O sabugueiro, a planta que não tem resíduos

A diversidade de aplicações que este arbusto tem é incrível. Além de ser usado medicinalmente, é usado na cozinha e até no campo contra pragas.

O sabugueiro pode ser usado em quase todas as peças. Tanto suas flores brancas , que adornam jardins e campos medicinais em maio, quanto suas frutas pretas, são boas para fortalecer o sistema imunológico.

Não deve faltar uma mistura de infusão contra o resfriado , para reduzir a febre ou aliviar as dores musculares.

As flores, colhidas na primavera, são secas à sombra e devem ser mantidas em local fresco, seco e escuro.

Flores de sabugueiro na cozinha

Com as doces flores de sabugueiro são preparados vinagres, muffins, xaropes ou pães doces. Propomos a você:

• Adicione-os crus às saladas. Eles vão dar um toque doce.
• Prepare-os em tempura .
• Faça uma infusão refrescante com eles . Muito popular no norte da Europa e nos Bálcãs, esta bebida é usada para tratar a retenção de líquidos, infecções da urina e tosse.

Sabugueiro, sempre cozido

Os frutos devem ser colhidos quando estão pretos pendurados nos ramos, ou seja, no final do verão ou início do outono. Bagas maduras e cozidas da maioria das espécies são comestíveis . No entanto, em geral, as bagas cruas são venenosas.

Com o suco das frutas você pode fazer xaropes e geléias . Na Bélgica é usado para fazer um gin, denominado "beers vlierke".

As bagas também têm aplicações medicinais. Eles são usados ​​para melhorar vários casos de reumatismo.

Elderwood, perfeito para utensílios de cozinha

A madeira dos ramos do sabugueiro é muito dura, por isso é utilizada para fazer utensílios agrícolas e de cozinha.

A palavra sabugueiro vem do grego "Sambuké" , que significa flauta. Antigamente, o interior dos ramos era esvaziado para deixar um tubo oco com o qual as flautas eram feitas.

Folhas e casca de sabugueiro contra pragas de insetos

Com as folhas e a casca do sabugueiro você pode fazer um preparo contra as pragas de insetos nas plantas.

As folhas servem apenas para uso externo, para aliviar entorses , inchaços, frieiras e feridas.

Contra-indicações ao uso de sabugueiro

Esta planta medicinal não é recomendada em caso de:

• Gravidez.
• Crianças durante a lactação.
• Crianças menores de 12 anos.