Quanto mais frutas e vegetais você comer, melhor memória
Claudina navarro
Pessoas que consomem mais vegetais e frutas ricas em vitamina C, pró-vitaminas e antioxidantes preservam melhor sua memória e habilidades intelectuais.
Consumir vegetais com folhas verdes , frutas vermelhas, laranja escuro e vegetais vermelhos, e beber suco de laranja reduz a perda de memória e protege as habilidades intelectuais, de acordo com um artigo publicado na Neurology, o jornal da American Academy of Neurology.
Changzheng Yuan, pesquisador da Universidade de Harvard, explica que ele e sua equipe analisaram 27.842 homens em um período de 20 anos, todos profissionais de saúde, que responderam a cada quatro anos a questionários sobre quantas porções de frutas, vegetais e outros comida que estavam consumindo.
Comer muitos vegetais frescos reduz o risco de perda de memória
Os participantes do estudo também responderam a certas perguntas para avaliar o estado de sua memória e habilidades cognitivas. Após 20 anos, 55% dos participantes apresentavam boa memória e capacidade cognitiva; 38%, moderado, e em 7% havia piorado significativamente.
Os dados coletados permitiram estabelecer uma associação entre dieta alimentar e evolução do estado mental. Para isso, os participantes foram divididos em cinco grupos de acordo com a quantidade de porções de hortaliças e frutas que consumiram.
Os pesquisadores foram capazes de observar que os homens que comiam mais vegetais frescos tinham 34% menos probabilidade de ter memória fraca e habilidades intelectuais.
O suco de laranja, rico em vitamina C, protege a memória
A proteção conferida pelo suco de laranja chama a atenção : quem o bebe todos os dias tem 47% menos chances de perder a memória.
Outros alimentos que parecem fornecer proteção especial são vegetais de folhas verdes (ricos em ácido fólico e vitamina A), frutas vermelhas (vitamina C e antocianinas antioxidantes), vegetais laranja-escuros (como cenoura, abóbora ou damasco , todos eles ricos em beta-caroteno ou pró-vitamina A ) e vermelhos (tomates, pimentões, etc., abundantes em licopeno e beta-caroteno).
Uma das principais conclusões do estudo é que é conveniente começar a consumir vegetais e frutas em abundância o mais rápido possível , uma vez que os mais protegidos eram as pessoas que consumiam em maior quantidade no início da pesquisa.
