Bom para quem tem vegetarianos ou mesmo vegans na família, é um prato muito bom, pois reúne várias qualidades, é balanceado, fácil de preparar, rende e é econômico.

Vamos ver a receita e vou mostrar-lhes como substituir alguns elementos em Espanha pelos mesmos mas com os nomes daí.

Ingredientes primeiro:

1 quilo de feijão (feijão, fabas, mongetes, feijão, feijão) se for fresco melhor.

2 choclos (espiga de milho)

1/4 quilo de abóbora (abóbora)

Uma cebola média, bem picada.

Aji de color (colorau)

Aji verde (pimenta)

Sal, azeite e manjericão.

Bom primeiro um bom jato de azeite (se for azeite melhor) no fundo da panela e fogo baixo ai douramos um pouco a cebola com o pimentão colorido (colorau) Eu coloco alho porque sou meio italiano e o alho é uma exigência na minha cozinha.

Quando estiver colorido juntamos o feijão (Feijão) junto com o chili verde (pimenta, pimentão verde) embora na verdade usei um vermelho e por cima torrado que sobrou de outra refeição, mas a reciclagem na cozinha também é importante. manjericão (um bom punhado picado) e sal.

Imediatamente adicione um litro de água fervente e deixe ferver; até que os grãos estejam macios, se necessário, adicione mais água.

Depois de provados e macios, é hora de colocar o milho, uma das espigas vai descascada e a outra ralada, juntamos junto com a abóbora (abóbora) cortada em cubinhos.

Espere mais alguns minutos até que o milho esteja pronto e sirva com salada de tomate com cebola.

Espero que gostem deste prato, que, como já disse, tem grandes vantagens.