Resolução de ano novo: uma dieta mais vegetal

Se um de seus objetivos para 2022-2023 é mudar para uma dieta vegana e levar uma vida mais saudável, você não pode perder este post.

Já estamos nos últimos dias do ano, datas em que olhamos para trás e avaliamos os últimos 12 meses . Os bons momentos, os não tão bons, o que conquistamos e o que ficou no pipeline. É agora que, por hábito, desenhamos papel e caneta e escrevemos uma nova lista de resoluções a cumprir para o próximo ano que está prestes a começar.

Claro, um dos clássicos de todos os tempos é "entrar em forma", mas … e como? A primeira coisa que vem à mente é ir à academia para suar e fazer dieta para emagrecer . Do meu ponto de vista… ERRO!

Elimine a palavra "dieta" do seu vocabulário nas suas resoluções de Ano Novo

Se queremos estar em forma para nos sentirmos bem, devemos fazer o que nos faz bem, o que nos sentimos e o que nos gratifica, acima de tudo, a nível emocional. Se queremos movimentar o corpo, procuremos uma atividade que nos motive , um hobby que nos satisfaça, algumas aulas de ioga, algumas aulas de dança, escalada, correr, praticar exercício em companhia, qualquer modalidade e de alguma forma que gostemos, que alimentar nosso coração, ao invés de tomá-lo como uma obrigação. Desta forma, temos a certeza de que não nos cansamos e seguiremos o propósito à risca .

No que diz respeito à dieta, saia. Exclua a palavra "dieta" se a usarmos com uma conotação negativa. Fora com a ideia de morrer de fome . Procuremos um estilo de vida que se adapte a nós, que nos ajude a ser saudáveis, a sentirmo-nos ágeis, leves e com energia.

Para isso, minha proposta é veganizar um pouco mais sua dieta , adicionar mais alimentos vegetais aos seus pratos. Assim como acontece com a atividade física, para não abandonar o propósito é preciso aprender mais sobre os novos alimentos , ter ideias de como preparar esses novos pratos de forma atrativa, mas, acima de tudo, estar convencidos.

E não haverá maior convicção do que saber alguns dos motivos para apostar nesta opção . Portanto, neste artigo este é o meu objetivo, descobrir alguns dos motivos que também me fazem seguir este estilo de vida.

Por que mudar para uma dieta vegetariana ou vegana?

Pessoas que seguem uma dieta 100% vegetal têm um risco menor de doenças degenerativas e outras como câncer , doenças cardíacas, diabetes, catarata, obesidade, osteoporose, hipertensão, doença hepática e cálculos renais e da vesícula biliar.

Do que se trata? Eu explico para você.

Consumo de menos gordura saturada e gordura total

Uma dieta rica em gordura está associada a um risco aumentado de diabetes, obesidade e possíveis cânceres. Em média, para alguém que segue uma dieta padrão, as gorduras representam 34-38% de sua dieta . Os ovo-lacto-vegetarianos, entre 30-34%, e os veganos menos de 30% .

O colesterol é encontrado apenas em alimentos de origem animal

O colesterol dietético, ou seja, aquele consumido por meio de alimentos de origem animal, está relacionado ao aumento de doenças cardíacas e possíveis cânceres . Em uma dieta padrão, cerca de 350mg de colesterol são consumidos, um ovo-lacto-vegetariano entre 150-300mg e os veganos não consomem alimentos que contenham colesterol . Uma dieta à base de vegetais não contém colesterol, pois o necessário para a manutenção da saúde é produzido no fígado.

Eu consumo mais fibra

A fibra alimentar reduz o risco de câncer de cólon, doenças cardiovasculares e ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue (prevenir diabetes), entre outros. Em média, cerca de 15g de fibra são consumidos diariamente, enquanto os veganos podem aumentar esse consumo em até 80%.

Consumo de antioxidantes mais naturais

Vitaminas, minerais e outros fitoelementos e enzimas naturais têm propriedades antioxidantes que podem ajudar a reduzir o risco de câncer, doenças cardíacas, artrite ou catarata. Os antioxidantes dietéticos mais conhecidos são a vitamina C, a vitamina E e os beta-carotenos.

Pessoas que seguem uma dieta totalmente vegetal consomem entre 50-100% mais vitaminas C e E , além de uma maior quantidade de fitoquímicos que fortalecem o sistema imunológico, e combatem os danos dos radicais livres, reduzindo assim sua velocidade de envelhecimento.

Ingestão adequada de proteína

Os veganos consomem menos proteínas e, se a sua dieta for variada, cumprem as recomendações diárias necessárias. Os onívoros tendem a consumir uma dieta contendo entre 14-20% de proteína, os ovo-lacto-vegetarianos entre 12-15% e os veganos entre 10-12%. Um excesso de proteína, especialmente de origem animal, pode estar relacionado a um risco aumentado de osteoporose, cálculos renais e doenças hepáticas.

Acima de tudo, a mudança deve ser com consciência e sem nenhum tipo de sofrimento , sempre por amor a si mesmo. Você não precisa ir de 100 para 0 durante a noite, mas precisa fazer pequenas alterações.

Comece descartando o consumo de carnes vermelhas , seguidas de carnes brancas e peixes, aos poucos e você verá como o apetite também muda. Não se trata de pensar que limitamos a nossa dieta, mas que vamos criar mais abundância descobrindo novos sabores com novos alimentos vegetais e que vamos encher ainda mais os nossos pratos, mas a partir de agora com mais vida e cor.

Boas festas e um ano novo saudável!