6 leites vegetais que valem a pena experimentar
Feitas a partir de cereais ou nozes, as bebidas vegetais são uma excelente alternativa ao leite de vaca. Mais saudável, mais gostoso e com mais variedade.
Bebida de avelã, cremosa, aromática e saudável para o coração
Os ácidos graxos da avelã são principalmente monoinsaturados, o tipo mais saudável para manter os níveis de colesterol sob controle. Também é rico em vitaminas do grupo B e E.
É um dos mais indicados para assar ou cozinhar.
Como fazer: Deixe uma xícara de avelãs de molho durante a noite na geladeira para evitar que fermentem. De manhã, lave-os e triture-os com um litro de água. Coe com uma malha e divirta-se.
Bebida de aveia, um bálsamo para o sistema digestivo
Se muitas pessoas sofrem de desconforto digestivo com a lactose do leite de vaca, o oposto ocorre com a bebida de aveia: tradicionalmente tem sido recomendado para tratar azia , úlceras, gastrite ou cólicas.
Além disso, as vitaminas B são boas para a pele, o cabelo e os nervos.
O leite de aveia é um excelente smoothie de banana , que adiciona sabor e cremosidade.
Bebida de arroz, doçura natural que combina bem com outras bebidas
O leite de arroz é acima de tudo rico em açúcares , por isso seu índice glicêmico é alto e é aconselhável consumi-lo com moderação. As proporções de proteína ou cálcio não são significativas.
Muitas vezes é misturado com outros leites de plantas para realçar seu sabor. Se for comprado elaborado é necessário verificar que não contém aditivos.
Combina bem com leite de soja, amaranto, quinua ou coco. Também é aromatizado com cacau ou baunilha.
Bebida de quinua, um gostinho da América Andina
Um copo de bebida de quinua - um pseudocereal das terras altas dos Andes, definido pela NASA como o "alimento do futuro" - fornece até 3 gramas de proteína. Ele também fornece 20 miligramas de magnésio, 5 miligramas de cálcio e quantidades menores de outros minerais.
Alguns cervejeiros enriquecem a bebida com vitamina B12 ou cálcio, tornando-a mais atraente para aqueles que a utilizam como alternativa aos laticínios.
Bebida de soja, a alternativa vegetal por excelência
Foi a primeira alternativa vegetal ao leite de vaca e é a que mais se aproxima dela em proteína (3,5%). No entanto, o sabor do leite de soja não convence a todos e há alguma controvérsia em torno do efeito do consumo continuado.
É recomendado para mulheres que desejam evitar o desconforto da menopausa graças às isoflavonas .
Escolha orgânico, sem aditivos, espessantes e sem adição de açúcar.
Bebida de amêndoa, a mais rica em cálcio
Com um sabor muito agradável, o leite de amêndoa é um dos mais ricos em cálcio: um copo pode fornecer 400 miligramas, que com um pouco de exercício e o sol se põe sobre os ossos. Mas não contém vitamina B 12 , como outros leites vegetais, por isso não substituem o leite materno ou a fórmula.
Lembre-se de que a pasta vendida para se dissolver em água é muito rica em açúcar. É melhor comprar pronto a beber e de qualidade ecológica.
FlipboardBebidas vegetais, alternativas deliciosas e saudáveis
Para muitas pessoas, a hora do desjejum não é concebida sem a companhia de um líquido branco que, tradicionalmente, é o leite de vaca.
Se procura alternativas, as bebidas vegetais (embora também as chamemos de leite, devido à sua cor branca) oferecem-nos uma grande variedade. Existem muitas nozes e cereais adequados para preparar uma bebida vegetal.
Eles podem ser tomados no café da manhã. Mas muitos deles também podem ser consumidos gelados a qualquer hora do dia, como lanche ou refrigerante.
As bebidas vegetais, de cereais ou nozes , são deliciosas no paladar e muito saudáveis para o corpo: pobre em gorduras, ricas em nutrientes e com muitas possibilidades de preparação.
