Autofagia: regenerando o corpo por dentro
Dra. Isabel Belaustegui
Você tem uma rede celular de limpeza e reciclagem projetada para garantir sua saúde. Explicamos como você pode cuidar dele e ativá-lo se precisar.
Lembre-se do que você faz numa limpeza geral em casa e entenderá muito bem o que é autofagia . Digamos que você descubra que na sua cozinha há restos de um prato que você preparou dias atrás, algumas frutas ou verduras velhas, latas de conservas vencidas … E comece a jogar fora tudo que não vale mais a pena.
Ao limpar , como se fosse um milagre, você descobre que tinha alimentos ricos que passaram despercebidos naquele pequeno caos. Um pote de missô, infusões que trouxeram de viagem, garrafinhas de temperos … Aí você se livra do velho e coloca essas joias à vista para aproveitá-las e dar mais valor aos seus pratos. Algo semelhante acontece em seu corpo. Isso é chamado de autofagia.
Autophagy é um sistema de reciclagem natural que serve para limpar o corpo de tudo o que já não é útil e pode causar danos, e para aproveitar o que ainda é válido para gerar novos componentes celulares e assim melhorar a sua saúde.
A digestão celular melhora a sua saúde
A palavra autofagia vem dos termos gregos autos (a si mesmo) e phagien (comer) e significa "comer a si mesmo" . O termo foi escolhido pelo prêmio Nobel Christian De Duve , um cientista belga que descreveu o principal componente celular envolvido na autofagia, o lisossoma .
Quase meio século se passou e hoje existem dezenas de milhares de artigos científicos que investigam sua relação com a saúde, seu uso terapêutico e os mecanismos subjacentes a esse processo. Para este último, há apenas alguns anos deram o Prêmio Nobel ao japonês Yoshinori Ohsumi .
A autofagia é um processo de digestão celular que pode ser observado. Quando olhamos através de um simples microscópio de luz, podemos saber que uma célula está em autofagia porque aparecem " vacúolos" ou "vesículas", bolhas no citoplasma das células, que correspondem a essas máquinas de lavar miniaturas encarregadas de esmagar os resíduos celulares.
Com o microscópio eletrônico, em maior aumento, isso é visto com mais detalhes: tudo começa com a formação de uma membrana ao redor do material a ser digerido, de forma que esse material seja isolado em um compartimento celular denominado fagossoma . Então, um lisossoma se aproxima do fagossomo, as membranas de ambos se fundem e o lisossoma libera suas enzimas, as ferramentas encarregadas de triturar a sucata.
Desta forma, os componentes a serem degradados são decompostos e reduzidos às suas partes elementares. E esses fragmentos são liberados no citoplasma da célula, onde podem ser usados na reciclagem e síntese de novos componentes celulares (membranas, proteínas, organelas …).
Equilíbrio perfeito
A autofagia é um sistema de sobrevivência muito bem calibrado: requer um ponto de equilíbrio perfeito. Tanto um defeito de autofagia quanto um excesso podem ser prejudiciais. Deve haver um ponto de equilíbrio entre a autofagia ativada e a autofagia interrompida .
Como você conseguiu isso? No campo bioquímico, esse controle na ativação da autofagia é estabelecido pelo equilíbrio entre uma via metabólica denominada mTOR , que é uma proteína ligada ao crescimento, e uma via denominada AMP-K, proteína ligada a sistemas de alerta de escassez .
Para torná-lo mais compreensível, imagine uma chave: no ramal mTOR do circuito, quando a chave mTOR está ligada, a autofagia é inibida; e quando está desligada, a autofagia entra em ação. No outro ramo do circuito, o chamado AMP-K, quando a chave AMP-K está ligada, a autofagia é ativada; e quando AMP-K está desligado, a autofagia para.
Vamos agora ver o que ativa uma ou outra via em nosso corpo.
1. A rota da comida
A via do mTOR é ativada pela ingestão de alimentos , principalmente os ricos em carboidratos, pela elevação dos níveis de glicose no sangue, pelo aumento da insulina e pela presença do "fator de crescimento semelhante à insulina" (IGF ), e também - muito importante - para os altos níveis de aminoácidos. O excesso de alimentos, carboidratos e proteínas estimula a via do mTOR.
