Nutrição emocional: alimentos que restauram a harmonia

Thomas Alvaro

A perda de peso não depende apenas de calorias. Seu corpo precisa evitar o estresse e cuidar de suas bactérias. Você pode acalmar a fome emocional através de sua comida …

Agora, muitos de nós sabemos que nem sempre comemos por fome. Também comemos quando estamos tristes, nervosos, com raiva, entediados … E muitos de nós sabemos que às vezes essa vontade de comer é totalmente imparável. É o que muitos especialistas chamam de "fome emocional". E isso pode se acalmar? Sim, nossa dieta pode nos ajudar a recuperar a harmonia.

Alimentos que mantêm o equilíbrio emocional

Do que se trata essa "nutrição emocional"? Uma fórmula para controlar a "fome emocional". Quão? Os nutrientes de alguns alimentos são uma ajuda extraordinária para manter o equilíbrio emocional. São tantas as possibilidades que será muito fácil incluir qualquer uma delas em sua dieta diária.

1. Omega 3

Essas gorduras saudáveis são a base de um tipo de dieta especialmente antiinflamatória, neuroprotetora e ciumenta para o bem-estar emocional. Os alunos que os incorporam na dieta com alimentos (óleos vegetais, nozes …) ou na forma de suplementos apresentam uma redução drástica nos índices de ansiedade, além de diminuir os sintomas de depressão.

2. Cúrcuma

A curcumina é uma molécula mágica com mais de 100 atividades benéficas no corpo. Além de ser anticâncer, antioxidante, antiinflamatório e muitas outras coisas, tem a preciosa capacidade de cruzar a barreira hematoencefálica no cérebro, onde desenvolve seu papel neuroprotetor (benéfico para doenças neurodegenerativas, Parkinson, Alzheimer, derrame cerebral …) e é capaz de melhorar o Estado de ânimo.

3. Fermentado e probióticos

Uma grande quantidade de vegetais fermentados e laticínios agem como balanceadores da flora microbiana intestinal , a microbiota, responsável pela produção da maior parte da serotonina do corpo, o principal neurotransmissor relacionado ao humor. 95% da serotonina é produzida no intestino e, entre outras funções, regula o humor, as emoções e o apetite. Evite elementos estressantes (tóxicos, medicamentos e outros) e o fornecimento correto de probióticos é essencial.

4. Nozes

Em geral, todos fornecem vários minerais, como magnésio e ferro, que previnem a fadiga neuronal e os estados de ansiedade associados. Alguns, como o caju, são especialmente ricos em triptofano, o aminoácido precursor da serotonina, que é o neurotransmissor que dá serenidade, calma e paciência, além de ajudar a dormir bem, relaxar….

5. frutas vermelhas

Morangos, framboesas, amoras, cerejas, romãs, mirtilos e outros, ricos em flavonóides e antocianinas, oferecem uma cascata incomparável de substâncias saudáveis e muito benéficas para o alívio do stress e da ansiedade. Eles contribuem para a produção de dopamina, o que facilita as tarefas cognitivas e estimula um estado de espírito equilibrado.

6. Chocolate, chá e café

Destaca o papel antioxidante do chá verde, o efeito estimulante do sistema nervoso central do café em mindoses adequadas, que aumenta o teor de endorfinas, e do chocolate amargo, sem adição de açúcar, que reduz o cortisol, o hormônio do estresse, e gera bem estar e bom humor.

Psicoconutrição contra a fome emocional

A fome emocional costuma ser disfarçada de apetite. Como podemos detectar isso?

Reconheça e preste atenção aos seus gatilhos emocionais: dificuldades, solidão, medos e situações estressantes estão escondidos por trás das farras.
Ter atenção a uma alimentação saudável ajuda a equilibrar emoções, ansiedade e estresse.
O corpo emocional não ficará satisfeito até que encontre seu próprio alimento: afeto, contato físico, exercícios, uma massagem, meditação, paz …
Coma de forma consciente, apreciando a textura ao mastigar, aos poucos, saboreando a comida, sentando-se à mesa, sem pressa.
Pratique a nutrição emocional sem cair em obsessões.

