Smoothie com frutas e milho roxo
Pelú Campos
Os incas usavam o milho roxo como alimento e para obter tintas têxteis. Agora sabemos que a cor se deve à sua alta concentração de antocianinas.
Além da variedade amarela, os incas cultivavam milho de outras cores . Cada um deles se adaptou a diferentes climas, praticando a biodiversidade.
Uma dessas variedades era o milho roxo . É altamente concentrado em antocianinas . São estes que lhe dão cor e são responsáveis pelo seu poder regenerador, antioxidante e anti-inflamatório.
Ingredientes para 2
- 1 colher de sopa de milho roxo (em pó)
- 2 bananas
- 150 g de morangos (opcional)
- 375 ml de água doce
- 8 folhas de hortelã (opcional)
- 1 colher de sopa de óleo de coco extra virgem (opcional)
Preparação
- Misture todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e sirva bem fresco.
- Você pode decorar com pontas de cacau ou com uma folha aromática.
O óleo de coco fornece seu aroma e aumenta a absorção de pigmentos antioxidantes.
