É difícil pensar em comida sem salsa, certo? Além de dar um sabor agradável às receitas salgadas, a salsa é rica em diversos nutrientes. Neste artigo, veremos quais são as propriedades da salsa e como fazer chá de salsa para a saúde dos rins e manter nosso peso estável.
Esta planta, utilizada como condimento na cozinha graças à sua capacidade aromatizante, também pode ser utilizada para fins medicinais e nutricionais, existem várias variedades desta planta como crocantes ou macias mas todas são do género Petroselinum e partilham propriedades. Embora aquele que é geralmente consumido seja chamado de Petroselinum crispum.
A sua utilização remonta a culturas antigas como a grega ou a romana e é essencial na dieta mediterrânica, tão utilizada nesta cozinha que costuma ser distribuída nos mercados em sinal de agradecimento.
Em qualquer caso, a salsa, combinada ou não com outras plantas como o alho ou o coentro, dá um toque especial à nossa alimentação e à nossa saúde.
Propriedades da salsa e seus benefícios para a saúde
A salsa é rica em muitos nutrientes, mas destaca-se sobretudo pelo elevado teor de ferro e vitamina C, dos quais contém mais de 200% da quantidade diária recomendada por 100 gramas de alimento. Também tem uma ação diurética muito boa, é um emenagogo, vasodilatador, planta tonificante e muitas outras propriedades benéficas.
A salsa possui diversas propriedades medicinais e, portanto, proporciona muitos benefícios ao organismo. Além dos nutrientes mencionados, contém enormes quantidades de outras vitaminas muito importantes como a vitamina A ou o beta-caroteno, além de muitas vitaminas do complexo B de vitaminas, todas muito importantes para o sistema nervoso e para a absorção de nutrientes de outros alimentos. Desse complexo destacam-se a vitamina B9 ou ácido fólico e a vitamina B2 ou riboflavina.
Vale ressaltar também a vitamina K presente neste alimento, já que apenas 7 gramas de salsa contêm a quantidade diária recomendada desse nutriente que participa da formação dos ossos, do funcionamento do fígado e da coagulação do sangue.
Para que serve a salsa
Vamos ver os benefícios e para que serve a salsa:
Atua como um diurético
A salsa estimula o bom funcionamento dos rins, melhora a circulação e elimina as toxinas do corpo. Além disso, consumido na forma de chá, é muito benéfico no tratamento de infecções urinárias, graças à sua ação contra microrganismos que danificam a bexiga.
Melhora a respiração e a respiração
O chá de salsa, por meio da clorofila e seu poder alcalinizante, é bom para liberar nossos pulmões, ajuda a purificar o hálito e melhorar a saúde bucal.
É digestivo
A salsa estimula o bom funcionamento do aparelho digestivo, também reduz a acidez do estômago, evitando gastrite e o peso, também chamado de má digestão.
Previne e trata a anemia
Por ser rica em ferro e vitamina C, a salsa auxilia no tratamento da anemia, dando mais força e vitalidade ao corpo. lembre-se que para absorver o ferro de fontes vegetais precisamos de vitamina C. Portanto, por conter os dois nutrientes, esse alimento é muito importante.
Alivia a dor e as cólicas menstruais
O chá de salsa pode ser um grande aliado na redução das dores e cólicas menstruais graças à sua ação antiespasmódica.
Ajuda na saúde do coração
Por conter ácido fólico em sua composição, a salsa contribui para o controle da homocisteína, substância que, quando aparece no corpo em grandes quantidades, desencadeia doenças cardíacas como derrames, aterosclerose e derrames.
Tem ação antioxidante
Devido ao seu poder antioxidante, a salsa protege as células do organismo dos danos oxidativos, evitando o envelhecimento precoce e doenças degenerativas, como Parkinson e Alzheimer.
É antitumor
Ele contém uma substância chamada miristicina, que atua ajudando a prevenir e inibir o desenvolvimento de tumores cancerígenos.
É muito simples de adicionar à nossa dieta
A salsa é uma erva versátil e fácil de adicionar a muitos pratos.
Aqui estão algumas maneiras de adicionar salsa à sua dieta:
- Use-o como guarnição em massas ou sopas.
- Pique e adicione às saladas.
- Faça um pesto com pinhões, azeite, queijo parmesão e salsa fresca.
- Adicione aos smoothies para aumentar os nutrientes e sabor.
- Use na pizza.
- Adicione ao pão caseiro.
- Adicione sabor a sopas e ensopados.
- Incorpore em marinadas, vinagretes e temperos.
