Mingau de aveia e uva-coco
Mercedes blasco
O efeito purificador da uva revitaliza e regenera, razão pela qual tem sido usada desde a antiguidade no outono curas para prevenir distúrbios nos meses frios.
A aveia, embebida em leite vegetal, amolece e confere ao leite uma textura muito cremosa, o que o torna ideal para preparar um reconfortante mingau em qualquer época do ano.
Nesta receita, combinamos com um dos alimentos estrela do final do verão: a uva, que oferece um contraponto perfeito de sabor e enriquece a receita com todos os seus benefícios para a saúde. No entanto, em outras épocas do ano, você pode recorrer a outras frutas da estação e experimentar outras combinações.
A aveia, consumida regularmente, ajuda a proteger a saúde cardiovascular graças aos seus antioxidantes e fibras. Tem efeito prebiótico, que ajuda a manter a microbiota saudável, além de ser muito saciante.
A uva possui propriedades antioxidantes que ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e câncer, mas também substâncias que, ao atuarem juntas, purificam e revitalizam o corpo .
O coco dá um toque delicioso de sabor tropical.
Ingredientes para 4 pessoas
- 20 uvas
- 200 g de aveia em flocos
- 1 litro de leite de amêndoa
- 5 colheres de sopa de concentrado de maçã
- 1 pau de canela
- 1 colher de sopa de coco ralado
- 1 raminho de hortelã-pimenta para decorar
Preparação (20 minutos + 8 minutos de cozimento)
- As uvas são descascadas, cortadas em rodelas e retiradas as sementes.
- O leite de amêndoa é aquecido juntamente com o concentrado de maçã e o pau de canela .
- Quando começar a ferver, acrescente o coco ralado e a aveia rolada em forma de chuva, para distribuir bem.
- Cozinhe por cinco minutos , mexendo delicadamente com uma colher de pau.
- Retira-se do lume, adiciona -se as uvas e deixa-se repousar tapado durante mais cinco minutos para que os flocos e a fruta caramelizem com o calor residual e os sabores se integrem bem.
- Sirva em tigelas grandes individuais e decore com hortelã .
Uma porção desta receita dá a você: 317 calorias, 52 gramas de carboidratos, 6 gramas de proteína e 9 gramas de gordura.
