Os vegetarianos têm direito a bons conselhos sobre alimentação infantil
Famílias vegetarianas e veganas geralmente recebem avisos indesejáveis quando vão ao Centro de Saúde ou ao profissional de referência para aconselhamento. O que eles precisam é de um conselho bom e simples, feito sob medida para sua escolha alimentar.
É comum que, quando uma família vegetariana tem um bebê em idade de começar a comer, descubra que as orientações do seu Centro de Saúde ou de seu profissional de referência não contemplam seu estilo de vida e não são atendidas. indicações específicas.
Também pode ser que você esteja até desanimado de manter sua opção de dieta ou alarmado com prognósticos de déficits nutricionais ou problemas de saúde iminentes.
Essas situações se devem, em geral, à falta de conhecimento ou atualização por parte dos profissionais de saúde. Em outros países, como Estados Unidos, Reino Unido, Austrália, Canadá ou Portugal, existem conselhos adaptados para famílias vegetarianas e veganas, e o assunto não é de grande importância. Mas ainda temos um caminho a percorrer para normalizar a resposta a essa demanda das famílias.
Primeiro, a OMS aconselha o aleitamento materno exclusivo por até seis meses . Isso, é claro, também se aplica a bebês de famílias vegetarianas, lembrando que é essencial que a mãe que amamenta esteja fazendo suplementação com B12 de forma adequada.
Por volta dos seis meses, os bebês geralmente estão prontos para começar a comer alimentos sólidos e alternar a alimentação com a amamentação. Esta não é uma data exata e cada bebê tem seu ritmo; Podemos observar quatro sinais que indicam que o bebê está pronto para começar a comer:
- Quem perdeu o reflexo de extrusão (não empurre o alimento para fora da boca com a língua)
- Deixe -o ficar reto , mesmo que esteja apoiado.
- Que ele é capaz de pegar algo e colocar na boca
- Mostre interesse em comida.
A partir daí, as recomendações não estariam longe do que daríamos a uma família tradicional. Simplesmente quando se trata de oferecer alimentos proteicos , oferecemos a você leguminosas (começar com lentilhas descascadas é uma boa opção), creme de nozes, tofu e outros derivados da soja, seitan … em vez de alimentos de origem animal.
Lembre-se de que é aconselhável não oferecer mais de um alimento novo por dia , para avaliar a tolerância, e evitar adicionar sal e açúcar ou outros adoçantes à comida do bebê pelo menos até o primeiro ano. A partir daí vamos adicionar uma pitada de sal iodado.
Da mesma forma, serão aplicadas as recomendações gerais sobre a limitação do consumo de vegetais ricos em nitritos (especialmente espinafre e acelga) e bebidas à base de arroz devido ao seu teor de arsênio. Podemos encontrar informações detalhadas no site da AECOSAN.
Como com qualquer outra criança, evitaremos oferecer alimentos não saudáveis tanto quanto possível : qualquer coisa açucarada, incluindo comida para bebês e biscoitos especiais, produtos altamente processados, como hambúrgueres ou pepitas de vegetais industriais ou outros produtos pré-cozidos, e produtos muito ricos em sal, como lanches. ou batata frita.
No momento em que a alimentação complementar é iniciada, é muito importante iniciar a suplementação de B12 diretamente no bebê . Existem suplementos em gotículas que são muito fáceis de administrar.
Bebês vegetarianos não precisam de nenhum outro suplemento em geral. Sua adequação em certos casos deve ser avaliada individualmente, como faríamos com qualquer outra criança.
Existem suplementos veganos de DHA e vitamina D no mercado, caso sejam necessários (a suplementação de vitamina D é comum em recém-nascidos). Se o nosso profissional de referência não souber nos aconselhar sobre as marcas veganas, podemos consultar um nutricionista-nutricionista especializado para nos ajudar, mas nunca devemos deixar de dar-lhe o suplemento recomendado por este motivo.
Com uma dieta baseada em alimentos saudáveis (frutas, vegetais, azeite, amendoim, legumes e derivados, grãos inteiros, sementes moídas …), na ausência de produtos não saudáveis e com suplemento de B12, há pouca chance de que um Uma criança normal tem algum tipo de déficit que também não é comum na população em geral, como a anemia ferropriva típica que muitos bebês apresentam.
Portanto, em vez de alarmes injustificados , o que os profissionais de saúde devem oferecer são bons conselhos.
