Índice glicêmico: quais frutas têm o mais alto?
M. Ángel Almodóvar
O índice glicêmico mede a magnitude da resposta do nosso corpo à insulina a um alimento. É uma medida fundamental para manter a glicose sob controle.
Como regra geral, é saudável consumir duas ou mais frutas por dia, mas deve-se ter em mente que as frutas diferem no índice glicêmico . Escolha e combine bem para manter a glicose sob controle e coma a fruta de forma equilibrada!
O índice glicêmico (ou glicêmico, como também é chamado) é uma medida da capacidade de um carboidrato de gerar secreção de glicose que fará com que o pâncreas produza certa quantidade de insulina. Isso é substancial porque sabemos há muito tempo que quanto maior a resposta à insulina, maior o risco de ganhar peso e sofrer as muitas consequências de estar acima do peso e ser obeso.
O índice glicêmico das frutas
O índice glicêmico é válido para qualquer carboidrato , mas é especialmente interessante para frutas. Está em uma escala de 0 a 100.
As 7 frutas com o maior índice glicêmico
- Melancia - 74
- Data -70
- Abacaxi - 66
- Melão - 65
- Passas - 65
- Mamão - 58
- Banana - 55-65 dependendo do grau de maturação
As 7 frutas com o menor índice glicêmico
- Cerejas - 22
- Ameixas - 24
- Toranja - 25
- Pêssego - 28
- Ameixas - 29
- Damascos secos de damasco - 30
- Peras e maçãs - 37
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