3 receitas com chia rica em ômega-3

Já sabe preparar e tirar sementes de chia? Eles são minúsculos, mas suas propriedades e benefícios são múltiplos.

As pequenas sementes de chia não são apenas muito nutritivas, mas também ideais para combater a constipação, cuidar do coração e manter os ossos saudáveis. São ricos em cálcio, em ômega-3 vegetais, em fenóis antioxidantes e em uma fibra, as mucilagens, que ajudam a regular o trânsito intestinal.

Ainda não sabe como incorporá-los às suas receitas? Aceita, mas quer experimentar novas receitas? As que apresentamos a seguir são receitas originais, deliciosas e extraordinariamente nutritivas .

Panquecas de espinafre, chia e espirulina

As panquecas são fáceis de fazer , mas não devem ser mal nutritivas para isso. Essas panquecas contêm grandes quantidades de clorofila, graças às folhas verdes de espinafre e espirulina . Eles também fornecem proteínas, vitaminas, minerais, ômega 3 e antioxidantes.

A combinação de espinafre , sementes de chia e espirulina é muito benéfica. Tem efeitos de limpeza e antioxidantes, melhora a qualidade do sangue, remove metais pesados, é restaurador e fortalece a imunidade, a visão e os cabelos.

Estas panquecas podem ser consumidas como lanche entre as refeições ou como uma sobremesa deliciosa e nutritiva.

Ingredientes para 5 bolos

• 3 punhados de espinafre
• 2 colheres de sopa de chia
• 6 colheres de sopa de água
• 130 g de farinha de trigo sarraceno
• 1 colher de sopa de azeite
• 190 ml de leite de amêndoa
• 1 colher de sopa de espirulina

Preparação

1. Misture a água e a chia e bata por 5 segundos.
2. Despeje tudo , inclusive a mistura, em uma tigela e bata bem.
3. Em uma frigideira em fogo baixo, despeje 2 colheres de sopa da mistura e molde em uma forma redonda.
4. Você pode servi-los com xarope de bordo e morangos ou outras frutas vermelhas.

Uma receita da Carla Zaplana.

Biscoitos de duas sementes

As sementes de chia e de abóbora oferecem muitos benefícios, também são antioxidantes crocantes.

Ingredientes para 25-30 biscoitos com sementes de chia

• 285 g de polpa de beterraba ou cenoura
• 55 g de sementes de chia moídas
• 30 g de sementes de abóbora
• 2 colheres de chá de salsa ou orégano
• 250 ml de água

Preparação

1. Moa as sementes até obter farinha e depois acrescente a polpa, a salsa e o sal.
2. Misture novamente e adicione água até obter uma massa consistente. Se a polpa estiver muito úmida, talvez você não precise de toda a água.
3. Espalhe sobre um papel vegetal e marque a forma.
4. Se quiser crus, coloque a massa no desidratador a 43 ° C por 8 horas . Caso contrário, asse a 180 ° C por cerca de 30 minutos e asse mais 20 do outro lado.

Sugestão

Você pode aproveitar as sobras de polpa de seu suco para substituir a beterraba ou a cenoura.

Uma receita da Carla Zaplana.

Bolinhos de arroz recheados com Tempeh

A combinação de um cereal integral com um derivado da soja, como o tempeh, é especialmente nutritiva. Essas bolas fornecem energia e proteínas completas , além das gorduras saudáveis ​​de ingredientes como sementes de linho e chia .

Ingredientes para quatro pessoas

• 200 g de arroz semi-integral
• 25 g de sementes de linho
• 125 ml de água
• 1 colher de sopa de sementes de chia
• O tronco de um aipo
• 150 g de purê de tomate
• 75g tempeh
• Azeite de oliva
• Sal marinho

Preparação

1. Coloque as sementes de linho em uma tigela com água durante a noite . No dia seguinte, triture-os com a água de molho.
2. Cozinhe o arroz em uma caçarola de fundo grosso com um pouco mais que o dobro do caldo. Adicione meia colher de chá de sal, um fiozinho de azeite e o aipo. Cubra bem e leve ao fogo alto. Enquanto ferve, abaixe o fogo e deixe ferver até que todo o caldo seja absorvido. Retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 15 minutos.
3. Em uma panela com um fio de óleo quente , acrescente o tempeh picado. Refogue e acrescente o purê de tomate com uma pitada de sal. Deixe cozinhar alguns minutos e reserve.
4. Quando o arroz esfriar , retire o aipo, acrescente o linho desfiado e mexa até ficar duro. Deixe descansar por uma hora na geladeira.
5. Enrole o arroz em bolas . Abra um buraco, preencha com purê de tomate e tempeh e feche. Passe-os com a chia e doure-os em bastante óleo bem quente.

O truque

Se não tiverem consistência para fritar , acrescente um pouco de farinha de arroz.

As bolas ficam deliciosas com molho de manjericão e caju .

Uma receita de Santi Ávalos .