- Use-o para dar sabor a pratos de peixe, aves e carne.
Água, infusão ou chá de salsa
O chá de salsa, por ser diurético, ajuda a combater a retenção de líquidos e consequente inchaço e excesso de peso, além de desintoxicar o organismo, ajudando a melhorar o funcionamento dos rins e do fígado e, portanto, favorecendo o metabolismo do organismo .
Vale lembrar que a infusão de salsa é útil para muitos tratamentos, mas por si só não faz milagres. Uma alimentação saudável e atividade física também são necessárias em conjunto com o uso da salsa nos alimentos, nos sucos desintoxicantes ou como chá.
Existem várias maneiras de usar a água de salsa na forma de chá.
Chá de salsa comum - como é feito
Ingredientes
Para fazer a infusão de salsa, precisamos de 20 g da fervura para cada litro de água ou de uma colher de chá de salsa para um copo d'água.
Preparação
Ferva a água, retire do fogo e acrescente a salsa, deixando em infusão por 15 a 20 minutos.
Como tomar : Beba duas vezes ao dia
Chá de salsa com gengibre
Ingredientes
- 5 raminhos de salsa
- 1 pedaço de gengibre de 4 cm
- 1 litro de água
Preparação : Lave e desinfete a salsa e o gengibre. Coloque o gengibre na água para ferver por 5 minutos e adicione a salsa.
Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 20 minutos.
Modo de Tomar : Tomar três xícaras por dia.
Chá de Salsa com Limão
Ingredientes
- 5 raminhos de salsa
- o suco de 1 limão
- 1 litro de água
- açúcar mascavo para adoçar (opcional)
Preparação : Coloque a salsa limpa em uma panela com água e leve para ferver. Desligue o fogo e acrescente o limão. Cubra por 10 minutos. Coe e, antes de beber, adoce se preferir. Não mais do que duas xícaras por dia.
Chá de Salsa com Canela
Ingredientes :
- 5 raminhos de salsa
- 1 pau de canela
- 1 litro de água
Preparação : Ferva a água com a salsa e a canela por 5 minutos. Coe e sirva. Não mais do que duas xícaras por dia.
Obs: A Canela é termogênica e ajuda a acelerar o metabolismo, uma boa combinação para quem quer emagrecer.
Como beber chá de salsa adequadamente?
Nos casos de tratamento, para obter os efeitos benéficos e terapêuticos do chá de salsa, é melhor tomar duas a três xícaras desse chá por dia, durante 3 semanas.
Este tratamento ajuda principalmente a desinfetar o corpo em caso de retenção de líquidos.
Embora o chá de salsa seja um remédio natural, que alivia os sintomas e previne desequilíbrios orgânicos, não é um substituto dos remédios e tratamentos necessários para cada caso, segundo a orientação médica.
Observações : O chá de salsa deve ser consumido in natura, caso contrário oxidará e perderá suas propriedades curativas.
Recomenda-se consumir este chá durante o dia, pois é diurético à noite, e causará a necessidade de urinar, dificultando o sono.
Sempre tenha salsa fresca em casa
É ideal para plantar em vasos, tem um crescimento muito simples, não necessita de muitos cuidados e podemos cortar à medida que o ocupamos.
Gosta de água e de sol mas suporta a sombra, pode ser colocado nas janelas, é muito adaptável mas tem que ter uma boa drenagem e regas frequentes.
Contra-indicações para chá de salsa
As contra-indicações para o chá de salsa devem ser levadas em consideração. As gestantes não devem consumir o chá, além de evitar o consumo excessivo de salsa, como condimento, pois essa planta provoca movimentos uterinos e pode predispor ao aborto. Por esse motivo, está incluído em nossa lista de plantas abortivas a evitar durante a gravidez devido ao alto risco.
Alérgico aos princípios da salsa: Pessoas alérgicas a aipo, cenoura e erva-doce tendem a ser mais sensíveis à salsa, por isso devem evitar seu consumo.
IMPORTANTE : Estas informações têm como objetivo complementar, não substituir, o conselho de seu médico ou profissional de saúde e não se destina a cobrir todos os possíveis usos, precauções, interações ou efeitos adversos. Essas informações podem não se adequar às suas circunstâncias de saúde específicas. Nunca atrase ou ignore a busca de aconselhamento médico profissional de seu médico ou outro profissional de saúde qualificado por causa de algo que você leu sobre coisas ecológicas. Você deve sempre falar com um profissional de saúde antes de iniciar, interromper ou alterar qualquer tipo de tratamento.
