Torino é declarada cidade vegetariana

Um dia sem carne e o respeito aos animais e ao meio ambiente no currículo escolar serão algumas das medidas da cidade.

Como Barcelona fez em março e Vitória em abril, Turim se declarou uma cidade vegetariana . Com mais de 30 restaurantes veganos e vegetarianos, Torino já é a cidade italiana mais favorável aos veganos e eles afirmam ser a primeira cidade vegetariana da Itália .

Aos poucos as alternativas vegetais foram se espalhando pela cidade. De leite de soja para café a pizzas veganas, comer fora se você não fizer uma dieta onívora não é uma odisséia. A autêntica gastronomia italiana em versão vegana está ao seu alcance.

Assim como Ada Colau fez em Barcelona, ​​a prefeita de Torino, Chiara Appentino, lançou uma série de iniciativas para promover a comida vegetariana na cidade. Esta proposta que será apresentada no início de 2022-2023 inclui medidas como um dia "sem carne" por semana ou a inclusão de conteúdos sobre ecologia e respeito pelos animais no currículo escolar das crianças.

“Reduzir o consumo de carnes é fundamental para a proteção do meio ambiente, saúde e bem-estar dos animais”

E é que essa abordagem vegetariana pode ser uma mais-valia para a atração turística de Turim. Uma cidade que tem saúde, meio ambiente e bem-estar animal entre suas prioridades é sem dúvida uma cidade de vanguarda que vale a pena visitar. E poder experimentar a cozinha italiana em versão vegetariana é sem dúvida uma oportunidade que não podemos perder.

“Não gostaria de criar um confronto com a indústria da carne”

Praticamente sempre que falamos sobre veganismo ou vegetarianismo, a polêmica salta . E, sem surpresa, a indústria local de carnes protesta contra essas medidas. Mas a autarca explica que não é sua intenção prejudicar os pequenos negócios ou confrontar a indústria da carne da região: “Não queremos fechar os pequenos negócios ou arruinar as pessoas que trabalharam anos a trabalhar para desenvolver o património da comida e do vinho do Piemonte. "