3 receitas para levantar o ânimo na primavera
Carla zaplana
A primavera pode causar fadiga, apatia e outros estados "fora de forma", tanto mentais quanto físicos. Alguns alimentos e hábitos ajudam a superá-lo.
Embora a astenia da primavera seja superada após algumas semanas, quando nosso corpo já se adaptou às mudanças trazidas pela nova estação, podemos tomar medidas para prevenir os sintomas e acelerar o seu desaparecimento.
A primavera traz mais horas de luz, mudanças hormonais e uma necessidade de mais vitaminas e minerais . São notícias às quais temos de nos adaptar.
Mude sua dieta na primavera
A maneira mais rápida de intervir é por meio de nossa dieta. Durante esse tempo , devemos incorporar alimentos ricos em vitamina C e E, magnésio, ferro e cálcio em nossa dieta . E sem esquecer os ácidos graxos essenciais ômega-3, por suas propriedades antiinflamatórias.
Na primavera, devemos comer mais alimentos crus, como:
- frutas e verduras
- legumes
- cereais integrais
- frutas secas como amêndoas e nozes
- sementes como chia
- linho
- cânhamo
- algas e ervas aromáticas e especiarias
Outros cuidados para combater a astenia
- Hidrate-nos mais . É muito importante manter-se hidratado e evitar hábitos como tomar café, que causam desidratação. É aconselhável tomar infusões de ginseng ou gengibre, chá verde ou chai para estimular a energia sem aumentar nosso estresse.
- Exercício . Permite-nos respirar ar fresco e ativa a circulação sanguínea, o que ajuda a equilibrar os hormônios, pois atuam para resolver o estado generalizado de fadiga.
- Deixe-nos ser tocados pelo sol . A produção de vitamina D derivada da exposição aos raios solares ajuda a prevenir estados de depressão.
Receitas que enchem de energia
Estas três receitas são ideais para aumentar sua vitalidade na primavera:
Lentilhas na primavera
Ingredientes para 1 pessoa
- 100 g de lentilhas cruas ou 200 g de lentilhas cozidas
- 1 tomate grande ou 8 tomates cereja, picados
- Meio pimentão (amarelo em cores variadas), em tiras
- 80g de feijão verde picado
- 1 colher de chá de alho em pó
- Pimenta preta moída a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Preparação
- Mergulhe as lentilhas por 24 horas . Enxágüe e cozinhe em água por 35-40 minutos ou até ficar macio. Drene a água.
- Você pode refogar os vegetais ou deixá-los crus. Se você decidir grelhá-los, use uma frigideira em fogo médio com um pouco de água em vez de óleo, por 5 a 10 minutos.
- Combine as lentilhas com os vegetais cortados e assados (ou crus) e tempere com o alho em pó, a pimenta preta e o azeite cru.
Carpaccio de beterraba
Ingredientes para 1 pessoa
- Metade de beterraba em fatias finas
- 1 rabanete fatiado
- 20g de espinafre
- Meia cenoura picada
- 10g de salsa fresca, picada
- 1 colher de sopa ou 15 ml de molho de tamari sem glúten
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de sementes de cânhamo
Preparação
- Cozinhe a beterraba e a cenoura no vapor por cerca de 5 minutos para torná-la mais macia. Você também pode deixá-los crus.
- Coloque as fatias de beterraba em um prato. Cubra com as fatias de rabanete. Em seguida, adicione o espinafre, a cenoura em cubos e, por fim, a salsa picada.
- Tempere tudo com o molho de tamari e o suco de limão.
- Para finalizar, polvilhe as sementes de cânhamo esmagadas por cima.
Tiro de limão da primavera
Ingredientes para 1 pessoa
- Suco de meio limão
- 20 gotas de equinácea líquida
- Meia colher de chá de açafrão em pó
- Meia colher de chá de pó de cardamomo
- 30 ml de suco de aloe vera
- 50 ml de água filtrada ou preferencialmente infusão
- Stevia para adoçar (opcional)
Preparação
- Despeje todos os ingredientes em um copo.
- Misture bem para quebrar quaisquer pedaços de especiarias.
- Tome de um gole só.