Uma história de quilos, estresse e bactérias

Hoje conheci no elevador a vizinha de baixo, uma velha amiga de infância que sempre vi muito sobrecarregada com o excesso de peso. Ela parecia mais feliz do que de costume, com os olhos mais brilhantes, e aproveitei para lhe oferecer o meu melhor sorriso e perguntar como ela está .

Com sua voz baixa, macia e tímida, ela me disse isso melhor, que vem do médico como de costume, “sabe”, sobre excesso de peso (“bom, na verdade, obesidade”), insônia e depressão. Mas hoje o novo médico explicou algo a ela que a encorajou e ela vai iniciar um "tratamento natural" que a ajudará em tudo o que acontece, incluindo ansiedade e compulsão alimentar, e a ajudará a recuperar seu peso natural.

Como ela conseguiu me interessar, e hoje a vi mais aberta do que de costume, desci a escada em seu andar e durante vinte e cinco minutos ela me contou no patamar o motivo de sua esperança e entusiasmo.

A macrobiota afeta nosso comportamento

Acontece que todos nós temos em nossos intestinos muitos milhões de insetos, que normalmente são benéficos e necessários , e sem os quais não poderíamos viver, mas às vezes, por razões que não lembramos agora … Ah sim, o que nasceu por cesariana e teve muitas infecções infantis nos ouvidos que foram tratados com antibióticos …

O fato é que podem perder o equilíbrio e, embora seja surpreendente, produzem não sei quais são as substâncias que afetam o seu metabolismo, por isso você está com sobrepeso há tantos anos e tem tantos problemas de saúde.

Mas, além disso, esses insetos - a "microbiota que eles me disseram que se chamam" - são capazes de afetar seu comportamento, e seu médico explicou que são responsáveis por ter ataques de ansiedade e também que não resiste a comer sem parar, parado ali na frente da geladeira, até que toda a barra de chocolate esteja pronta.

Agora ela percebeu que é verdade, quando briga com a mãe ou com o namorado, ou tem problemas no trabalho, é quando chega em casa mais ansiosa do que nunca e começa a comer mais … e aí fica doendo o estômago. Aparentemente, é devido ao estresse, que libera adrenalina e corticosteróides e altera ainda mais a composição dos insetos, de forma que as emoções em seu cérebro mudam e ele fica doente e não resiste a comer e comer.

Os probióticos ajudam a equilibrar nosso apetite

"Mas a boa notícia está aqui!" . Ela enfia a mão em sua bolsa grande e encontra uma caixa azul e branca brilhante: "Probióticos". Sim senhor, este é o milagre que vai colocar os insetos no seu intestino para recuperar o equilíbrio perdido e ajudá-lo a dormir, alterar o seu metabolismo e, acima de tudo, acima de tudo, evitar ataques de ansiedade, dores de estômago e compulsão alimentar.

Além disso, o médico também a recomendou e ensinou a fazer alguns exercícios de respiração abdominal, uma espécie de respiração infradiafragmática em que ela tem que se concentrar "no Hara" (ela não sabe exatamente onde isso cai, mas não importa. vai encontrar), e vem da loja de esportes porque comprou sapatos novos para começar a andar todos os dias. Com os medicamentos antidepressivos e ansiolíticos que você tomou …

O médico disse a ele para fazer tudo isso e voltar em duas semanas. Em seguida, eles revisarão o que você come, o que também é importante, embora você tenha garantido a ela que serão etapas fáceis de incorporar. Na verdade, ela já sabe o que fazer, o que ela precisa é ter força de vontade, mas o médico garantiu que assim será.

Existe nutrição emocional?

Me despeço e subo as escadas os dois andares que me faltam para chegar a minha casa, com um sorriso no rosto que não se esvai, e fico feliz pela alegria contagiante da minha amiga e vizinha. Assim que entro, não resisto à tentação de pesquisar na Internet as palavras-chave que me lembro de todas as explicações que ele me deu: "probiótico, fome emocional, psiconutrição …" e é incrível o que dizem.

Li com espanto que quase tudo o que ele me disse é verdade - a verdade é que tive um pouco de dificuldade em acreditar. S cientistas eciente, depois de muitos estudos experimentais em animais e pessoas, têm provado que as bactérias no intestino tem a capacidade de controlar não só o apetite , mas também o tipo de dieta, as preferências do host e seu comportamento.

