4 sobremesas veganas para festas

Este ano, guarde o maçapão para outra hora e prepare deliciosos doces. O melhor de tudo é que são saudáveis ​​e leves.

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No Natal nunca faltam doces. É a época do nougat, do maçapão, dos mantecados e de todos os tipos de bugigangas temáticas. Se você já está cansado de tanto açúcar e quer mudar, faça algo original mas sem investir muito tempo e sem a necessidade de aprender técnicas avançadas, dê uma olhada nas receitas que proponho.

São convenientes porque todos podem ser armazenados uma vez feitos em pequenos copos para servir posteriormente, os ingredientes são fáceis de encontrar e são preparados em pouco tempo. Além de servir frutas frescas para a sobremesa, você pode se dar ao luxo de uma destas ideias:

Creme de biscoito

Ingredientes para 4 xícaras

• 500 ml de bebida vegetal (o que você quiser)
• 100 g de biscoitos (que são veganos, de preferência tipo Maria ou Napolitana)
• 1 colher de sopa de amido de milho (amido de milho) ou tapioca

preparação:

1. Em uma panela, leve 400 ml da bebida vegetal para ferver em fogo médio-alto.
2. Pique os biscoitos e adicione-os. Mexa muito bem para não deixar grumos (como os pedaços do biscoito molham eles vão amolecer).
3. Quando começar a ferver, leve ao fogo baixo. Em outro copo, misture o amido de milho com os 100 ml de bebida vegetal que reservamos.
4. Despeje na panela e mexa rapidamente. Quando engrossar um pouco, transfira a mistura para copos individuais e guarde na geladeira para esfriar. Você pode servir com meio biscoito por cima ou com alguns gomos de tangerina.

Copos de uva e cream cheese vegan

Ingredientes para 4 xícaras

• 6 iogurtes vegetais (sem açúcar e sem sabor)
• 100 ml de creme vegetal para cozinhar (creme ou arroz)
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 pequeno cacho de uvas (cerca de 20 uvas)

preparação:

1. Despeje os iogurtes em uma musselina ou pano fino, feche e deixe escorrer por pelo menos 12 horas (você pode ajudar apertando com as mãos com cuidado) até que fique um creme liso.
2. Descasque as uvas , retire as sementes e esmague com o liquidificador. Não é necessário que fique um purê fino.
3. Transfira o iogurte escorrido para uma tigela e acrescente o suco de limão, o creme de cozinha e as uvas amassadas.
4. Misture tudo muito bem, colocá-lo em servir copos e deixá-lo na geladeira. Sirva com algumas uvas por cima.

Copos de creme de cacau

Ingredientes para 4 xícaras

• 3 abacates maduros grandes
• 1 banana bem madura
• 100 ml de bebida vegetal (o que você quiser)
• 2 colheres de sopa de cacau puro
• Uma pitada de canela
• Uma pitada de baunilha
• 1 colher de chá de raspas de laranja.

preparação:

1. Retire a carne do abacate e coloque no liquidificador. Junte a banana em pedaços e o resto dos ingredientes e bata tudo até formar um creme homogêneo sem pedaços.
2. Sirva em copos ou copinhos com um pouco de casca de laranja por cima .

Purê de maçã de natal

Ingredientes para 4 xícaras:

• 4 maçãs (dourado, por exemplo)
• 500 ml de água
• 100g de açucar
• 2 estrelas de anis
• 1 pau de canela
• 1 noz-moscada
• 2 cravos
• A casca de ½ laranja
• A casca de ½ limão
• Um punhado de passas

preparação:

1. Coloque a água e o açúcar em uma panela ou frigideira de fundo grosso e leve ao fogo alto , mexendo de vez em quando. Quando o açúcar se dissolver, leve ao fogo baixo.
2. Enquanto a água esquenta, lave e descasque as maçãs e corte-as em pequenos pedaços.
3. Adicione-os à panela junto com o resto dos ingredientes. Cubra e deixe ferver por cerca de 30 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços. Ele só precisa ser mexido ocasionalmente. Se por algum motivo você ficar sem água, pode adicionar um pouco mais.
4. Quando a maçã estiver bem macia , retire do fogo, retire o anis, a canela, a noz, o cravo e as cascas. Adicione as passas e misture bem.
5. Coloque em copos e deixe na geladeira até a hora de servir. Você pode servir com amêndoas torradas ou pinhões por cima.