5 viagens lentas para redescobrir a Espanha
Alex Montesinos
O turista consciente viaja para conhecer, interagir, aprender … e desfrutar da natureza e das habilidades de artesãos, produtores locais, restaurateurs …
Hoje o setor turístico oferece formas de turismo comprometidas com valores fundamentais, econômicos, sociais e ambientais. É uma tendência conhecida como turismo 3.0. , que busca, entre outros objetivos, oferecer experiências que enriquecem o viajante por meio da interação social e da sustentabilidade . Para isso, turismo 3.0. conta com o smartphone como aliado.
São novos turistas que, além de consumirem recursos e serviços, os transformam em tendências que compartilham por meio das novas tecnologias. Tornam-se assim embaixadores de projetos que partilham a sua filosofia de vida.
Aposte no turismo consciente nestas férias
1. Ronda: uma vinha em um paraíso
A permacultura que a Samsara Wines desenvolve nas suas vinhas permite-lhes oferecer um espaço único para desfrutar de uma experiência vínica e gastronómica no coração de Puente Nuevo de Ronda (Málaga), onde se pode admirar os melhores pores do sol do sul que se possa imaginar, a pé. do impressionante Tajo de Ronda.
2. Cádis: harmonia entre oliveiras
A brisa que corre entre azinheiras e oliveiras, o cheiro das árvores frutíferas e as vistas da lagoa Zahara de la Sierra (Cádiz), descrevem este recanto do Parque Natural de Grazalema de onde vêm as oliveiras da endêmica variedade Manzanilla de Zahara.
Aprender sobre os métodos de agricultura alternativa e conhecer o produto natural que Aove Manzara oferece é simplesmente uma experiência única.
3. Taramundi: mirtilos nas nuvens
No belo concelho de Taramundi (Astúrias), localizado na Reserva da Biosfera Oscos-Eo e Terras de Burón , está a fazenda Los Arándanos. Possui um ambiente privilegiado com jardim próprio, onde se cultivam mirtilos orgânicos e outros frutos silvestres. Você pode experimentar essas e outras comidas deliciosas em seu restaurante, construído com materiais sustentáveis. Oferece opções veganas e sem glúten .
4. Cadaqués: onde as ondas quebram
O litoral da Costa Brava é repleto de recantos espetaculares que você pode explorar a pé ao longo dos Caminos de Ronda . Como aquele que vai de Begur à grande praia de Pals, dois enclaves ligados ao movimento europeu "Cittaslow".
Nessas aldeias de pescadores você pode respirar ar puro e um estilo de vida mediterrâneo . O centro histórico de Pals se destaca por suas ruas estreitas e de paralelepípedos, onde você pode se perder com calma.
5. Agaete: o sabor de uma terra
Em Agaete, na ilha de Gran Canaria , desfrutam de um microclima especial que permite a produção de café.
Na Finca la Laja eles têm uma plantação natural, com muita personalidade e onde fazem o café de forma responsável . Aqui, as plantações de café crescem à sombra de abacates, mangas, mamões, laranjas, toranjas e outras frutas tropicais, que tornam a visita ao vale uma prova de cheiros, cores e sabores.
A cultura lenta repensa o turismo tradicional
O movimento lento é um bom exemplo da mudança que está ocorrendo. Essa corrente busca assumir o controle de nossa vida para desfrutá-la e vivê-la de forma consciente e tranquila. Como parte desse movimento, nasceu o turismo lento ou o turismo consciente.
O jornalista canadense Carl Honoré , autor de Praise for Slowness (RBA Libros, 2008) sobre cultura lenta, defende viajar aproveitando cada momento do dia, entrando em contato e interagindo com a comunidade local, minimizando o uso de transportes poluentes e consumindo de preferência produtos naturais e próximos (km 0) durante a estadia.
A cultura lenta é uma mudança na forma tradicional de planejar uma viagem: não é fazer muito, como normalmente se faz, mas conhecer mais e melhor os lugares visitados.
