Trufas de chocolate e chá matcha

Carla zaplana

Uma iguaria que dá a você antioxidantes duplos

Ingredientes para 24 trufas

• 125 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de xarope de bordo
• 1 colher de sopa de chá matcha em pó
• 280 g de chocolate amargo (mais de 85% de cacau) em pedaços
• Coberturas opcionais: chá matcha, sementes de gergelim ou coco ralado

Preparação

1. Aqueça o leite de coco, o óleo de coco, o matcha em pó e o xarope de bordo em banho-maria por 30 segundos ou até que o leite ferva.
2. Adicione o chocolate e tampe a panela para manter o fogo dentro, deixe descansar por 5 minutos e mexa bem até ficar homogêneo.
3. Despeje a mistura em uma tigela e leve à geladeira por 3-4 horas para dar consistência à massa e formar as bolas.
4. Para decorar, coloque os recheios de sua preferência nos pratos e cubra as trufas. Leve à geladeira novamente por 20 minutos antes de servir.

Matcha traz um delicioso sabor de chá verde e melhor valor nutricional.