Adeus alergias: 10 alimentos para não espirrar
Martina Ferrer
Na primavera, as substâncias que desencadeiam as alergias se multiplicam. É algo que não podemos evitar, mas podemos estimular o sistema imunológico e prevenir ou minimizar seu efeito.
A alergia é uma resposta inflamatória do sistema imunológico desencadeada, entre outras substâncias, pela histamina , responsável pelos principais sintomas (coceira nos olhos, rinorreia …). Ocorre quando um alérgeno vence as primeiras barreiras defensivas do corpo, a pele e as membranas mucosas.
Para evitá-lo, o melhor que você pode fazer é mimar o sistema digestivo , pois nele reside 70% do sistema imunológico. Também é importante ajudar o fígado nos meses que antecedem o aparecimento de alergias.
Bons alimentos contra alergias na primavera
Por meio da alimentação, é fundamental, portanto, cuidar da parede intestinal, da mucosa digestiva e da microbiota , para que o intestino possa desempenhar corretamente suas funções: absorver nutrientes, atuar como barreira contra patógenos e gerar substâncias benéficas. Além disso, devemos promover a função hepática.
Existem alimentos que prejudicam, principalmente alimentos irritantes como o café, o glúten, os laticínios ou o açúcar , pois prejudicam a integridade da parede intestinal, saturam o fígado e facilitam o acúmulo de toxinas.
Os alimentos que propomos a seguir, por outro lado, são especialmente benéficos . Incorpore-os em sua dieta para que seu corpo possa enfrentar a primavera melhor preparado.
Maçã, rica em quercetina
A maçã é rica em quercetina, um flavonóide que tonifica o sistema imunológico e ajuda a minimizar a resposta alérgica.
Tome pelo menos um por dia , cru ou cozido.
Cebola crua anti-histamínico
A cebola , como toda a sua família, fornece aminoácidos sulfurados necessários para o funcionamento do fígado. Além disso, esse bulbo também é rico em quercetina , o antioxidante com ação anti-histamínica.
Tomar 1 por dia, cru e macerado ou bem cozido.
O chá verde, um bom antialérgico
O chá verde contém galato de epigalocatequina (EGCG), que neutraliza um receptor envolvido na produção da resposta alérgica. Além disso, o chá verde é rico em antioxidantes com ação antiinflamatória .
Beba 1 xícara por dia , fora das refeições principais.
Cenoura, rica em beta-caroteno
Todos os alimentos ricos em beta-caroteno e vitamina A têm função protetora do sistema imunológico, que é maior se forem temperados com uma gordura saudável. A cenoura é uma delas.
Tome dia sim, dia não, sempre levemente cozido .
Alho imunoestimulante
O alho fortalece o sistema imunológico. Quando ingerido cru e triturado , fornece substâncias que inibem a ação de certas enzimas inflamatórias que podem causar reações alérgicas.
Tome 2 dentes de alho por dia . É melhor se o alho estiver cru e esmagado.
Repolho cru, rico em vitamina C
O repolho e, em geral, todos os vegetais da família do repolho são ricos em glutamina , um aminoácido que auxilia na cicatrização da parede intestinal durante a hiperpermeabilidade e, assim, promove as funções do sistema digestivo.
O repolho cru é rico em vitamina C , necessária para o funcionamento do fígado e para tonificar o sistema digestivo.
Você pode comer 4 vezes por semana , em suco, cozido no vapor …
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Escarola, desintoxica o corpo
O sabor amargo da endívia ajuda a função hepática e desintoxica o corpo. Se escolhermos suas folhas mais verdes, ricas em clorofila, melhoraremos ainda mais os efeitos, pois a clorofila ajuda a purificar o sangue .
Inclua um pouco de escarola ou outras folhas amargas todos os dias em sua salada.
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Cúrcuma e gengibre, duas especiarias muito protetoras
A curcumina da cúrcuma é antioxidante e antiinflamatória. Enquanto o gengibre desinfla, melhora a digestão e tonifica as defesas.
