Smoothie de manga e blueberry
Javier Medvedovsky e Gloria García Lerma
Existem muitas maneiras de rejuvenescer. Cozinhar cru dá vitalidade e enzimas, e também ajuda a desintoxicar o corpo.
Os alimentos crus ou as enzimas mal projetadas respeitam nossa reserva e nos fornecem nutrientes puros que retardam o envelhecimento. Esses tipos de receitas não incluem glúten ou produtos de origem animal, por isso são ideais para pessoas com intolerâncias ou alergias.
Ingredientes para 1 pessoa:
- 1 manga
- 100 g de mirtilos
- O suco de duas laranjas
- A casca de meia laranja
- 1 colher de sopa de açúcar de coco
Preparação (10 minutos):
- Abra a manga ao meio com o auxílio de uma faca, retire o osso e esvazie a polpa, separando-a da casca. Pique.
- Lave bem os mirtilos.
- Esprema as duas laranjas. Certifique-se de que não descongelam do frigorífico (aliás, não é recomendável guardá-los no frigorífico, pois retira o sabor). Rale a pele de uma das metades.
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela , bata tudo na batedeira e sirva em seguida. O adoçante: o açúcar de coco não é cru, mas é puro e tem um índice glicêmico relativamente baixo. É extraído do néctar das flores do coqueiro. Sua consistência é semelhante à do açúcar mascavo. Você pode usá-lo para adoçar seu café ou chá, bem como qualquer tipo de receita.
Outra variante:
No outono e inverno, você pode substituir a manga por caquis bem maduros . Basta descascar e picar antes de triturar com o resto dos ingredientes.
