Equilibre sua tireóide: 4 receitas que irão ajudá-lo
Javier Medvedovsky e Gloria García Lerma
A dieta é fundamental para regular essa glândula delicada. Entre seus aliados você encontrará folhas verdes, algas, maca e muitos outros ingredientes.
A tireoide é uma glândula em forma de borboleta que regula o ritmo de muitas atividades metabólicas , como a taxa de queima de calorias (e é por isso que afeta o peso) ou a velocidade dos batimentos cardíacos. Além disso, participa do controle da temperatura corporal, da sensibilidade a outros hormônios e do desenvolvimento do cérebro ao nascer.
Uma disfunção da tireoide pode levar ao hipotireoidismo, quando a glândula não produz hormônio tireoidiano suficiente; ou hipertireoidismo, quando produz em excesso.
Entre as coisas que afetam sua atividade estão as toxinas. Portanto, uma forma de mantê-lo equilibrado não é apenas seguir uma dieta saudável, mas também uma dieta livre de substâncias que alteram seu funcionamento .
Também existem alimentos que são especialmente recomendados para a tireóide . Essas receitas os incluem e são projetadas para cuidar da sua tireoide. Então explicamos o porquê.
Salada de manga wakame
Ingredientes para 4 pessoas
- Alga wakame 10 g
- 1 manga
- 80 g rúcula
- 3 colheres de sopa de óleo
- azeitona virgem extra
- 1 colher de sopa de pinhões
- Sal e pimenta
Preparação
O tempo de imersão levará mais 10 minutos:
- Mergulhe a alga wakame por um tempo que pode variar entre 15-30 minutos.
- Coe bem e reserve água para cozinhar cereais ou fazer sopa.
- Corte a manga em rodelas.
- Distribua os ingredientes no prato e tempere com o azeite e uma pitada de sal e pimenta.
Suco de maçã preventivo
Ingredientes para 1 pessoa
- 2 maçãs grandes
- 3 cenouras
- 1 pedaço de açafrão fresco
- 1 colher de chá de óleo de linhaça
Preparação
Isso levará apenas 15 minutos:
- Descasque as cenouras.
- Corte-os em pedaços como as maçãs.
- Passe as cenouras e maçãs junto com o açafrão por um espremedor de frutas, de preferência de extração lenta.
- Adicione a colher de chá de óleo de linhaça.
- Mexa e misture bem.
Se você não tiver açafrão fresco, você pode usar meia colher de chá de açafrão em pó. Você pode pegar agora!
Pepino, abacate e gaspacho de limão
Ingredientes para 2 pessoas
- 1 pepino
- 1 abacate grande
- 1 limão
- 1 colher de sopa de óleo de coco prensado a frio
- 1 colher de chá de sementes de endro moídas
- 1 dente de alho
- Meia colher de chá de sal
- 500 ml de água
Preparação
Isso levará cerca de 10 minutos:
- Lave o limão e rale a casca.
- Esprema seu suco.
- Misture o suco e as raspas com o restante dos ingredientes. Fragmente todos eles.
- Sirva e decore com algumas flores secas e algumas folhas de salsa.
Se desejar, você pode substituir a gordura do abacate por abobrinha ou alguma fruta seca previamente embebida.
Você também pode enriquecer o gaspacho ainda mais adicionando alguns superalimentos como chlorella, grama de trigo, espirulina ou proteína de cânhamo , entre outros.
Trufas de noz-pecã e tâmaras com cacau e maca
Ingredientes para 10 unidades
- 100 g de nozes
- 13 encontros no ramo
- 30 g de nibs ou lascas de cacau
- 1 colher de sopa de pó de maca
Preparação
O tempo de imersão levará mais 15 minutos:
- Mergulhe as nozes em água por 8 horas. Coe-os e lave-os.
- Bata as nozes junto com as tâmaras em um processador de alimentos.
- Adicione a maca e os nibs ou lascas de cacau. Misture muito bem todos os ingredientes e leve o preparado para esfriar.
- Assim que a massa esfriar, forme as 10 bolas com as mãos.
- Cubra 5 dessas trufas com cacau e outras 5 com maca.
Eles estão prontos para comer!
Regular a tireóide com dieta
Uma forma de ajudar a tireoide é reduzir o consumo de alimentos processados e refinados (com produtos químicos, corantes e conservantes), além de glúten, soja e laticínios; dessa forma, suas membranas mucosas ficarão livres e sua tireoide poderá funcionar adequadamente.
A falta de minerais como iodo, zinco e selênio também está ligada a um desequilíbrio da glândula tireóide. É um claro indicador de que existem alimentos que beneficiam a sua atividade, como todos os tipos de frutas e vegetais frescos.
Os alimentos que sua tireoide mais gosta
Se sofre de hipertiroidismo , é aconselhável uma alimentação equilibrada e energética para neutralizar a possível perda de peso e massa muscular.
No caso do hipotireoidismo , é importante fazer uma alimentação muito variada, com quatro a cinco pequenas refeições ao dia.
Em geral, entre os alimentos que auxiliam a glândula tireoide estão castanhas-do-pará, sementes de abóbora, abacates, folhas verdes, cenouras, óleos vegetais prensados a frio (azeite virgem extra ou coco, linho, amêndoas ou nozes), sal marinho e amêndoas.
A deficiência de iodo afeta a produção dos hormônios da tireoide. Boas fontes de iodo são as algas nori, kombu, espirulina e chlorella. Tome-os em saladas, sopas ou com cereais (exceto em caso de hipertiroidismo).
Maca também é um bom recurso. Esta planta andina atua como um regulador hormonal se consumida regularmente. Você pode incluí-los em smoothies, leites vegetais, produtos assados, sobremesas, saladas, molhos …
Por fim, lembre-se de que a clorofila de plantas e algas oxigena, desintoxica e regenera o sangue. Existem boas concentrações de espinafre, dente de leão, acelga, broto de ervilha, folhas de cenoura … A rainha é o wheatgrass : um tiro com o estômago vazio é muito benéfico.
