Mousse de cacau e abacate com xarope de bordo

Carla zaplana

O cacau, cru e sem aditivos, é um tesouro antioxidante e antidepressivo. O abacate é uma fruta incrível, carregada de gorduras saudáveis.

As sobremesas são um prazer para o paladar. E se, além disso, forem saudáveis, muito melhor. Nesse caso, o cacau é um ingrediente com múltiplos benefícios : antioxidante, antidepressivo, saudável para o coração e neuroprotetor.

Mousse de cacau vegano com abacate

O abacate é uma fruta fresca rica em gorduras saudáveis , 23% do seu peso. É considerada uma manteiga vegetal, sua cremosidade confere a textura de mousse.

Ingredientes para 4-6

  • 4 abacates maduros
  • ½ xícara de cacau em pó
  • 80 ml de xarope de bordo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha -
  • Pistache picado
  • Uma pitada de sal

Preparação

  1. Descasque e amasse os abacates em um processador de alimentos ou liquidificador até obter um creme.
  2. Adicione o resto dos ingredientes, exceto o pistache, e bata tudo novamente até obter uma mistura uniforme.
  3. Despeje em xícaras ou tigelas e deixe descansar na geladeira.
  4. Enfeite com o pistache.

Para obter a consistência de mousse, leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

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