8 benefícios para a saúde do óleo de gérmen de trigo
Rosa Guerrero
Este campeão em vitamina E antioxidante reduz o colesterol, nutre o sistema nervoso e melhora a pele, entre outros efeitos benéficos.
O gérmen de trigo constitui a parte reprodutiva do grão de trigo e contém as substâncias de que a planta necessita para germinar. Das partes que compõem o grão de trigo -pericarpo, endosperma e gérmen- este é justamente o mais rico em nutrientes: contém proteínas, enzimas, antioxidantes, ácidos graxos essenciais, minerais como magnésio, fósforo, ferro, zinco e cálcio, além de vitaminas E, F e grupo B.
O óleo de gérmen de trigo é obtido por prensagem a frio do gérmen fresco: para obter um litro, são necessários mais de 550 quilos de gérmen. É considerada a fonte mais importante de vitamina E: fornece entre 300 e 450 mg por 100 gramas. Apenas 8 gramas de óleo já cobrem cem por cento das necessidades diárias.
Indicações de óleo de gérmen de trigo
O óleo de gérmen de trigo tomado diariamente ou aplicado na pele oferece vários benefícios. É recomendado como preventivo, visto que retarda os sintomas do envelhecimento graças à sua ação antioxidante, mas também como remédio natural para melhorar múltiplas patologias. É especialmente indicado nos seguintes casos:
- Quando você precisar de mais nutrientes. O óleo de gérmen de trigo funciona como um suplemento nutricional geral. É indicado para atletas, estudantes em época de exames, durante a gravidez ou convalescença.
- Doenças coronárias. Devido à sua ação antioxidante, graças à vitamina E, retarda os processos degenerativos celulares, o envelhecimento e a arteriosclerose. Sua eficácia aumenta com uma dieta rica em frutas e vegetais com vitamina C e beta-caroteno.
- Colesterol e triglicerídeos. Duas colheres de sopa por dia ajudam a uma boa absorção das gorduras. Em quatro meses, eles reduzem o colesterol LDL em 15% e os triglicerídeos em 11%. Lembre-se de que a gordura culinária de escolha é o azeite. Em vez disso, evite gorduras refinadas.
- Diabetes. A ação combinada das vitaminas B1 e E exerce um efeito antidiabético. Três colheres de sopa por dia reduzem o nível de glicose em diabéticos e podem reduzir as necessidades de insulina. Para controlar os níveis de glicose no sangue, é recomendável que todas as refeições tenham uma presença abundante de fibras.
- Infertilidade A vitamina E favorece o bom estado dos óvulos e a produção de espermatozoides capazes de fertilizar.
- Distúrbios nervosos Suas vitaminas B e minerais podem melhorar a astenia, depressão e estresse, entre outros distúrbios. Grãos integrais, sementes e nozes ricas em ômega-3 são suplementos essenciais.
- Problemas de pele Aplicado topicamente, amacia a pele, hidrata e dá elasticidade. Evita a formação de estrias e linhas de expressão.
- Queda de cabelo. Nutre o couro cabeludo e revigora os cabelos. Também é excelente contra a caspa.
Qual é a dose ideal de gérmen de trigo?
Uma colher de sopa por dia com o estômago vazio de óleo de gérmen de trigo puro é a dose habitual recomendada: retarda o envelhecimento celular, regula o trânsito intestinal, hidrata a pele e previne deficiências de vitamina E. Também é comercializado em pérolas. Nas patologias citadas, a dose deve ser aumentada de acordo com critérios profissionais.
Não contém glúten
O gérmen de trigo é naturalmente muito rico em glúten, mas quando prensado a frio é completamente separado do óleo, que é isento de proteínas. Portanto, o óleo de gérmen de trigo é adequado para pessoas que são sensíveis ao glúten.
