Superchocolate cru com laranja
Javier Medvedovsky
Não há nada melhor do que comer um chocolate sem culpa. Este chocolate é vegano cru e você o prepara ao seu gosto com os melhores ingredientes. Irresistível!
Um super chocolate , carregado de superalimentos. Preparamos com manteiga de cacau, açúcar de coco, que tem baixíssimo índice gucêmico, cacau, rico em antioxidantes, e muito amor.
Ao prepará-lo a baixa temperatura, garantimos que todas as propriedades dos seus ingredientes se mantêm intactas. Uma delícia super saudável!
Com esse mesmo chocolate você pode banhar frutas frescas ou nozes, fazer chocolates ou cobrir bolos.
Receita de chocolate cru com laranja
Ingredientes
- 120 g de manteiga de cacau
- 80 g de cacau em pó
- 20 g de laranja seca
- 20 g de pó de lúcuma
- Uma pitada de sal
- 5 colheres de sopa de açúcar de coco
- raspas de laranja
Como alternativa à lucuma , também podemos usar a alfarroba ou a maca.
Você também precisará de um molde . Usamos 3 moldes para comprimidos de 15 x 7 cm, mas você pode escolher moldes de outras formas e tamanhos.
Preparação
- Corte a manteiga de cacau em pequenos pedaços e derreta em banho-maria. Lembre-se de que ele endurece rapidamente quando esfria.
- Moer finamente o açúcar de coco e misturar com o cacau, o lucuma e o sal.
- Adicione a manteiga de cacau derretida e misture os ingredientes lentamente. Dá um toque cítrico com as raspas de laranja.
- Coloque os pedaços secos de laranja nas formas. Despeje o chocolate nas formas e deixe esfriar.
- Uma vez duro, retire as barras de chocolate da forma e mantenha refrigerado.
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Javier Medvedovsky
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