Permacultura, a cultura da sustentabilidade
O Turismo 3.0 também incorpora a permacultura em suas diferentes propostas e modalidades. Afinal, o propósito da permacultura (agricultura e cultura permanentes, conceito que surgiu na década de setenta do século passado) é atuar a favor da natureza em seu sentido mais amplo para alcançar um modelo de produção que seja sustentável.
Projetos que tenham empatia com o meio ambiente e o território onde estão inseridos, que valorizem o produto e a identidade do lugar e que promovam sua sustentabilidade, posicionam-se como referências no planejamento de destinos turísticos e redefinem os alicerces do que hoje entendemos como turismo responsável.
Quintas, vinhas, restaurantes, engenhos, quintas … juntam-se ao movimento da permacultura, incorporando-a como mais um pilar da sua actividade turística . Cada vez mais produtores começam a complementar o seu trabalho e a conciliar o seu tempo com o turismo, proporcionando visitas e experiências na forma de atividade turística.
Férias como tempo de aprendizagem
O viajante, desta forma, conhece direta e ativamente o trabalho que realiza, compreende melhor a filosofia e os princípios da sua atividade , e aprende sobre a origem dos ingredientes e recursos que utiliza no processo de elaboração ou produção.
E tudo isso sem contar com a valiosa experiência de dar cara a quem está por trás de um projeto. A empresa familiar ou projetos pessoais facilitam a interação social entre o viajante e o local.
Essa ação é responsável pelo sentimento positivo que muitos viajantes compartilham e que, de alguma forma, os fazem se sentir identificados com o destino. Falar com a população local nos ajuda mais do que qualquer guia de viagem a encontrar experiências autênticas e nos aproxima natural e espontaneamente da comunidade.
Todos nós nos beneficiamos
Esse fator social é justamente um dos aspectos mais valorizados pelo viajante consciente. Nesse sentido, a permacultura e os produtores locais desempenham um papel importante na recuperação das raízes e da personalidade dos destinos.
O turismo consciente , enfim, não só beneficia os viajantes, mas contribui com suas contribuições para diversificar a renda de agricultores, artesãos e gestores locais, uma vez que ajuda a preservar ambientes de grande valor ambiental e a manter e renovar usos e costumes das comunidades anfitriãs.
Você decide o tipo de turismo que deseja
Quando viajamos podemos escolher entre estabelecer uma relação com o destino baseada na aprendizagem e no desenvolvimento pessoal ou utilizar o destino puramente de férias: você decide.
Essas novas formas de turismo trazem inúmeros benefícios não só para o viajante, mas também para a própria comunidade, o meio ambiente e o destino.
O viajante pode usufruir de uma merecida pausa das tensões do dia a dia , com as suas listas de afazeres, alarmes telefónicos, o "tenho que" … Pois quando empreendemos uma viagem lenta e consciente entramos no tempo de simplesmente ser e viver .
O contacto com a natureza e com novos contextos culturais ajuda a rejuvenescer o nosso espírito e a perceber o que nos rodeia de uma forma inusitada. Ao mudar de cenário, o input que recebemos por todos os nossos sentidos sensoriais também é diferente, por isso ampliamos horizontes, pensamos fora da "caixa" e enfrentamos problemas ou runrunes acumulados de outra perspectiva, com uma conexão maior com nós mesmos. .
O valor de se relacionar
Viajar nos ajuda a estabelecer relacionamentos mais significativos . Está provado que fazê-lo de forma consciente estimula a comunicação por meio de atividades conjuntas, refeições e pós-refeições, negociações que envolvem viagens em empresa …
Os benefícios são até gastronômicos. Acedemos mais facilmente ao km 0 e aos produtos locais nos mercados e empresas, podendo conhecer uma cozinha diferente , com a garantia de que os alimentos que consumimos são saudáveis e carecem de aditivos, o que confere uma maior qualidade nutricional às nossas refeições.
