O fogão solar é um aparelho que utiliza a luz solar para cozinhar alimentos, e seria uma espécie de equivalente a usar a energia solar para aquecer água, como já falamos em várias ocasiões, ou para gerar eletricidade, embora em neste caso para preparar comida.
É uma das formas mais sustentáveis , seguras e limpas de cozinhar nossos alimentos para que preservem suas propriedades.
Além disso, a construção e utilização deste tipo de cozinha podem ser transformadas em algo divertido de fazer em família e educativo para os mais pequenos.
Vantagens dos fogões solares
Se considerarmos que, para milhões de pessoas, a tarefa de encontrar combustível (lenha) para cozinhar consome uma quantidade considerável de tempo e dinheiro, os fogões solares são provavelmente a melhor opção.
Mesmo morando em cidades com todos os recursos necessários para preparar alimentos, os fogões solares nos permitiriam ser mais ecologicamente corretos, reduzindo a dependência do gás natural, propano liquefeito e fogões elétricos.
Abaixo estão algumas das vantagens mais marcantes que o uso do cozimento solar representa sobre as formas mais rudimentares de cozinhar:
- O sol está livre e está em toda parte.
- O forno solar é barato e pode ser preparado de várias maneiras.
- Não polui o meio ambiente.
- Não emite fumos e por isso não deixa fuligem (fuligem) nos tachos ou utensílios de cozinha.
- É mais seguro , evita o risco de incêndio ou de inalação de fumaça.
- Seu funcionamento é simples e nenhum preparo é necessário antes de iniciar o processo.
- Ele preserva os nutrientes dos alimentos porque as temperaturas de cozimento geralmente não atingem temperaturas excessivas (embora alguns modelos o façam).
- Eles podem ser portáteis . É possível fabricá-los para serem dobráveis ou removíveis e com materiais leves que permitem um fácil transporte.
- São fáceis de construir, mesmo com materiais locais.
Desvantagens do cozimento solar
Os fornos solares ou fogões não são uma solução total, mas são ferramentas úteis, embora estaríamos perdendo a realidade se não tivéssemos em mente que temos algumas desvantagens que estão listadas abaixo:
- É apenas para dias de sol . Você não pode cozinhar à noite, em dias muito nublados ou chuvosos.
- Cozinhar leva mais tempo (embora seja relativo).
- Com este sistema, você só pode cozinhar duas refeições por dia . O do meio-dia e o da tarde.
- Você não pode fritar comida . Exceto para designs parabólicos.
- Há uma recusa a cozinhar fora de casa . Esta é uma grande desvantagem que impede o uso mais generalizado.
Os fogões solares podem funcionar corretamente desde o equador até 40 graus de latitude (norte ou sul). No entanto, bons resultados também podem ser obtidos em latitudes mais altas, melhorando o projeto para capturar mais luz solar.
É claro que as vantagens dos fogões solares são muitas e suas limitações não os impedem de serem o complemento ideal para outros sistemas convencionais ou sustentáveis como o biogás, de que falamos recentemente, de forma que pode ser cozido com um ou outro dependendo de necessidades imediatas e condições de luz.
Se você quiser se aprofundar no tópico ou nos planos de fogões solares, consulte a página Cozinha espanhola com o sol de O arquivo de culinária solar. Existem alguns modelos bem bacanas, embora a web pareça ser dos anos 90.
Como fazer um fogão solar portátil caseiro
Este vídeo manual completo para poder construir com cartão e alguns materiais mais o seu próprio fogão solar parabólico, ensina-lhe a criar o modelo mais eficiente porque consegue concentrar os raios solares numa pequena área, são também móveis ou portáteis o que permite alterar o ângulo para aproveitar ao máximo o sol.
Este excelente material didático ensina-nos como podemos construir, passo a passo e com materiais reciclados, uma cozinha de alta eficiência como a solar parabólica.
Cozinhar no fogão solar é um pouco diferente, é mais lento mas produz alimentos mais saborosos, nunca cozinha demais e é gratuito, sem emissão de gases tóxicos, sem utilizar energia de fontes poluentes ou não renováveis, é uma excelente opção para salvar e ajudar o meio ambiente.
