O que são folhas de curry?
Embora o tempero que conhecemos como curry seja uma mistura de ervas aromáticas e especiarias picantes, partilha apenas o nome e um aroma semelhante a esta planta.
As folhas da árvore do caril são as folhas da planta Murraya koenigii, de origem asiática. Esta planta pode ser encontrada em diferentes partes do mundo hoje e em diferentes formatos, embora a planta fresca seja amplamente utilizada, especialmente na Birmânia, Sri Lanka e, claro, na Índia
Está presente tanto na culinária quanto na medicina ayurvédica por suas propriedades medicinais e na gastronomia.
Propriedades das folhas de curry
As folhas de curry, também chamadas de Kaloupilé, têm propriedades medicinais e benefícios para a saúde muito interessantes, entre os quais a planta é um poderoso antioxidante e antiinflamatório, e suas folhas são usadas como hepatoprotetor, contra diabetes e para combater problemas colesterol.
Outros benefícios notáveis das folhas da planta de curry
Cura diarreia e outros problemas digestivos. Na medicina ayurvédica, a planta do curry é usada para tratar diarréia, prisão de ventre e outros distúrbios do trato intestinal.
Protetor gastrointestinal. Por ter propriedades laxantes leves, pode ajudar a regular o trato gastrointestinal em momentos de alteração de seu bom funcionamento.
Beneficia a vista. O alto teor de folhas de curry de vitamina A, uma das vitaminas essenciais para o bom funcionamento do aparelho ocular, faz dessa planta uma aliada para neutralizar problemas leves de visão, seja pela idade ou pelo cansaço visual. ou pela exposição constante à luz das telas.
Protege a pele. Os cataplasmas e máscaras de folha de curry são usados para doenças da pele ou picadas de insetos, como mosquitos e pulgas, por suas propriedades antiinflamatórias e antimicrobianas.
Também é útil, justamente por esse motivo, no tratamento de danos como arranhões e queimaduras das camadas superiores da pele.
Anemia. Folhas de curry, especialmente comprimidos, contêm grandes quantidades de ferro vegetal. Portanto, eles são altamente recomendados para pessoas com baixo teor de ferro ou anemia. E principalmente para vegetarianos e veganos, pois é um ferro 100% vegetal.
Compre tabletes de folhas de planta de curry
Uma das maneiras mais fáceis de encontrar folhas de plantas de curry é em comprimidos. Geralmente, são recomendados para pessoas com baixo teor de ferro devido ao alto teor desse mineral.
Apenas duas cápsulas de curry leaf tabletes, o número recomendado de cápsulas a tomar por dia, contêm 100% da quantidade média necessária para um adulto deste mineral, 14 mg, embora essa necessidade varie dependendo da idade e O estado. Por exemplo, mulheres que menstruam precisam de mais ferro do que meninas e meninos, do que mulheres grávidas ou na menopausa e, claro, menos do que os homens adultos.
Embora seja difícil comprar folhas de curry frescas ainda hoje, pelo menos em muitas cidades, comprar folhas de curry em tabletes (geralmente é o pó em tabletes orgânicos) é muito mais acessível.
Esses comprimidos podem ser encontrados em plataformas como Anastore e outras lojas online especializadas, bem como em muitos fitoterápicos e dietéticos, tanto físicos quanto online.
Em todo caso, não há dúvida de que esta planta, utilizada desde tempos imemoriais na medicina ayurvédica, deve estar presente na nossa gastronomia e no nosso kit de remédios naturais.
