Com um sabor peculiar, capaz de transformar uma simples salada em um delicioso banquete de saúde, a rúcula tem benefícios incríveis que você talvez não conheça.
A rúcula é um vegetal crucífero menos conhecido, embora forneça muitos dos mesmos benefícios que outros vegetais da mesma família, como brócolis, couve e couve de Bruxelas.
As folhas de rúcula são tenras e pequenas, com um sabor ligeiramente ácido.
Rico em vitaminas e minerais, é um verdadeiro presente de saúde que a natureza nos dá.
Os incríveis benefícios da rúcula
Alguns consideram o sabor da rúcula um condimento muito sutil, ideal para usar na preparação de saladas. Outros são mais ousados e usam-no até no preparo de pratos quentes. Qualquer que seja a forma que você escolher, você descobrirá que seu consumo trará os benefícios das vitaminas A, C e K, além de poderosos antioxidantes e minerais.
Tratar diabetes
Por ser rico em ácido alfalipóico, um antioxidante, o consumo de rúcula é capaz de diminuir os níveis de glicose e aumentar a sensibilidade à insulina, favorecendo o tratamento do diabetes.
Prevenir câncer
A rúcula é capaz de prevenir a progressão de tumores que podem desenvolver câncer de cólon e pulmão, devido aos seus altos níveis de sulforafano, uma substância conhecida por prevenir o desenvolvimento de cânceres.
Protege a pele contra os raios UV
O consumo da rúcula garante ao organismo grandes quantidades de antioxidantes carotenóides como o beta-caroteno, responsáveis por fortalecer o organismo, estimulando a liberação de melanina e, assim, protegendo contra a incidência dos raios ultravioleta.
Previne a osteoporose
O consumo desta planta ajuda o corpo a recuperar a saúde óssea graças aos altos níveis de vitamina K encontrados nesta planta. Isso permite que o corpo controle a saúde óssea de maneira adequada, evitando casos de osteoporose.
Protege a saúde dos olhos
Devido ao seu conteúdo de antioxidantes, como zeaxantina e luteína, o consumo de rúcula pode ser extremamente benéfico para a saúde ocular.
Isso porque são antioxidantes responsáveis pela proteção do filme ocular, também estão relacionados à prevenção de máculas nos olhos.
Fortalece o sistema imunológico
As altas quantidades de vitamina C (ácido ascórbico) presentes na rúcula são extremamente benéficas no fortalecimento do sistema imunológico, prevenindo resfriados e gripes. Além disso, o ácido ascórbico será o responsável pelo combate aos radicais livres, garantindo a prevenção do envelhecimento precoce.
Suporta libido
Este benefício da rúcula é conhecido desde os tempos antigos. Graças às propriedades gerais do foguete, sabe-se que seu consumo é capaz de promover e melhorar a libido, aumentando assim a qualidade de vida sexual.
Desintoxicação natural
Por ser uma excelente fonte de clorofila alcalinizante, o foguete é capaz de limpar o sangue, gerando o incrível efeito desintoxicante de outras substâncias nocivas que permeiam nosso corpo.
Resumindo seus benefícios:
- Tratar diabetes
- Previne o câncer de cólon e pulmão
- Protege a saúde da pele
- Previne a osteoporose
- Melhora a saúde dos olhos
- Previne gripes e resfriados
- Previne o envelhecimento prematuro
- Melhora a libido
- Desintoxica o corpo
Como usar rúcula
A rúcula é deliciosa crua e pode ser usada como cobertura saudável para pizzas, nachos, sanduíches ou wraps.
Pode ser servido como salada acompanhada com um pouco de azeite virgem extra, vinagre balsâmico ou outro bom vinagre, sal e pimenta.
Também é uma excelente base para receitas de saladas mais substanciais. Experimente adicionar tomates cereja, frango grelhado e nozes à rúcula para uma refeição com baixo teor de gordura e calorias.
A forma e o sabor das folhas de rúcula também a tornam um complemento interessante para saladas de frutas cítricas e frutas vermelhas.
A rúcula pode ser usada como alternativa ao manjericão para fazer pesto quente ou frio. Esta receita usa rúcula, parmesão e pinhão com resultados suculentos.
Quando a rúcula é cozida, ela perde um pouco do sabor picante, tornando-se mais macia. Podemos adicionar rúcula à massa misturada com queijos de cabra.
Crescer em casa
É muito simples de crescer em casa tanto no exterior como no interior, em vaso ou directamente no solo, gosta de um solo rico em nutrientes e com boa drenagem.
Água abundante, é um pouco tolerante ao frio, vamos semear no final do inverno ao ar livre, sua semente é muito pequena então só se espalha e é espremida levemente com a mão, gosta de água em abundância, quando tiver mais de 5 centímetros você consegue começar a cortar para consumo.
É aconselhável deixar crescer algumas plantas e dar suas flores para a obtenção de sementes, deixo um vídeo que fiz há pouco sobre isso.
Espero que tenha gostado e se não gostou vá em frente e coma Rúcula e aproveite todos os seus benefícios.
