6 nozes que chegam no outono: mais nutritivas e protetoras
É hora de aproveitar a nova safra de nozes, com uma incrível concentração de proteínas e outros nutrientes como o ômega-3. Tome-os diariamente e você notará.
Amêndoas ricas em minerais para seus ossos
Apesar de estarem disponíveis o ano todo, com o outono vem a nova colheita de amêndoas e elas nunca estão mais macias ou mais ricas em nutrientes.
As amêndoas fortalecem os ossos, pois 30 gramas fornecem os minerais de que precisam em quantidades equilibradas: cálcio (81 mg), fósforo (144 mg) e magnésio (81 mg).
Pinhões, uma delicatessen antioxidante
Uma porção de 30 gramas de pinhões fornece 34% da vitamina E antioxidante necessária por dia e 25% da vitamina B1.
Também dá uma boa dose de vários minerais: magnésio, manganês, ferro e zinco.
Você pode transformar suas saladas adicionando alguns pinhões ao molho de azeite, vinagre de Modena e sal. Você vai conseguir saladas (de rúcula e tomate, por exemplo) sem igual.
Avelãs contra o colesterol
Em geral, as nozes são ricas em gorduras poliinsaturadas, mas as avelãs são ricas em gorduras monoinsaturadas, como o azeite, que reduzem o colesterol ruim (LDL) e aumentam o colesterol bom (HDL).
O melhor é consumi-los crus para que as gorduras não se alterem e não se perca a vitamina E. Para os tornar ainda mais frescos, pode comprá-los com a casca, que é bastante dura, e descascá-los na hora de comer …
Catañas, uma fonte alternativa de energia
Pense na castanha como uma grande fonte de energia. Um pequeno punhado de 60 gramas fornece 120 calorias, principalmente de 26 gramas de carboidratos de absorção lenta .
Não são apenas deliciosos torrados: experimente-os refogados com lentilhas, batata-doce e cogumelos . Você também pode fazer com arroz ou creme.
Noz de noz-pecã, seu suplemento de ômega-3
Este parente americano da nossa noz também fornece ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para o cérebro e o coração .
Um estudo da Universidade Estadual do México também prova que ingerir cerca de 15 nozes por dia reduz o colesterol e os triglicerídeos . Esta quantidade de nozes pode fornecer 0,4 grama de ômega-3 e 0,6 mg de vitamina E.
Pistácios com boa dose de proteína
Uma das funções das nozes na dieta é fornecer proteínas. Nesse sentido, o pistache se destaca, pois contém 6,5 gramas em um só punhado de 30 gramas .
Os pistaches são ricos em cobre, o que aumenta a imunidade . Eles também são ricos em vitaminas B6 e B1, fósforo e manganês.
FlipboardNozes com todos os benefícios para a saúde
Embora a maioria das castanhas esteja disponível durante todo o ano, no outono e boa parte do inverno podemos desfrutá-las recém-colhidas, com suas propriedades mais bem preservadas .
Principalmente quando é possível comprá-los com a casca e abrimos em casa. Basta experimentá-los: mostra-se no sabor, muito mais fresco, e na textura.
As nozes fornecem uma grande dose de energia acompanhada de fibras , o que ajuda a retardar a assimilação dos carboidratos e evitar picos de glicose.
Eles também contêm quantidades notáveis de proteínas e gorduras saudáveis que ajudam a proteger o coração e o cérebro.
Em vitaminas e minerais também não são curtos. A vitamina E, com ação antioxidante, está presente em todos eles em maior ou menor grau. Os minerais variam entre si, sendo que em alguns deles são encontrados em quantidades excepcionais.