Acontece que existe um sistema nervoso no intestino, que eles chamam de segundo cérebro, que se comunica com o cérebro da cabeça através do nervo vago e também por meio de substâncias produzidas por micróbios (microbiota para cientistas), que eles passam para o sangue e de lá chegam à cabeça.

Ao mesmo tempo, o sistema nervoso central também influencia a microbiota ao dar ordens ao intestino , modificando seu movimento e peristalse, suas secreções e permeabilidade, que determinam as condições de vida dos microrganismos. Uma espécie de nutrição emocional, que nutre tanto nosso corpo quanto nossas células nervosas e restaura a harmonia e a saúde.

A obesidade e o excesso de peso são o resultado de uma dieta pouco saudável

Mas o que eu achei mais surpreendente é a evidência de que certas bactérias no intestino podem influenciar o funcionamento e o comportamento do cérebro, incluindo ataques de ansiedade e compulsão alimentar do meu vizinho.

As bactérias que induzem o desejo por doces são as que crescem com esses alimentos, por isso são elas que motivam essas preferências no hospedeiro como forma de garantir sua própria sobrevivência… Incrível, certo? Por meio da atividade da dopamina e de um certo peptídeo Y, eles se comportam como um estranho dentro do corpo que impulsiona nossas próprias inclinações e comportamentos para garantir seu próprio bem-estar.

Além de direcionar nossos passos e determinar os ataques de ansiedade de minha amiga, eles também produzem alterações físicas e metabólicas que a tornam acima do peso .

Li que quando predominam firmicutes, bactérias que têm grande facilidade em extrair energia dos alimentos, nosso corpo engorda , enquanto com bacteroidetes o equilíbrio é restaurado.

Surpreendente, certo? Pois é que temos centenas de vezes mais genes na microbiota do que em nosso corpo.

Ou que um organismo magro engorda ao transplantar sua microbiota de outro que está acima do peso e vice-versa.

Ou que o tratamento com antibióticos nos engorda porque destrói o equilíbrio entre a enorme diversidade de nossos microrganismos.

Exercício físico, outro grande esquecido

Surpreendente. Quero um médico como o do meu vizinho, que em vez de me prescrever, me explique e me convide para fazer exercícios físicos e respiração infradiafragmática . Amanhã contarei aos meus colegas de trabalho, que sei que farão caretas quando eu começar a falar.

Explicarei a eles que não podem sequer suspeitar até que ponto o ato de comer é complexo, que vai muito além da satisfação das necessidades energéticas do corpo físico: também tem a ver com a satisfação das necessidades afetivas do corpo emocional , por meio estimulação dos centros neurológicos de prazer e recompensa, que se alimentam dos neurotransmissores secretados pela microbiota intestinal.

Já estou vendo seus rostos espantados e incrédulos na hora do almoço, me perguntando se eles realmente estão com fome física ou emocionalmente.

A propósito, meus amigos, como eles são, falarei especialmente do papel do estresse, que também desequilibra a microbiota e explica que sob seus efeitos almejam alimentos não saudáveis ou em quantidades desproporcionais. Agora entenderão que se trata de uma forma de alimentar um corpo emocional insatisfeito, como acontece com a minha vizinha quando se irrita com a mãe ou tem problemas no trabalho, ou acontece com todos nós nesses momentos baixos que nos sentimos péssimos …

E finalmente eu entendo, e vou fazê-los entender, o grau de sobreposição tão grande que existe entre o mundo da comida e o mundo dos afetos.

Agora tudo se encaixa. Finalmente entendi que reduzir o estresse ajuda a perder peso . E por que os filhos de pais estressados sofrem de taxas mais altas de obesidade. E quais são as melhores formas de tratar o excesso de peso.

Não se trata apenas de cuidar da alimentação, mas é preciso estar atento ao ambiente emocional e contribuir para o equilíbrio da microbiota.

Enfim, com tantas leituras e tantas emoções meu apetite foi despertado. Por isso vou preparar um bom jantar, com alimentos alcalinos, antiinflamatórios e probióticos, ricos em ômega 3 e antioxidantes. Bom proveito!