5 mitos sobre o veganismo em que você deve parar de acreditar
"De onde você tira as proteínas?" "Você só come salada." Desmontamos os equívocos mais comuns sobre os veganos e sua dieta.
Quando consideramos pela primeira vez a possibilidade de mudar nossa dieta para uma dieta vegana, muitas dúvidas nos assaltam. E isso é normal.
Como qualquer processo de mudança, precisamos de informações e isso é ainda mais importante quando se trata de modificar hábitos em algo tão importante como a nossa alimentação.
Mas, além das dúvidas que podemos enfrentar quando nos falta informação, é verdade que em torno do veganismo existe toda uma série de mitos (alguns até se tornam engraçados) que às vezes nos impedem de estabelecer crenças profundamente arraigadas em nossa sociedade.
Os equívocos mais comuns sobre a dieta vegana
Vamos desmontar os 5 mais frequentes, aqueles que provavelmente ouvirá em qualquer jantar de família ou ao comentar no trabalho sobre a possibilidade de começar a substituir a carne na sua dieta.
1. Uma dieta vegana é mais cara
A verdade é que uma cesta cheia de produtos vegetais não só não é mais cara, mas, em geral, é mais barata do que uma com carne, peixe ou laticínios, pois esses produtos elevam significativamente o preço final.
Legumes, cereais e vegetais já fazem parte da nossa dieta e são a base de uma dieta vegana.
Existem também produtos especializados para substituir a carne em nossa dieta, mas eles não são necessários, eles se enquadram na categoria de "caprichos" que podemos dar a nós mesmos como fazemos quando fazemos uma dieta onívora.
Quando se diz que esses "caprichos" como salsichas, queijos ou carnes vegetais são mais caros que sua versão de origem animal, é importante que nos perguntemos por quê.
E é que, além da lei da oferta e da demanda, para que a carne e os produtos animais sejam mais econômicos, os animais estão vivendo verdadeiros infernos de superlotação e maus-tratos nas fazendas industriais.
2. Veganos só comem alface e tofu
Um dos mitos por excelência é que a comida vegana é pouco mais que salada e tofu, algo completamente falso e basta dar uma olhada em todos os pratos da nossa dieta que já são totalmente veganos.
Arroz, macarrão, guisados, sanduíches, doces … Nossa geladeira já está cheia de opções veganas mesmo quando não temos conhecimento disso.
Além disso, a variedade de uma dieta 100% vegetal é extremamente ampla e permite-nos descobrir muitos sabores, texturas, combinações de alimentos e receitas de todo o mundo que são uma autêntica experiência para o paladar.
A alimentação vegana é uma porta aberta para todo um mundo de possibilidades e o grande número de blogueiros e instagramers que compartilham suas deliciosas receitas diariamente são prova disso.
3. "E onde você vai conseguir as proteínas?"
O que seria uma conversa vegana sem uma boa menção ao mito da proteína!
Esta é uma das crenças mais difundidas, mas a verdade é que existem inúmeras fontes de proteína vegetal , bem como combinações de alimentos (como legumes combinados com cereais) que nos fornecem facilmente a quantidade de proteína de que o nosso corpo necessita.
Muitos alimentos que já estão regularmente em uma dieta onívora, como legumes , nozes , sementes e outros como tofu, tempeh ou seitan, são opções deliciosas para mais do que cobrir nossa necessidade diária por essa macromolécula.
4. Não se aplica a toda a família
Falso! Dietas vegetarianas e veganas bem planejadas são perfeitamente saudáveis, nutricionalmente adequadas e podem trazer benefícios à saúde na prevenção e tratamento de certas doenças.
Eles são apropriados em todas as fases do ciclo de vida , incluindo gravidez, lactação, infância, adolescência e para atletas.
E é o que diz a American Dietetic Association, a maior organização americana de profissionais de nutrição, com mais de 72.000 membros.
5. Pessoas veganas são fracas
Outro dos mitos mais frequentes é que com a dieta vegana perderemos força , resistência ou ficaremos fracos, o que é totalmente falso como mostra o número crescente de atletas vegans de elite , ou seja, fazem dieta 100% vegetal.
Por exemplo, Patrik Baboumian ganhou o título de "O Homem Mais Forte da Alemanha" e afirma que uma dieta baseada em frutas, vegetais, grãos e leguminosas fornece proteína e nutrientes suficientes para construir músculos e fortalecer seu sistema imunológico sem obstruir o artérias com gordura saturada.
O atleta Carl Lewis , os tenistas Venus e Serena Williams , o criador do Street Workout and Calisthenics, Frank Medrano ou o ultramaratonista Scott Jurek mostram que uma dieta vegana é perfeitamente compatível mesmo com o mais alto nível de esportes.
Esses mitos não são uma barreira, pois tanto a sua saúde, o planeta e os animais apreciarão que você preencha seu cardápio com solidariedade.
