Bolo irresistível de nozes e cacau com framboesas

Javier Medvedovsky e Gloria García

Esta sobremesa tem propriedades antiinflamatórias graças às nozes. Lembre-se de que é essencial ativá-los para aproveitar todo o seu potencial.

A dieta alimentar desempenha um papel fundamental na inflamação do nosso corpo. Isso pode passar despercebido, mas, ao mesmo tempo, estar contribuindo para o desenvolvimento de algumas doenças. É por isso que é muito importante incluir alimentos inflamatórios em nossa ingestão diária.

Receita de torta de nozes de framboesa

Este bolo cru é muito rápido de fazer e é muito atraente. Só teremos que antecipar algumas horas para ativar as nozes.

Ingredientes para 12 porções

Para a base

• 200 g de nozes
• 20 encontros no ramo
• 2 colheres de sopa. cacau em pó

Para o recheio

• 400 g de framboesas
• 20 datas
• Coco seco em folhas

Preparação

1. Mergulhe as nozes em água por 12 horas.
2. Para fazer a base, passe e lave as nozes. Junte as 20 tâmaras e o cacau e amasse até obter uma massa moldável.
3. Amasse com as mãos e coloque em uma forma, criando uma camada de 2 cm de espessura que cobre todo o fundo.
4. Para fazer o recheio, esmague metade das framboesas (reserve o resto para finalizar) e todas as tâmaras até obter uma consistência de compota.
5. Espalhe toda a base de nozes com a geléia.
6. Para finalizar, decore o bolo com o restante das framboesas e algumas rodelas de coco seco.

• Javier Medvedovsky

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