10 recomendações para digerir bem, evitar gases e peso
Dr. Josep Lluís Berdonces
Tem gente que sempre sente mal-estar após as refeições. Eles podem sofrer de digestão lenta. Aqui estão algumas dicas para melhorar este problema irritante
As digestões lentas estão por trás de um grande número de consultas médicas. Na maioria das vezes, é um sintoma, não uma doença. Acontece que o alimento fica retido por mais tempo que o necessário no aparelho digestivo, o que causa desconforto, distensão abdominal, gases, aumento da circunferência da barriga, arrotos, regurgitação … Isso acontece entre meia hora e duas horas após a refeição.
Em geral, indigestão desse tipo geralmente ocorre além do estômago, mas antes da parte final do sistema digestivo. Eles estão envolvidos principalmente no fígado ou na bile, no pâncreas e nos sucos intestinais.
A bile, da qual podemos secretar até dois litros por dia, deve ser secretada no intestino delgado. Ter um problema biliar não significa necessariamente ter um problema de fígado. O primeiro passo para melhorar a digestão é seguir as dicas dietéticas a seguir.
Como melhorar a digestão
- Coma devagar e cedo. Estas são duas recomendações importantes. Mastigar bem os alimentos é o primeiro passo da digestão. E, depois do jantar, é imprescindível se divertir antes de dormir para não "indigestão" na cama.
- Tempere a comida. A saliva é o primeiro suco digestivo essencial para uma digestão adequada: ela quebra as cadeias mais longas de carboidratos em unidades mais simples, como glicose ou sacarose.
- Evite mau humor à mesa. O estresse altera o suco gástrico e piora a digestão. Calma!
- Observe suas reações. Quais alimentos geralmente causam digestão pesada? Muitas vezes são ricos em gordura ou proteína, mas em algumas pessoas também legumes, alface, frutas cítricas e outros alimentos.
- Restrinja certos alimentos. Evite confeitaria em geral, principalmente industrial e chocolates. Também café, conservas e fritos e empanados. Pessoas que consomem proteína animal ou álcool devem reduzir as quantidades.
- Evite conservantes. O consumo de alimentos preparados ou conservados faz com que também comamos seus conservantes. É melhor evitá-los: são antibióticos e alteram a nossa flora.
- Coma cru. Com a pele ou com a concha, se possível. Os alimentos crus retêm parte da microflora que pode ajudar a repovoar o intestino.
- Recupere sua flora. Os micróbios intestinais realizam cerca de 70% da digestão dos alimentos, portanto, tê-los em número e qualidade adequados é essencial. Uma vez por mês recomenda-se suplementar com probióticos (lactobacilos, bifidobactérias, saccharomyces …). Vai ajudar naquela parte da digestão que não depende tanto de nós como de nossos inquilinos.
- Use especiarias. A canela acalma e é um regulador digestivo com um sabor excepcional. É delicioso em chá de ervas com gengibre, limão e um pouco de mel. O gengibre estimula a secreção de sucos digestivos e evita a flatulência e as cólicas abdominais. É preferível utilizá-lo cru ou ralado do que seco. A cúrcuma atua no fígado e pode ser adicionada a quase todos os pratos, junto com um pouco de pimenta-do-reino.
- Use plantas medicinais. O anis verde (Pimpinella anisum) é talvez o melhor remédio à base de plantas para gases intestinais. Com suas sementes você pode preparar um delicioso chá de ervas, embora também haja extratos. Outras plantas interessantes são o poejo (Mentha pulegium), o boldo e as folhas de alcachofra.
