Gazpacho verde
Javier Medvedovsky
O tradicional gaspacho na sua versão mais verde que purifica e desintoxica o corpo. Um prato fresco e muito fácil de preparar. Pronto em 15 minutos!
Esta versão verde do gaspacho tradicional é rica em antioxidantes e clorofila, nutre a pele, purifica o corpo e dá um impulso às suas defesas graças aos efeitos do abacate, do espinafre e do aipo.
Ingredientes
- 3 palitos de aipo
- 1 abacate
- 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de cominho
- Folhas de espinafre
- 500ml de agua
- Sal
Para decorar:
- Couve de cebola
- Centáurea ou malva
- Pétalas de rosa
Preparação
- Escorra o abacate, corte o aipo e coloque no copo liquidificador junto com as folhas de espinafre, azeite, cominho, água e sal.
- Rale a casca do limão e esprema o suco. Deite no liquidificador com o resto dos ingredientes para dar um toque de frescura ao gaspacho.
- Bata os ingredientes até ficar homogêneo.
- Sirva o gaspacho e dê-lhe um toque pessoal decorando-o com azeite, rebentos de cebola e pétalas de flores à sua escolha.
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Cebola
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Espinafre
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Azeite de oliva
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Abacate
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Salsão
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Vegano cru
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Javier Medvedovsky
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Limão
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Antioxidantes
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Purificante
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Cominho
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Receita
