O colágeno diminui com a idade! Alguns alimentos e suplementos podem ajudar
Rosa Guerrero
Mantém os tecidos e articulações jovens e indolores. Suplementos e dieta alimentar estimulam a formação natural dessa molécula.
Algumas pessoas mantêm a pele fresca e agilidade nos movimentos , apesar dos anos, que causam admiração. Bem o oposto de jovens que parecem velhos. O segredo pode estar no colágeno, molécula que fornece estrutura, elasticidade e resistência aos tecidos e órgãos.
O colágeno é composto por fibras solúveis que suportam altas tensões graças ao fato de estarem altamente interligadas. É o bloco de construção da cartilagem, discos intervertebrais, ligamentos, tendões, ossos, pele, couro cabeludo, gengivas, dentina, paredes dos vasos sanguíneos e a córnea do olho.
As fibras de colágeno fornecem força e capacidade de tração e compressão aos ligamentos, tendões e músculos; eles fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos e linfáticos; eles regeneram as gengivas; eles fortalecem o tecido epitelial e ajudam a aumentar a densidade óssea.
A idade diminui sua produção de colágeno
Com a idade, como resultado de processos metabólicos mais lentos e déficits hormonais, a capacidade de regeneração é perdida . Aos 25 anos começa a diminuir e a partir dos 40 sua síntese é reduzida em 1% a cada ano. Portanto, aos 70 anos, 30% foram perdidos.
O envelhecimento não destrói o colágeno, mas afeta menos a produção e o endurecimento das fibras. Como consequência, a pele perde espessura e elasticidade, enquanto as articulações ficam mais rígidas. Apresentam flacidez e rugas , perda de densidade óssea e dores nas articulações .
Para retardar esses processos, estamos interessados em estimular a formação de colágeno . A melhor maneira de fazer isso é ajudar nosso corpo a produzi-lo naturalmente.
Para isso, é necessário que a dieta seja adequada e contenha tanto os aminoácidos estruturais dessa complexa molécula quanto os cofatores envolvidos em sua produção.
Também é importante evitar os fatores que aceleram a perda de colágeno : exposição excessiva ao sol, tabaco, poluentes, estresse e exercícios exagerados.
Os alimentos necessários para produzir colágeno
O colágeno é uma molécula longa e complexa de origem exclusivamente animal .
Mas existem alimentos vegetais que estimulam sua formação natural , pois contêm os aminoácidos precursores glicina, prolina, treonina e lisina. Entre eles, leguminosas, aspargos, nozes e sementes.
Micronutrientes que ajudam na formação de colágeno
Os aminoácidos são as moléculas estruturais do colágeno, mas tão necessárias quanto são os cofatores químicos que intervêm nas reações necessárias à sua síntese e que protegem o tecido conjuntivo: vitaminas C, E, B1, B2 e B6, coenzima Q10 e magnésio.
O ácido ascórbico ou vitamina C desempenha um papel fundamental. Os seres humanos não possuem as enzimas necessárias para sintetizar esse nutriente, então eles precisam comer uma ingestão mínima de 60 mg por dia.
O ácido ascórbico não intervém como substrato na principal reação de formação do colágeno, mas é conveniente redirecionar os produtos intermediários até a síntese da molécula final.
O magnésio e as vitaminas do grupo B contribuem para a síntese de proteínas e o funcionamento músculo-esquelético. O ácido hialurônico é um lubrificante natural da cartilagem e ligamentos, que melhora a mobilidade articular. Todos atuam em sinergia para manter a funcionalidade do tecido conjuntivo.
A importância da hidratação adequada
A matriz extracelular do tecido conjuntivo é composta por água, sais, polipeptídeos e açúcares.
Se a hidratação diminuir, as fibras ficam endurecidas e as funções de entrada de nutrientes e saída de resíduos celulares são difíceis. Isso acelera o envelhecimento das fibras de colágeno.
Suplementos de colágeno: eles são realmente necessários?
Se a dieta for balanceada, não são necessários suplementos, independente da idade. Eles são recomendados quando há degradação óbvia do tecido conjuntivo .
A dose diária é de 10 g que pode ser dissolvida em leite, sucos, sopas ou infusões. Pode ser tomado continuamente, pois não tem efeitos colaterais negativos.
Os suplementos mais recomendados
O bom colágeno deve ter sido extraído e pré-digerido por meio de um processo natural (não químico) para ser assimilável.
O hidrolisado está no mercado na forma de comprimidos, pó ou líquido . É comum encontrá-lo junto com ácido hialurônico, magnésio ou vitaminas C e grupo B.
O colágeno hidrolisado está entre os suplementos, na forma disponível e que foi submetido a um processo enzimático, fragmentando as partículas de colágeno nativo em um tamanho tal que, ingerido, é capaz de cruzar a parede intestinal e atingir o corrente sanguínea.
Não existe "colágeno vegetal" . Anos atrás a principal fonte era o bovino, mas, devido à doença da vaca louca, hoje é de origem aviária, suína ou marinha. A gelatina obtida a partir de algas vermelhas, ágar ágar ou laminaria é erroneamente chamada de "colágeno vegetal".