Inclua 2 fatias de cada um por dia em suas infusões , molhos ou outras receitas.
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Fermentado para a microbiota
Fermentado como picles (pepinos), kimchi (do repolho chinês) e chucrute (repolho branco) alimentam a microbiota intestinal. Seu sabor ácido beneficia a atividade do fígado.
Tome uma pequena porção por dia , por exemplo um picles, para acompanhar a refeição.
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Sementes de linho contra a inflamação
O óleo de linhaça (orgânico e pressão de topo), as sementes de chia ou de cânhamo são essenciais para prevenir e melhorar as alergias como fonte de ômega-3, um potente antiinflamatório.
Adicione 1 ou 2 colheres de sopa por dia , melhor triturado, aos iogurtes, mueslis, smoothies, arroz …
Flipboard1. Maçã rica em quercetina
A maçã é rica em quercetina, um flavonóide que tonifica o sistema imunológico e ajuda a minimizar a resposta alérgica.
Tome pelo menos um por dia , cru ou cozido.
2. Cúrcuma e gengibre, duas especiarias muito protetoras
A curcumina da cúrcuma é antioxidante e antiinflamatória .
O gengibre reduz a inflamação, melhora a digestão e tonifica as defesas.
Inclua 2 fatias de cada um por dia em suas infusões, molhos ou outras receitas.
3. Alho imunoestimulante
O alho fortalece o sistema imunológico. Quando ingerido cru e triturado, fornece substâncias que inibem a ação de certas enzimas inflamatórias que podem causar reações alérgicas.
Tome 2 dentes de alho por dia. É melhor se o alho estiver cru e esmagado .
4. Fermentado
Pickles (pepinos), kimchi (repolho chinês) e chucrute (repolho branco) alimentam a microbiota intestinal.
Seu sabor ácido beneficia a atividade do fígado .
Tome uma pequena porção por dia , por exemplo um picles, para acompanhar a refeição.
5. Cebola anti-histamínica crua
A cebola, como toda a sua família, fornece aminoácidos sulfurados necessários para o funcionamento do fígado.
Além disso, esse bulbo também é rico em quercetina , o antioxidante com ação anti-histamínica.
Tomar 1 por dia , cru e macerado ou bem cozido.
6. Sementes de linho contra a inflamação
Óleo de linhaça (orgânico e de primeira pressão), sementes de chia ou sementes de cânhamo são essenciais para prevenir e melhorar as alergias, pois são uma fonte de ômega-3 , um poderoso antiinflamatório.
Adicione 1 ou 2 colheres de sopa por dia, melhor triturado, aos iogurtes, mueslis, smoothies, arroz …
7. Chá verde, um bom antialérgico
O chá verde contém galato de epigalocatequina (EGCG), que neutraliza um receptor envolvido na produção da resposta alérgica. Além disso, o chá verde é rico em antioxidantes com ação antiinflamatória.
Beba 1 xícara por dia , fora das refeições principais.
8. Cenoura rica em beta-caroteno
Todos os alimentos ricos em beta-caroteno e vitamina A têm função protetora do sistema imunológico , que é maior se forem temperados com uma gordura saudável. A cenoura é uma delas.
Tome dia sim , dia não , sempre levemente cozido.
9. Col
O repolho e, em geral, todos os vegetais da família do repolho são ricos em glutamina, um aminoácido que auxilia na cicatrização da parede intestinal quando há hiperpermeabilidade e, portanto, favorece as funções do aparelho digestivo.
Raw é rico em vitamina C , necessária para o funcionamento do fígado e para tonificar o sistema digestivo.
Você pode comer 4 vezes por semana , em suco, cozido no vapor …
10. Endívia
O sabor amargo da endívia ajuda a função hepática e desintoxica o corpo.
Se escolhermos suas folhas mais verdes , ricas em clorofila, melhoraremos ainda mais os efeitos, pois a clorofila ajuda a purificar o sangue.
Inclua um pouco de escarola ou outras folhas amargas todos os dias em sua salada.