2. O caminho da escassez
A outra via, AMP-K, é estimulada por situações de escassez , que o organismo identifica como difíceis e alarmantes, nas quais é necessário economizar energia e ativar a reciclagem para obter todos os seus próprios recursos ao menor custo possível, como em situações de restrição calórica, falta de oxigênio, queda de temperatura … E também quando jejuamos, embora neste caso seja uma parada voluntária na ingestão de alimentos, o jejum permite fazer uma sintonia global do organismo.
Jejum e autofagia, uma prática milenar
A limpeza e o jejum são práticas naturais comuns a muitas espécies. Se você mora com animais, já deve ter visto: cães e gatos param de comer e purgam quando estão embriagados; Na natureza, a maioria dos animais para de comer enquanto se recupera de fraturas ou feridas, as aves migratórias não comem por longos períodos de tempo e agüentam rápido durante a hibernação.
O ser humano está adaptado aos períodos de escassez e, naturalmente, o homem jejua quando está doente . Dietas purificadoras e jejuns estão presentes ao longo da história da humanidade, tanto no Oriente como no Ocidente, por motivos religiosos e de saúde. No século 20, o jejum terapêutico reapareceu com força e hoje é altamente atual devido à sua ligação com a alimentação e a saúde.
Ajuda na desintoxicação
Os atuais excessos , o consumo de alimentos processados e um estilo de vida sedentário excedem nossa capacidade natural de eliminar toxinas. E com o jejum facilitamos o processo de desintoxicação e purificação do corpo e o melhor funcionamento dos órgãos responsáveis por esses processos: intestino, fígado, rim, pele e pulmões.
Com o jejum, podemos expelir toxinas de fora (produtos químicos do meio ambiente, toxinas dos alimentos, de casa …) e toxinas de dentro do corpo, causadas pelo processo de assimilação, como a uréia do metabolismo de proteínas ou radicais livre de processos metabólicos de obtenção de energia.
Para nossa segurança, nosso corpo também possui mecanismos de defesa que nos protegem do efeito danoso de toxinas que não podemos expelir, como retenção de líquidos (edema), ligação a gorduras ( celulite ) ou cristalização e deposição em diversos estruturas (articulações ou paredes dos vasos sanguíneos).
Como funciona o jejum
Com o jejum , a pessoa não gasta energia no processo de digestão e assimilação de nutrientes , ficando as células e órgãos responsáveis por esses processos. E essa energia pode ser usada nos processos de eliminação e purificação de toxinas , células danificadas, fragmentos celulares, microtumores, tecidos doentes e proteínas alteradas.
- Durante as primeiras 24 horas de jejum . Você obtém energia das reservas de carboidratos (armazenados como glicogênio no fígado e nos músculos).
- Durante as horas seguintes e até 40 dias (em termos gerais). Você obter energia a partir da gordura.
Durante o jejum, quase nenhuma proteína é consumida . No início, você poderá usar proteínas para obter glicose para o cérebro, até que seu corpo se adapte ao uso de corpos cetônicos como combustível , uma alternativa e altamente eficiente fonte de energia obtida a partir das gorduras. Vamos ver como.
As gorduras são liberadas como ácidos graxos na corrente sanguínea; uma parte deles é usada como fonte de geração de calor e energia e outra parte é metabolizada pelo fígado para se tornar corpos cetônicos. As cetonas são o novo combustível para as células com muito mais eficiência do que a glicose.
Sinais de desintoxicação
O processo de depuração passa por manifestações como:
- Fleuma
- Boca seca
- Lingua branca
- Suando
- Urina com cheiro forte
- Dor de cabeça
- Fraqueza
- Se houver uma doença, os sintomas podem ser agravados .
- Perda de peso , principalmente nos primeiros dias, devido à eliminação de água retida e toxinas.
Para ajudar o organismo , pode-se beber água, sozinha ou com limão, chás de ervas, caldos de vegetais ou água do mar, para repor os sais minerais necessários.
