O sabugueiro, a planta que não tem resíduos
A diversidade de aplicações que este arbusto tem é incrível. Além de ser usado medicinalmente, é usado na cozinha e até no campo contra pragas.
O sabugueiro pode ser usado em quase todas as peças. Tanto suas flores brancas , que adornam jardins e campos medicinais em maio, quanto suas frutas pretas, são boas para fortalecer o sistema imunológico.
Não deve faltar uma mistura de infusão contra o resfriado , para reduzir a febre ou aliviar as dores musculares.
As flores, colhidas na primavera, são secas à sombra e devem ser mantidas em local fresco, seco e escuro.
Flores de sabugueiro na cozinha
Com as doces flores de sabugueiro são preparados vinagres, muffins, xaropes ou pães doces. Propomos a você:
- Adicione-os crus às saladas. Eles vão dar um toque doce.
- Prepare-os em tempura .
- Faça uma infusão refrescante com eles . Muito popular no norte da Europa e nos Bálcãs, esta bebida é usada para tratar a retenção de líquidos, infecções da urina e tosse.
Sabugueiro, sempre cozido
Os frutos devem ser colhidos quando estão pretos pendurados nos ramos, ou seja, no final do verão ou início do outono. Bagas maduras e cozidas da maioria das espécies são comestíveis . No entanto, em geral, as bagas cruas são venenosas.
Com o suco das frutas você pode fazer xaropes e geléias . Na Bélgica é usado para fazer um gin, denominado "beers vlierke".
As bagas também têm aplicações medicinais. Eles são usados para melhorar vários casos de reumatismo.
Elderwood, perfeito para utensílios de cozinha
A madeira dos ramos do sabugueiro é muito dura, por isso é utilizada para fazer utensílios agrícolas e de cozinha.
A palavra sabugueiro vem do grego "Sambuké" , que significa flauta. Antigamente, o interior dos ramos era esvaziado para deixar um tubo oco com o qual as flautas eram feitas.
Folhas e casca de sabugueiro contra pragas de insetos
Com as folhas e a casca do sabugueiro você pode fazer um preparo contra as pragas de insetos nas plantas.
As folhas servem apenas para uso externo, para aliviar entorses , inchaços, frieiras e feridas.
Contra-indicações ao uso de sabugueiro
Esta planta medicinal não é recomendada em caso de:
- Gravidez.
- Crianças durante a lactação.
- Crianças menores de 12 anos.
