios (sem casca) e congele.
2. Congele as framboesas inteiras.
3. Quando tudo estiver bem congelado, coloque no liquidificador junto com o limão e bata até virar uma lama (não bata mais para não desfazer).
4. Sirva gelado.