Azeite previne câncer de mama
Claudina navarro
O pesquisador Eduard Escrich revela as propriedades do azeite de oliva na prevenção do câncer de mama. Defenda o azeite de oliva contra os óleos de sementes.
Pesquisas realizadas na Universidade Autônoma de Barcelona nos últimos 30 anos permitem afirmar que o azeite de oliva extra virgem é capaz de prevenir o câncer de mama.
O professor de fisiologia e pesquisador Eduard Escrich afirmou em um curso realizado em Vélez-Málaga pela Universidade de Málaga que o azeite é preferível ao óleo de sementes, como girassol ou milho, porque desencadeia mecanismos diversos e complexos benéfico no corpo que inibe a proliferação de células tumorais.
O azeite de oliva favorece o suicídio das células cancerosas
Escrich explicou que o azeite é capaz de promover a apoptose, ou seja, a "morte genética natural programada das células cancerosas". Ele especificou que esta propriedade anticâncer foi testada em modelos experimentais, mas em pessoas ficou provado que aqueles que têm azeite de oliva como sua principal gordura na dieta têm maior probabilidade de sofrer de tumores de baixo grau, enquanto as pessoas que consomem mais óleo de semente têm com maior risco de câncer de alto grau.
Em sua pesquisa, Escrich conseguiu verificar como as células em contato com o azeite mudam a estrutura de sua membrana de forma que a divisão celular desacelera e reduz o risco de geração de células cancerosas.
Recomendar gorduras monoinsaturadas
Como recomendação geral, aconselha o consumo de gorduras monoinsaturadas, como o azeite de oliva, em vez de gorduras poliinsaturadas de sementes ou gorduras saturadas, como as fornecidas por laticínios ou carnes.
Por outro lado, Escrich tem se mostrado favorável à redução do consumo de calorias como medida preventiva contra o câncer. Nos países desenvolvidos "você está comendo demais", disse ele.
