4 receitas nutritivas para uma gravidez feliz
Javier Medvedovsky e Gloria García
Tudo muda com a gravidez, a começar pelo seu corpo, que precisa de mais e melhores nutrientes para criar uma nova vida. Esses pratos são oferecidos a você.
Smoothie verde com maçã vermelha
Ingredientes para 1 porção
- 120 g de maçã vermelha em cubos
- 20 g de aipo
- 20g de espinafre
- 30 ml de suco de limão
- ½ abacate
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 5 cubos de gelo
- 125 ml de suco de laranja
- Algumas folhas de hortelã
- Um pouco de espirulina crocante para decorar
Preparação 15 minutos
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Sirva com espirulina.
Salada de couve marinada
Ingredientes para 4 porções
- 1 beterraba
- 20 g de alga espaguete
- ½ maçã
- 1 punhado de brotos de ervilha
Para o vinagrete
- 60 ml de azeite
- 2 colheres de sopa. macarrão umeboshi
Para a couve marinada
- 300 g de couve de couve
- 1 Colher de Sopa. sal marinho
- 50 g de figos secos picados
- 2 colheres de chá óleo de abóbora
- ½ colher de chá óleo de gergelim torrado
- 1 colher de chá. suco de limão
- 1 colher de chá. por tamari
Preparação 15 minutos + tempo de marinada
- Deixe as algas de molho por uma hora, escorra e guarde na geladeira.
- Para a couve marinada, desfaça e misture as folhas com o sal, massageando com as mãos. Deixe uma hora e lave, escorra e tempere com o restante dos ingredientes. Mantenha a calma.
- Para o vinagrete, misture o azeite e o macarrão com uma vara.
- Descasque e corte a beterraba em formas de espaguete e a maçã em tiras.
- Para a montagem, coloque a alga, a beterraba, os rebentos, a maçã e a couve marinada separadamente em forma circular num prato. Coloque o vinagrete no meio e sirva!
Ceviche de cogumelo e abacate
Ingredientes para 4 porções
- 450 g de cogumelos
- 10 ml de suco de limão
- Pimenta picante a gosto
- 20 g de aipo picado
- 2 dentes de alho picados
- Um punhado de folhas de coentro picadas
- 45 ml de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1 abacate
- 1 punhado de rúcula
- 1 punhado de rebentos de beterraba
Preparação 15 minutos
- Lave e corte os cogumelos e deixe marinar por uma hora com o suco, pimenta, aipo, alho, coentro, óleo e sal.
- Depois de macerados os cogumelos, misture-os com o abacate picado e sirva como timbale.
- Você pode terminar o timbale colocando algumas folhas de foguete no topo com os brotos de beterraba.
Crepes de maçã e geléia
Ingredientes para 6 porções
Para os crepes
- 50 g de linho dourado (embebido em água por 3 a 8 horas)
- 300 g de maçã
- 3 colheres de sopa. açúcar de coco
- 1 colher de chá. óleo de côco
- ½ colher de chá canela em pó
Para a geléia
- 125 g de amoras ou framboesas
- 12 datas na filial
Preparação 15 min + tempo de imersão e desidratação
- Para os crepes, lave o linho e triture com o resto dos ingredientes, até obter uma consistência cremosa. Em seguida, espalhe o resultado bem fino nas bandejas do desidratador e desidrate por cerca de 4 horas de cada lado a 45 ° C. Tem de ser moldável como um crepe.
- Para a geléia, misture os ingredientes até obter uma consistência cremosa.
Opções e recomendações
- As datas são os ramos, de tamanho padrão (1 data igual a 10 g). Se você usar pesos maiores, como o medjoul, leve em consideração o peso e coloque menos unidades.
- Se as tâmaras estiverem secas, deixe-as de molho por meia hora ou mais até amolecer.
- Você pode fazer a geléia de morango, laranja, mirtilo, damasco, pêra …
Alimentação mais saudável e nutritiva durante a gravidez
Somos pais de primeira viagem e queremos compartilhar com vocês nossa experiência com a alimentação durante a gravidez. Porém, para falar a verdade, o compromisso não começa só quando você descobre que está grávida, mas antes, no mesmo momento em que decide com seu parceiro a aventura fascinante e transformadora de trazer um novo ser a este planeta.
É claro que as necessidades nutricionais aumentam durante a gravidez. Seu corpo precisa de mais vitaminas, minerais, carboidratos, proteínas e gorduras durante este período.
Para ter certeza de que você está fornecendo ao seu corpo o que ele precisa, você deve fazer amizade com alimentos frescos e de qualidade , como vegetais de folhas verdes, frutas, vegetais, brotos, algas, sementes, nozes, óleos e gorduras saudáveis de origem vegetal e primeira prensagem a frio, cogumelos, grãos inteiros e legumes. Se possível ecológico.
As necessidades não mudam substancialmente durante a gravidez, exceto no primeiro trimestre , quando o embrião se torna um feto (semana 10). Durante esse tempo, você precisará aumentar a quantidade de proteínas e carboidratos.
Minerais como ferro, iodo, cálcio ou vitaminas como ácido fólico (B 9 ) são muito importantes durante a gravidez. Certifique-se de ter boas reservas de tudo isso.
Aproveite o momento!
Nossa recomendação é ouvir os desejos e ceder a eles … especialmente se forem desejos de comida saudável! Se você tem desejo por alimentos processados ricos em gordura saturada, açúcar e sal, tente reduzi-los o máximo possível.
A gravidez pode ser uma montanha-russa de emoções e sensações . É vital ouvi-lo e dar-lhe amor. Vibre positivamente, converse com ele, cante com ele, estabeleça comunicação com ele ou ela.
Além da dieta, é importante que você faça exercícios leves, como caminhar . Praticar ioga também pode ajudá-lo a manter a paz interior e a calma. Dê a si mesmo o tempo e espaço para assimilar as mudanças que está experimentando interna e externamente.
E acima de tudo, aproveite e viva com amor.
