"Comida caseira" para redirecionar as tentações
Consol Rodriguez
Você quer uma alimentação saudável, mas tem vontade de comer tapas ou uma pizza. Reduza esses desejos e sintonize-se com o seu corpo para saber o que ele precisa
Quando mudamos para uma dieta mais consciente, inicialmente há pratos que perdemos . Geralmente são pratos tradicionais que preenchem um vazio emocional ou nostálgico, fáceis de preparar, ricos em carboidratos e processados, como pão, farinha, laticínios, excitantes, açúcar e refinados, pastéis clássicos, salgadinhos fritos, doces e salgados … É o que em inglês É conhecido como comida reconfortante, pois exige o mínimo esforço de preparação e quando os consumimos nos conforta.
Por que você quer se tratar tanto?
Esses pratos "reconfortantes" costumam ser consumidos em resposta ao estresse emocional . São pequenos pontos de venda que acalmam e se tornam um hábito difícil de mudar.
Por isso acabam sendo abusados, embora não nos satisfaçam ou não nos alimentem e o hábito de consumi-los acaba gerando condições de saúde indesejáveis, como excesso de gordura abdominal, diabetes, colesterol, hipertensão, problemas intestinais ou corpo sobrealimentado mas com deficiências nutricional.
Redirecione o desejo e escolha tentações saudáveis
O melhor nesses casos, ao invés de ouvir o corpo, como dizem, seria tentar sintonizar novamente com as suas sensações para entender o que o corpo quer nos dizer. Desta forma, podemos oferecer-lhe alimentos que nos nutrem e acalmam ao mesmo tempo.
Trata-se, portanto, de redirecionar o desejo : o corpo pode nos pedir batatas fritas e pizza com refrigerantes açucarados, mas isso não significa que devemos dar a ele. Podemos refletir sobre quais outras opções saudáveis atendem a esses desejos e recorrer a eles.
Por exemplo, se o corpo pede frituras ou laticínios, podemos oferecer alimentos ricos em gorduras saudáveis como abacate, sementes e nozes ou óleos virgens da primeira prensagem a frio. Assim, substituímos gorduras ruins por gorduras boas .
Por que o corpo pede o que pede?
Em qualquer caso, é conveniente levar em conta o que realmente pode significar esses desejos de "comer mal" ou, em outras palavras, o que significam seus desejos:
- Se te apetece muito salgado: pode ser que o corpo te diga que precisa de minerais, especialmente cálcio. Pense em alimentos ricos nesses nutrientes: folhas jovens e escuras, algas, amêndoas, chia, gergelim.
- Se você quiser doces ou amidos. Podemos precisar de glicose, sódio, cromo ou aumentar a serotonina ou dopamina. Nesse caso, frutas doces ou desidratadas são ideais, como bananas, tâmaras, goji berries ou vegetais como brócolis e algas secas.
- Se você deseja algo cremoso e doce. O corpo pode necessitar de magnésio, cromo, proteína, fósforo, enxofre e aumentar os níveis de serotonina e dopamina. Podemos pensar em incluir nozes e sementes, abacate, cacau, sementes de cânhamo, algas ou tenras folhas verdes escuras.
- Se você tem fixação por café. O ferro e os alimentos que ajudam a aumentar a serotonina também ajudam, como goji berries, white berries, physalis, sementes de cânhamo, cacau e abóbora, wheatgrass ou nori seaweed.
- Se há desejo de chocolate. Podemos precisar de magnésio, vitamina B6, antioxidantes e aumento da produção de serotonina. Em vez de chocolate refinado, o ideal seria o cacau puro, mas também nozes, abóbora, sementes de chia e cânhamo, algas marinhas, açaí e cranberry, espirulina ou chlorella.
