Mousse de cacau e abacate com xarope de bordo
Carla zaplana
O cacau, cru e sem aditivos, é um tesouro antioxidante e antidepressivo. O abacate é uma fruta incrível, carregada de gorduras saudáveis.
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As sobremesas são um prazer para o paladar. E se, além disso, forem saudáveis, muito melhor. Nesse caso, o cacau é um ingrediente com múltiplos benefícios : antioxidante, antidepressivo, saudável para o coração e neuroprotetor.
Mousse de cacau vegano com abacate
O abacate é uma fruta fresca rica em gorduras saudáveis , 23% do seu peso. É considerada uma manteiga vegetal, sua cremosidade confere a textura de mousse.
Ingredientes para 4-6
- 4 abacates maduros
- ½ xícara de cacau em pó
- 80 ml de xarope de bordo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha -
- Pistache picado
- Uma pitada de sal
Preparação
- Descasque e amasse os abacates em um processador de alimentos ou liquidificador até obter um creme.
- Adicione o resto dos ingredientes, exceto o pistache, e bata tudo novamente até obter uma mistura uniforme.
- Despeje em xícaras ou tigelas e deixe descansar na geladeira.
- Enfeite com o pistache.
Para obter a consistência de mousse, leve à geladeira por pelo menos 2 horas.