As cozinhas poluem mais do que os carros
Claudina navarro
Várias pesquisas revelam que a atmosfera em nossa casa pode ser mais poluída do que o ar externo. A cozinha, os móveis e os produtos de limpeza são algumas das fontes de contaminação.
A fumaça tóxica não sai apenas dos tubos de escape dos veículos movidos a motor de combustão. As cozinhas de residências e restaurantes liberam uma quantidade de poluentes que supera as emissões dos automóveis. Portanto, estamos expostos a essas toxinas no meio de um engarrafamento e em casa.
E os poluentes não vêm apenas da cozinha. Os materiais usados para móveis, pisos de PVC, materiais de isolamento sintético, estofados e cortinas, produtos de limpeza e perfumes contribuem para a poluição do ambiente doméstico e não só.
Estas declarações foram feitas pela Dra. Heather Stapleton, professora da Duke University, e Marina Vance, professora assistente de engenharia mecânica da University of Colorado em Boulder na reunião anual da American Association for the Advancement of Science (AAAS, por seus acrônimo em inglês).
Em cozinhas, o ar pode ser "prejudicial à saúde"
Marina Vance, por sua vez, apresentou os resultados do estudo HOMEChem, que consistiu em observar por um mês as emissões que eram feitas em uma casa controlada, onde eram mensuradas as emissões das atividades diárias como cozinhar e limpar.
Pesquisadores americanos prepararam o típico jantar de Ação de Graças com peru assado, que disparou os níveis de partículas transportadas pelo ar para níveis "insalubres" pelos padrões do Índice de Qualidade do Ar da Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos. os Estados Unidos. A poluição por partículas está ligada a doenças respiratórias, ataques cardíacos e derrames, de acordo com a EPA.
Não sabemos bem o que acontece em nossas casas
"Passamos cerca de 90% do nosso tempo dentro de casa " , disse Vance, observando que "conhecemos em detalhes a química da atmosfera externa, as reações e processos que ocorrem nela, mas não temos o mesmo nível de conhecimento sobre o que acontece nas nossas casas e no interior dos edifícios em geral ”.
A cozinha não é a única fonte de poluição das residências. Os poluentes são encontrados em toda a casa. Heather Stapletom disse que a pesquisa de sua equipe na Duke University sugere que "estamos expostos a milhares de produtos químicos todos os dias em ambientes internos".
Staplelton revelou, por exemplo, que crianças que moram em casas onde o sofá contém retardadores de chama (éteres difenílicos polibromados, PBDEs) sofrem atrasos no desenvolvimento neurológico e distúrbios endócrinos, entre outros efeitos adversos à saúde. Nessas crianças, os níveis de PBDEs são 6 vezes maiores do que a média da população. A União Europeia proibiu esses compostos em aparelhos eletrônicos, mas eles continuam a ser usados em móveis e outras manufaturas.
O estudo da Stapleton também descobriu que crianças que vivem em casas com piso de PVC apresentam níveis 15 vezes mais altos de metabólitos ftalatos em sua urina do que crianças que vivem em casas com outros materiais de piso. Os ftalatos são usados para fazer plásticos flexíveis e têm sido associados a problemas de saúde, incluindo distúrbios respiratórios e reprodutivos.
Você pode reduzir sua exposição a toxinas em casa
Os pesquisadores fizeram algumas recomendações destinadas aos cidadãos para minimizar a exposição a produtos químicos tóxicos que são gerados ou se acumulam nas casas. Os mais importantes são usar menos produtos de limpeza ou de higiene pessoal, ventilar a cozinha enquanto cozinha e lavar as mãos antes de comer. Stapleton explicou que alguns produtos químicos são transferidos pelo contato com o ar ou pela pele e pelo contato direto com a boca.
Recomendaram também que os consumidores busquem informações sobre os produtos de que precisam para o lar. Devemos nos interessar pelos ingredientes e escolher os produtos que sejam mais naturais e, se possível, que tenham alguma certificação.
