Pepino é o fruto da planta anual da cucúrbita cujo nome científico é Cucumis sativus, que também é popularmente conhecida pelo nome da fruta.
É um alimento composto principalmente por água e que contém, embora em pequenas quantidades, várias propriedades nutricionais a destacar, principalmente fibras, vitaminas e minerais. É um alimento de baixa caloria e baixo teor de gordura.
Propriedades do pepino
Entre as propriedades do pepino encontram-se várias vitaminas do complexo B, embora todas em pequenas quantidades, a vitamina C e em muito maior a vitamina K, com cerca de 16,4 μg por 100 gramas de alimento, ou o que seja, 16 % da quantidade diária recomendada para um adulto por cada 100 gramas de pepino.
A Vitamina K é um importante nutriente que está envolvido na coagulação do sangue, no funcionamento normal do fígado, na formação dos ossos e também é vitamina responsável pelo transporte de hidrogênio no sangue.
Entre as vitaminas do complexo B encontradas entre as propriedades do pepino, estão a tiamina (vitamina B1), a riboflavina (vitamina B2), a niacina (vitamina B3), o ácido pantotênico (vitamina B5) e a vitamina B6, todos em quantidades entre os 2 e 5 por cento da quantidade diária recomendada em uma pessoa adulta.
Ele também contém 2,8 mg de vitamina C por 100 gramas de alimento. A vitamina C é como as vitaminas B hidrossolúveis e é muito necessária para fortalecer o sistema imunológico, para a absorção do ferro que consumimos dos alimentos, para a síntese de hormônios e para a formação de colágeno nos tecidos do corpo.
Já os minerais presentes nas propriedades nutricionais desse alimento são cálcio, fósforo, ferro, magnésio, manganês, potássio e zinco, todos em quantidades entre 2 e 5% da quantidade diária recomendado.
Benefícios de pepino
Os benefícios do pepino são muitos e, embora possa ser considerado um dos vegetais com menor quantidade de vitaminas, é rico em variedade e é muito bom para a saúde por vários motivos.
Nas dietas para emagrecer , o pepino é uma boa fonte nutricional, pois atua como saciante, refrescante e também ajuda a limpar o corpo, é diurético e serve no combate à retenção de líquidos e contém boa quantidade de fibra alimentar. Além disso, como dissemos, sendo baixo teor de gordura e calorias, só tem coisas boas.
Pepino oferece benefícios para neutralizar distúrbios cardiovasculares . Isso se deve às quantidades de potássio que contém.
Além disso, contém propriedades antiinflamatórias que ajudam a combater os danos internos e externos à pele e outros órgãos.
O pepino traz benefícios para o sistema digestivo , pois é de fácil digestão e contém boas quantidades de água e fibras, que auxiliam na regulação do trato intestinal. Por isso, podemos dizer que é um bom alimento para uma dieta contra a constipação .
A fibra também é boa para neutralizar o acúmulo de açúcar no corpo , e é por isso que é um bom alimento para pessoas com problemas como diabetes leve.
Outro dos benefícios do pepino, e talvez um dos mais difundidos, é manter e melhorar a condição e a saúde da pele sob os olhos e para o bem-estar dos cabelos.
Máscara de pepino para olheiras
Um dos usos mais difundidos dos alimentos como fruta medicinal é com a máscara de pepino para olheiras . Isso pode ser feito simplesmente colocando fatias de pepino com cerca de 1 centímetro de espessura sobre os olhos por 15 minutos.
Este tratamento ajuda a reduzir a inflamação das bolsas sob os olhos, desde que não sejam hereditárias e resultem de exaustão ou falta de sono.
Máscara capilar pepino
Além da famosa máscara para olheiras, uma máscara capilar de pepino pode ser feita. Isso é feito com meio pepino e um copo de iogurte natural (sem açúcar). Você deve misturar os dois ingredientes e aplicar no cabelo por 20 minutos.
É ideal no combate ao ressecamento, auxilia no couro cabeludo e na cicatrização e reconstrução das pontas danificadas do cabelo.
Como consumir pepino?
O pepino pode ser consumido de várias formas, sendo a mais comum em salada, seja misturado com alface, tomate e outros ingredientes, ou sozinho, temperado com ervas finas, um pouco de vinagre e azeite de oliva extra virgem.
Também é possível fazer sopas geladas, gaspacho de pepino e muito mais. Na internet é muito fácil encontrar inúmeras maneiras de comer essa comida deliciosa.
Também pode ser consumido assim, descascado e sem tempero, ou com um pouco de sal marinho ou com algumas gotas de limão. É refrescante, saudável, leve e acima de tudo muito delicioso.
Contra-indicações de pepino
O pepino não tem muitas contra-indicações, embora sendo um diurético e bom no combate à constipação, o excesso deste alimento pode causar muita urina ou um desejo excessivo de evacuar. Portanto, comido em quantidades normais, não apresenta muitos problemas.
