Famílias veganas, saudáveis e felizes: uma opção que cresce
Cristina Rodrigo
Mais e mais pais estão optando por criar seus filhos com uma dieta 100% vegetal.
Talvez uma das questões mais controversas sobre os alimentos vegetais seja sua adequação para a infância . Embora mais e mais organizações de nutrição (a Associação Canadense de Dietistas ou a Academia Americana de Nutrição e Dietética) afirmem que uma dieta baseada em vegetais é saudável em qualquer fase da vida, isso ainda é questionado.
Formar uma família vegana está deixando de ser uma raridade
Portanto, educar para a empatia em um mundo em que o consumo de animais é normalizado pode ser um desafio para as famílias. Três deles compartilham sua experiência aqui.
Cada um deles é um exemplo vivo não só de que uma dieta baseada em vegetais é adequada para a criação dos filhos, mas também de que formar uma família vegana é possível e cada vez mais aceita.
- Lili e Igor são mãe e pai de Iris, que tem um ano e meio. Eles vivem com Ringo, Índia e George, seus três cães resgatados. Para eles, "é muito importante que Íris entenda porque não come certos alimentos e se orgulhe disso, já que os animais são seus amigos ".
- Antu, de 5 anos, e Jara, de 2 anos, são as crianças de Estela e Iván. Eles vivem com seus gatos Lluvia e Flora. Eles acreditam que a parte mais difícil de formar uma família vegana é "evitar julgar os outros". Para explicar suas escolhas aos mais pequenos, eles aproveitam as situações do cotidiano "para que eles próprios percebam porque somos veganos".
- Einar, de 2 anos, é filho de Juan Carlos e Cristina. Sua cadela Nira completa a família. Eles acreditam que o mais complicado são “os preconceitos de comer 'diferente' de como sempre foi feito”. Eles acreditam que deve ser entendido que não se trata apenas de comida, mas “dos princípios morais que fazem parte da educação”.
Promova empatia
O ambiente mais próximo da família apoia totalmente seu estilo de vida. Casais serem veganos por muito tempo os ajudou a respeitar essa decisão.
“ Nossas famílias já tinham certeza de que nossa filha seria vegana ” , diz Lili. "Além disso, eles veem seu crescimento e desenvolvimento saudáveis, e é muito claro para eles que Iris é uma criança normal e feliz."
Todos os três concordam sobre a importância de crescer na companhia de outros animais . Todos vivem com cães e gatos resgatados que consideram membros da família. “Em casa fazemos com que o Einar participe do cuidado diário de Nira”, afirmam Juan Carlos e Cristina. “Ele está sempre ciente de que não falta água, ele leva muito a sério”.
Eles consideram os animais os professores de empatia perfeitos . A família de Iris diz que "crescendo com seus três irmãos peludos, ela já começou a desenvolver empatia, amor e respeito pelos animais ".
A dieta vegana em casa
Quando falamos sobre o cardápio, todos afirmam que os pequeninos já comem a mesma coisa que eles , junto com o leite materno os que ainda estão amamentando.
Além disso, ressaltam que é necessária a suplementação de B12 , além da consulta a um profissional especializado em nutrição de plantas .
Alguns exemplos de menus veganos
Café da manhã:
- Mingau de aveia com sementes, manteiga de amendoim e frutas
- Torradas com tahine , homus, tomate e abacate
- Smoothie verde com aveia e sementes de chia e cânhamo
Comida:
- Legumes dois dias por semana . Outro dia, tofu e outro, seitan
- Arroz com legumes , grão de bico e tofu
Lanches:
- fruta
- Frutos secos
- Smoothie de frutas caseiro e bebida vegetal
- Sanduíches de homus
- Iogurte vegetal
Jantar:
- Creme vegetal com leguminosas
- Sopas
- Spreads
