3 receitas para levantar o ânimo na primavera

Carla zaplana

A primavera pode causar fadiga, apatia e outros estados "fora de forma", tanto mentais quanto físicos. Alguns alimentos e hábitos ajudam a superá-lo.

Embora a astenia da primavera seja superada após algumas semanas, quando nosso corpo já se adaptou às mudanças trazidas pela nova estação, podemos tomar medidas para prevenir os sintomas e acelerar o seu desaparecimento.

A primavera traz mais horas de luz, mudanças hormonais e uma necessidade de mais vitaminas e minerais . São notícias às quais temos de nos adaptar.

Mude sua dieta na primavera

A maneira mais rápida de intervir é por meio de nossa dieta. Durante esse tempo , devemos incorporar alimentos ricos em vitamina C e E, magnésio, ferro e cálcio em nossa dieta . E sem esquecer os ácidos graxos essenciais ômega-3, por suas propriedades antiinflamatórias.

Na primavera, devemos comer mais alimentos crus, como:

frutas e verduras
legumes
cereais integrais
frutas secas como amêndoas e nozes
sementes como chia
linho
cânhamo
algas e ervas aromáticas e especiarias

Outros cuidados para combater a astenia

Hidrate-nos mais . É muito importante manter-se hidratado e evitar hábitos como tomar café, que causam desidratação. É aconselhável tomar infusões de ginseng ou gengibre, chá verde ou chai para estimular a energia sem aumentar nosso estresse.
Exercício . Permite-nos respirar ar fresco e ativa a circulação sanguínea, o que ajuda a equilibrar os hormônios, pois atuam para resolver o estado generalizado de fadiga.
Deixe-nos ser tocados pelo sol . A produção de vitamina D derivada da exposição aos raios solares ajuda a prevenir estados de depressão.

Receitas que enchem de energia

Estas três receitas são ideais para aumentar sua vitalidade na primavera:

Lentilhas na primavera

Ingredientes para 1 pessoa

100 g de lentilhas cruas ou 200 g de lentilhas cozidas
1 tomate grande ou 8 tomates cereja, picados
Meio pimentão (amarelo em cores variadas), em tiras
80g de feijão verde picado
1 colher de chá de alho em pó
Pimenta preta moída a gosto
1 colher de sopa de azeite

Preparação

Mergulhe as lentilhas por 24 horas . Enxágüe e cozinhe em água por 35-40 minutos ou até ficar macio. Drene a água.
Você pode refogar os vegetais ou deixá-los crus. Se você decidir grelhá-los, use uma frigideira em fogo médio com um pouco de água em vez de óleo, por 5 a 10 minutos.
Combine as lentilhas com os vegetais cortados e assados (ou crus) e tempere com o alho em pó, a pimenta preta e o azeite cru.

Carpaccio de beterraba

Ingredientes para 1 pessoa

Metade de beterraba em fatias finas
1 rabanete fatiado
20g de espinafre
Meia cenoura picada
10g de salsa fresca, picada
1 colher de sopa ou 15 ml de molho de tamari sem glúten
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de sementes de cânhamo

Preparação

Cozinhe a beterraba e a cenoura no vapor por cerca de 5 minutos para torná-la mais macia. Você também pode deixá-los crus.
Coloque as fatias de beterraba em um prato. Cubra com as fatias de rabanete. Em seguida, adicione o espinafre, a cenoura em cubos e, por fim, a salsa picada.
Tempere tudo com o molho de tamari e o suco de limão.
Para finalizar, polvilhe as sementes de cânhamo esmagadas por cima.