Bolo dos sonhos de kiwi, banana e baobá
Carla zaplana
Baobab dá às sobremesas um sabor agridoce com leves notas cítricas
Ingredientes para 8 a 10 pessoas
- 5 bananas
- 5 kiwis
- 2 colheres de sopa de pó de baobá
- 300 g de óleo de coco
- Uma pitada de sal
Preparação
- Descasque e corte 3 kiwis em rodelas com aproximadamente 1 cm de espessura e coloque-os no fundo de uma forma de bolo. Cuide bem da arrumação, pois será o topo do bolo.
- Bata as bananas junto com os 2 kiwis restantes, o óleo de coco, o baobá e o sal.
- Despeje a mistura na forma, sobre as fatias de kiwi e coloque o bolo na geladeira por cerca de 6-8 horas.
- Para servir, desenforme em uma bandeja e saboreie esta deliciosa torta de kiwi , banana e baobá.
O baobá, uma grande contribuição de vitamina C
Uma porção de 100 gramas de baobá fornece três vezes a vitamina C das laranjas , duas vezes mais cálcio do que o leite, 20 mais antioxidantes que o açaí ou goji e cerca de 45 gramas de fibra.
O baobá é rico em ferro, magnésio, cobre, potássio e zinco , o que beneficia principalmente o sistema nervoso e a produção de energia.
