Abobrinha te dá muita diversão! 9 ideias originais para consumir
Javier Medvedovsky
Este vegetal suave e com sabor fresco está no seu melhor. Na culinária crua, é um ingrediente estrela.
A abobrinha, também chamada de abobrinha ou abobrinha, vem de uma planta muito produtiva. Se as condições para seu crescimento forem boas, ela é capaz de não parar de dar frutos. Estes nascem de belas e características flores amarelas, que também são consumidas em muitos países. Recomendo que compre uma planta para a sua varanda, terraço ou jardim! Sua própria abobrinha terá gosto de glória.
Abobrinha, uma estrela na cozinha
Graças à sua enorme versatilidade, a abobrinha é uma grande aliada na nossa cozinha, principalmente agora que está na época. Na verdade, como acontece com outras frutas, apresenta uma estrela no caule, indicando, a meu ver, a importância de sua participação como legume na terra e em nossa alimentação. É uma estrela e, como tal, brilha.
A abobrinha é tão macia e digestiva que faz parte da dieta desde que somos bebês. Este sabor neutro o torna adequado para preparações salgadas e doces.
Tem poucas calorias, mas é um antioxidante e fornece uma boa quantidade de vitaminas e minerais.
São múltiplas as variedades de abobrinha: longas, redondas, mini, muito verdes, outras mais claras, raladas e também amarelas. Muitas pessoas comem abobrinha apenas cozida, mas pode ser comida crua de várias maneiras.
Comê-lo com pele e sem pele, ralado na salada, em palitos tipo crudité, em batidos verdes (por exemplo, com folhas verdes e maçã) … Contém muita água e isso o torna fresco e ao mesmo tempo consistente. Quando estiver na estação, fique à vontade para ter abobrinhas à mão. Suas possibilidades são infinitas.
Aproveite o poder hidratante da abobrinha
Aqui estão algumas idéias para inspirá-lo ao usar abobrinha em sua cozinha. Você encherá suas receitas de frescor.
- Espaguete: faça com espiralizador e acompanhe com molho. Você pode descascá-los ou não, salgá-los para amolecê-los ou dar um vapor leve para aquecê-los.
- Sopas frias: misture com abacate ou azeite, cominho ou coentro, alho e limão. Delicioso!
- Tártaro: corte em cubos e tempere como um tártaro. Você pode adicionar outros vegetais ou frutas.
- Carpaccio: faça um acompanhamento ou primeiro prato temperando rodelas finas de abobrinha com azeite, alho, limão, páprica e sal.
- Patés: amasse com os ingredientes do homus (sem o grão de bico) e você obterá um ótimo homus de abobrinha, ou combine-o com nozes e temperos.
- Lasanha ou pãezinhos: você pode montá-los com suas fatias finas e depois rechear.
- Pickles: fermentar com salmoura ou vinagre e outro molho e você terá uma guarnição rica.
- Batatas fritas: corte em pedaços finos e desidrate até ficar crocante.
- Doces: sendo neutro, você pode adicionar em bolos, biscoitos … Faça, por exemplo, trufas esmagando-as com coco seco, tâmaras, um pouco de limão e nozes ativadas.
