Qual é o farelo de trigo
O farelo de trigo é a parte que recobre o cereal, que seria a casca ou casca dele. E é precisamente aí, como acontece com o arroz, espelta ou farelo de aveia, que se concentram muitos dos nutrientes do trigo.
Assim como o farelo de aveia, do qual falamos recentemente na Ecocosas, ele é uma ótima fonte de nutrientes, principalmente minerais, proteínas, carboidratos e lipídios, além de ser uma fonte muito rica em fibras saudáveis.
Propriedades do farelo de trigo
Entre as propriedades do farelo de trigo, além de boa quantidade de fibras e proteínas, estão algumas das vitaminas do complexo B, todas muito necessárias para o funcionamento normal do sistema nervoso e para a absorção e metabolismo de nutrientes obtidos de outros alimentos. , entre eles a vitamina B1 (tiamina), que atua de forma benéfica no metabolismo orgânico da glicose, além de estimular o apetite e contribuir para a saúde da visita.
Também contém vitamina B2 (riboflavina), um poderoso antioxidante que atua na saúde dos tecidos do corpo e na saúde dos olhos, e vitamina B6 (piridoxina), importante na formação de ácido clorídrico e na síntese de hemoglobina.
Também contém vitamina E , o antioxidante mais poderoso que podemos consumir na alimentação, e vitamina K , que ajuda no transporte de hidrogênio, além de beneficiar o bom funcionamento do fígado.
Em relação aos demais nutrientes destacam-se minerais como o ferro , dos quais contém mais de 100% da quantidade diária recomendada para um homem adulto a cada 100 gramas de alimento, embora tenhamos em mente que não é recomendado consumir mais de 30 gramas de farelo de trigo por dia.
Outros minerais que contém em diferentes quantidades são sódio , potássio , cálcio , fósforo , magnésio , cobre e zinco , todos de grande importância para a saúde nutricional.
Benefícios do farelo de trigo
Entre os benefícios do farelo de trigo, um dos mais importantes é que auxilia no bom funcionamento do trato intestinal . Isso se deve à enorme quantidade de fibra solúvel que contém, o que beneficia todo o processo, evitando a prisão de ventre e algumas possíveis consequências dela, como hemorróidas .
Deve-se ter em mente que vários de seus nutrientes, principalmente as vitaminas B6 e E, são excelentes para a pele, portanto este alimento é consumido regularmente com o objetivo de combater problemas de pele como acne, bem como para dar vida aos tecidos da pele.
São precisamente essas duas vitaminas, B6 e E, que fazem do farelo de trigo um alimento antioxidante poderoso . Os antioxidantes combatem a deterioração celular e mantêm a saúde e regeneração das células, ao mesmo tempo que combatem os chamados radicais livres, responsáveis por esta deterioração.
Farelo de trigo ou aveia?
A essa altura, é normal que você se pergunte que tipo de farelo é melhor, farelo de trigo ou aveia.
Se compararmos as propriedades, vemos que ambos os cereais são muito bons, pois contêm um grande número de nutrientes e benefícios para a saúde.
Por exemplo, o farelo de aveia, como você pode ver em nosso artigo dedicado a este, é muito benéfico para neutralizar o colesterol, enquanto o farelo de trigo é muito poderoso contra constipação e problemas relacionados à obstrução do trato intestinal.
Portanto, se você deseja ampliar o espectro nutricional ou tratar alguma enfermidade, descubra bem quais são as diferenças e semelhanças, por exemplo, comparando nossos artigos ou se preferir, da mão de uma nutricionista.
Como tirar farelo de trigo
O farelo de trigo, presente nas farinhas integrais desse cereal, também pode ser adicionado a farinhas refinadas para panificação, como pizzas ou bolos e biscoitos.
Também pode ser consumido com um copo de água para constipação pela manhã, ou pode ser adicionado ao café da manhã, iogurtes ou cereais.
Uma ou duas colheres grandes de farelo de trigo podem ser adicionadas aos smoothies de frutas para aumentar seu potencial nutricional e energético.
Contra-indicações de farelo de trigo
A principal contra-indicação ao consumo do farelo de trigo é que seu consumo seja feito com moderação, para o qual é recomendado não ultrapassar 30 gramas desse alimento diariamente.
O consumo excessivo deste suplemento pode se traduzir em dor de estômago, cólicas, cólicas e gases intestinais.
Por ser um alimento derivado do trigo, não é nada recomendado para celíacos ou com intolerância ao glúten , pois o contém.
Pessoas com problemas de estômago, como úlceras, bem como pessoas com diarréia crônica ou intestino irritável, também não devem consumir esse alimento.
Pessoas que foram operadas recentemente por apendicite não podem consumir este alimento, pois pode ter efeitos colaterais.
