6 alimentos para superar o novo curso
Claudina navarro
Um novo curso começa e um impulso com os nutrientes que promovem o funcionamento do cérebro não faz mal.
O cérebro é o órgão mais complexo e que consome mais energia. Portanto, é preciso que nossa alimentação seja muito completa e balanceada para receber todos os nutrientes de que necessita. Selecionamos 6 alimentos que você apreciará especialmente.
6 alimentos para iniciar os neurônios
Mente jovem com amoras
- As antocianinas, os pigmentos que dão cor às amoras e outras frutas escuras, estão entre os compostos com maiores propriedades antiinflamatórias e antioxidantes que os alimentos podem oferecer.
- Os neurônios são especialmente vulneráveis aos radicais livres, que são uma das causas das doenças neurodegenerativas associadas ao envelhecimento. O aumento da dose de antocianinas, que tendem a se acumular no cérebro onde protegem as células, pode ser eficaz na sua prevenção.
- A memória é uma das habilidades intelectuais que se beneficiam, de acordo com um estudo da Tufts University em Boston (Estados Unidos).
Coração e cérebro saudáveis com abacates
- Os ácidos graxos monoinsaturados, nutrientes mais abundantes no abacate, têm efeito benéfico sobre os astrócitos, células que se entrelaçam com os neurônios, essenciais para a proteção e funcionamento.
- Eles também reduzem a pressão arterial, o que reduz o risco de declínio intelectual prematuro.
- O abacate cumpre a regra de que “o que faz bem ao coração, faz bem ao cérebro”, pois reduz os níveis de colesterol, açúcar e triglicéridos no sangue.
Memorizar: lecitina de soja
- A acetilcolina é uma substância essencial para a comunicação entre os neurônios. Sua concentração no cérebro aumenta com o consumo de lecitina, o que pode favorecer os processos de memorização, segundo estudos em animais.
- O fósforo, encontrado em abundância na lecitina de soja, é essencial para o funcionamento de todas as células do corpo, incluindo os neurônios.
- O colesterol e os triglicerídeos diminuem no consumo de lecitina de soja, o que dilui o sangue. É por isso que a lecitina de soja é usada como suplemento para cuidar do sistema cardiovascular.
- Na cozinha pode-se usar para fazer espumas ou "ares" que vão dar um toque vanguardista aos seus pratos. Basta bater 200 ml de líquido filtrado e 1 g de pó de lecitina. Você também pode espalhar na comida.
4 minerais em sementes de abóbora
- As sementes fornecem grandes quantidades de minerais essenciais para o funcionamento do cérebro.
- O zinco é essencial para a transmissão de sinais entre os neurônios. As sementes fornecem 4 mg para cada 50 g.
- A Magnésio participa dos processos de memorização e aprendizagem. Os baixos níveis de magnésio estão associados a enxaquecas, depressão e outras doenças neurológicas. A contribuição é de 250 mg / 50 g.
- O cobre também participa da transmissão do sinal nervoso. Níveis baixos têm sido associados ao Alzheimer e a outros distúrbios. As sementes fornecem 0,7 mg / 50 g.
- A deficiência de ferro pode causar sintomas como confusão e lapsos de memória. Cerca de 50 g de sementes de abóbora fornecem 7 mg, quase 40% da dose diária recomendada.
Portobello: fórmula do cérebro
- Os baixos níveis de vitamina D estão associados a piores resultados em testes de habilidades intelectuais.
- Os cogumelos portobello fornecem 7 unidades internacionais de vitamina D por 100 g. Você pode aumentar essa quantidade deixando-os ao sol por algumas horas.
- Eles também são ricos em vitaminas B e antioxidantes, como ergotionina e selênio.
As nozes fornecem ômega-3
- Será coincidência ou mágica que a noz se assemelhe ao cérebro e seja um dos alimentos que mais a beneficia.
- É um dos poucos vegetais com abundância de ômega-3, uma família de ácidos essenciais para a formação das membranas neuronais.
- Com 5-7 nozes , a dose diária de ômega-3 (1,5 g de ácido alfa-linolênico) é alcançada com segurança.
- As nozes também fornecem vitamina E e polifenóis antioxidantes que protegem o tecido cerebral contra a ação dos radicais livres.
