Muitas vezes, nós que cultivamos a nossa horta, nos deparamos com o dilema de ter uma boa colheita e como preservá-la, uma boa opção é enlatar, dar aos amigos, trocar com os vizinhos, mas cebolas em particular são muito fáceis para manter por vários meses, especialmente no inverno.
O método é um daqueles que eu gosto simples e barato, consiste em reaproveitar a meia-calça velha (meia feminina) como malha para pendurar as cebolas individualmente, também podem ser armazenadas todas juntas em uma rede ou bolsa respirável, o problema é que se apodrecer, vários mais apodrecerão os vegetais produzem gases que aceleram a decomposição do resto, a forma mais tradicional é trançar a parte verde das cebolas desta forma também se conservam muito bem, há variedades de cebolas que duram mais que Outros, isso não lhes dirá a prática, em princípio os mais doces ou tenros duram menos, os marrons clássicos e os roxos duram muito tempo.
Todas as cebolas que queremos conservar devem estar limpas e secas, se as colhermos primeiro, limpar e deixar secar alguns dias à sombra sobre uma tela ou lençol, depois de secas trançamos ou colocamos no saco ou meia.
As cebolas não devem ter cravos, bolor ou partes moles, devem ser perfeitas, não devem ser armazenadas perto de outros produtos porque podem transmitir o seu cheiro.
Dito isto, a técnica com a meia-calça é a seguinte: cortamos a parte das pernas com uma tesoura, introduzimos a primeira cebola, fazemos um nó, colocamos a segunda, fazemos um nó, e assim sucessivamente até terminar, fácil né? Não consegui provar muito porque minha esposa não usa meia-calça, mas é um bom recurso que gostaria de compartilhar com os leitores do ecocosas.com.
Embora possa ser desnecessário dizer que a meia deve estar limpa e seca, também em vez de nós podemos usar ganchos como os de sacos de pão ou biscoitos, isso nos permitiria usar a meia repetidamente.
