Como comer vegano (e saudável) durante a viagem

Ao sair de férias, as escolhas alimentares das pessoas veganas podem ficar seriamente comprometidas, mas é possível comer vegano e saudável mesmo em viagens.

Eu me alimento de forma saudável quando viajar é frequentemente uma utopia. Se somarmos também a isso comer vegano, pode ser uma missão impossível, porque muitas vezes teremos o suficiente para encontrar uma opção adequada, para também ficarmos requintados.

É por isso que é melhor estar avisado. Principalmente se forem viagens longas, com muitas horas de aeroportos, trens ou ônibus, ou se formos vários dias.

Coma vegano no seu destino de férias

Se fizermos uma viagem de alguns dias, podemos sobreviver no pior dos casos com macarrão, pão e batata … mas isso se torna insustentável em viagens mais longas.

Uma opção é localizar um supermercado quando chegarmos ao nosso destino e estocar algumas coisas básicas como nozes, algumas frutas e uma pequena panela de leguminosas cozidas que a qualquer momento podem ser adicionadas à típica salada triste de alface e tomate e obter uma refeição completa.

Lembre-se de que em muitos países europeus e em algumas áreas dos EUA, as opções veganas serão mais prevalentes do que aqui e você não precisa se preocupar. O mesmo é verdade em grande parte da Ásia, onde comer vegan pode ser uma brisa, e em grande parte da América Latina, obter uma tigela de feijão com arroz será extremamente fácil.

No caso de você ir a áreas onde sabe que há poucas opções, a rotas de montanha ou a lugares onde não terá escolha sobre o que comer, pode ser uma boa ideia colocar um envelope de proteína em pó vegana em sua mala . Não demora muito e pode sempre preparar um batido nos dias em que não há opção de proteína adequada, que é a parte mais difícil de cobrir.

E se você sair por mais de uma semana, não se esqueça do suplemento de B12!

Piquenique vegano para viagens longas

Quando sabemos que vamos ter que comer alguma coisa no caminho, é melhor que façamos um piquenique em casa .

Nos trens , as opções saudáveis se destacam pela ausência, nem costumam ter frutas (a menos que tenhamos comida incluída e haja uma opção vegana). O mesmo acontece com os ônibus, que embora costumem parar para comer, costumam ficar em lugares da estrada onde encontraremos pouco mais do que algumas batatas fritas.

As aeronaves , em voos longos, geralmente incluem a opção de menu vegano, embora isso varie muito de uma empresa para outra, certifique-se com antecedência. E nos aeroportos, embora possamos encontrar alguma opção, o preço costuma ser louco.

O melhor é levar coisas pequenas, que não precisem ser mantidas geladas (pelo menos não por algumas horas), que fiquem boas à temperatura ambiente e não sejam complicadas de comer.

Um lanche básico

Nenhum vegano deve fazer uma viagem sem uma boa mistura de nozes , sementes e frutas secas. Fácil de transportar, fácil de comer, rico e satisfatório.
Algumas frutas frescas : aqui o rei é a banana, pela facilidade de descascar e comer. Também maçãs, que podem ser comidas aos bocados e inteiras, seguram-se muito bem, ou tangerinas fáceis de descascar. Em geral, frutas que não ficam muito pegajosas. Se estiver na estação, um tupper de morango ou cereja também é uma opção vencedora.
Um pedrinho de bebida vegetal , para o caso de a gente querer um café com leite e eles só tiverem leite de vaca. Também é uma ótima opção levar uma garrafinha com bebida vegetal em pó para as viagens, pois pesa pouco, você não precisa terminar abrindo como se fosse de minibita, e economiza café ou café da manhã se você costuma beber.
Uma barra energética ou bolinha de nozes, aveia, cacau … também são uma opção muito boa para essas situações.

Para fazer uma refeição

Se prevemos que não vamos precisar apenas de lanches, senão de um alimento mais recheio, também há opções fáceis:

Sanduíches no pão integral, com homus, tomate, tofu fatiado, tempeh, pasta de amendoim, alface, pepino, falafel, manteigas de nozes… as opções são muitas.
Um pequeno pote com homus e um saquinho com talos de aipo, cenoura, pimenta … que podemos espalhar sobre ele. Não vamos precisar de talheres.
Se tivermos uma garrafa térmica, podemos tomar um creme quente de verduras ou legumes (para beber diretamente) ou se for verão um gaspacho ou um creme ou milkshake frio (uma garrafa térmica boa suporta tanto o frio quanto o calor). Cuidado com o transporte de líquidos se a viagem for de avião, pois eles irão retirá-los no controle de segurança.
Croquetes ou almôndegas veganas : se forem firmes o suficiente para serem comidos à mão sem se desfazer, podemos levá-los em um tupperware ou jarro. Acompanhados, por exemplo, alguns tomates cereja que também podemos comer à mão.
Saladas "jar", junto com um garfo, sim! Imaginação ao poder, eles podem levar qualquer coisa.