A aveia é um alimento muito completo, sem dúvida conhecido em todo o mundo. É provavelmente, junto com o trigo, o milho ou a batata, um dos ingredientes mais universais que existem na cozinha.
A aveia é um cereal que vem crescendo nos últimos anos, à medida que as propriedades e os benefícios desse elemento para a saúde humana são cada vez mais conhecidos.
Além disso, ganhou espaço pelo seu sabor único e delicioso, que encanta todos os paladares, desde crianças a adultos.
O que é farinha de aveia?
A aveia é classificada como um cereal, que vem de uma planta herbácea colhida anualmente, da qual brota uma espiga de onde se obtêm as sementes e depois se fazem os famosos flocos de aveia.
É semeada em locais temperados, na primavera, podendo ser colhida mais tarde no verão.
Embora existam diferentes variedades ou subtipos de aveia, os flocos que são extraídos de suas principais espécies são os que comumente consumimos.
Como comer ou preparar farinha de aveia
A aveia tem sido um alimento muito presente em muitas dietas há décadas. As formas mais comuns de comer aveia são através do café da manhã, o famoso mingau, que é algo como um mingau de aveia.
Atualmente existem muitas formas, tanto industriais quanto caseiras, de comer esse alimento, seja em biscoitos, panquecas, flocos, farinha, o cada vez mais comum leite ou bebida de aveia, farelo ou mingau.
Propriedades da aveia e seus benefícios que a tornam tão única
Os nutricionistas recomendam o mingau de aveia por suas propriedades nutricionais, pois contém um valor protéico muito alto, além de um alto teor de fibras, que proporciona às pessoas uma sensação de saciedade completa.
Além disso, possui gorduras, vitaminas e minerais importantes para a saúde, visto que suas gorduras, por serem insaturadas, ajudam a reduzir o colesterol ruim encontrado em nosso organismo. E, além disso, ajuda a energizar o corpo, pois contém carboidratos e ácido linoléico.
Minerais, oligoelementos e vitaminas de aveia
Entre os minerais e oligoelementos presentes nas propriedades da aveia, estão o sódio, potássio, zinco, cálcio, ferro, fósforo e magnésio.
Em relação às vitaminas contidas na aveia, várias vitaminas do grupo B devem ser destacadas, principalmente a B1 ou a tiamina, que é um componente orgânico essencial responsável pela transformação dos carboidratos em energia.
Também contém vitamina A, muito importante para a saúde dos olhos e da visão, e vitamina E, um antioxidante que ajuda a proteger as células e a combater sua deterioração.
Benefícios da aveia para a saúde e bem-estar
A aveia é um cereal poderoso, que traz benefícios realmente importantes para a saúde das pessoas.
Recentemente, a propaganda ou o marketing mundial tem-se centrado na imagem deste cereal a nível nutricional, visto que é incluído na moda fitness como o principal factor.
E embora isso tenha ajudado em parte a disponibilizar farinha de aveia em quase todos os estabelecimentos, nunca deixa de surpreender aqueles de nós que usam esse cereal para se alimentar por décadas.
Muitos estudiosos recomendam seu consumo, devido aos diversos benefícios que traz ao corpo humano.
Benefícios da aveia para perda de peso
Devido à sua composição única e ao seu alto teor de fibras protéicas, permite que a pessoa se alimente e se encha rapidamente, evitando o consumo excessivo de alimentos.
Além disso, controla os níveis de açúcar no sangue, o que colabora com a função acima, pois elimina uma das principais causas da obesidade, que é a ansiedade.
Também tem um poder, já que sua fibra ajuda a estimular o trânsito intestinal e a reduzir os problemas de prisão de ventre. Sem dúvida, um dos grandes benefícios da aveia.
Rejuvenescer com aveia
Se você é uma daquelas pessoas que não quer que a velhice o pegue de surpresa muito cedo ou prematuramente, deve comer aveia.
Por ser um poderoso antioxidante, elimina os radicais livres das membranas celulares que causam o envelhecimento gradual e prematuro do nosso corpo.
Atua no nível digestivo
Outro dos grandes benefícios da aveia é que protege a nossa flora bacteriana para que possa realizar a digestão e absorção dos nutrientes de forma eficaz.
Isso ocorre porque a aveia age como um probiótico no nível intestinal, fazendo com que as bactérias funcionem com eficiência, eliminando assim os problemas de constipação.
Combata o diabetes tipo II.
Devido aos seus beta-glucanos, reduz consideravelmente os níveis de glicemia na corrente sanguínea, o que faz com que a pessoa responda melhor a um déficit de insulina no sangue.
Adeus ao colesterol LDL
Por possuir gorduras insaturadas em seu nome, sabe-se que estas estimulam a eliminação do chamado colesterol ruim ou LDL do sangue.
Isso é importante porque previne doenças no nível cardiovascular, reduzindo consideravelmente os problemas de hipertensão, fadiga e pressão descontrolada no nível do sangue.
Usos cosméticos de aveia
A aveia desempenha um papel importante no mundo da cosmética, visto que os seus efeitos na camada exterior da pele são verdadeiramente impressionantes, graças à sua quantidade de vitaminas, minerais e proteínas.
Os benefícios cosméticos e dermatológicos são:
- Hidratação
- Esfoliação
- Limpeza
- Limpando
- Combata a acne.
Maneiras de usar aveia
Para o uso da aveia, tem-se que recorrer às diferentes formas comerciais existentes, pois o uso direto vem dos flocos extraídos da planta da aveia.
Com esses flocos, são feitas diferentes alternativas, das quais você pode recorrer para massificar seus benefícios, são eles:
- Bebidas
- Farinha de aveia
- Farelo de aveia
- Cremes, esfoliantes e sabonetes de aveia
Eles podem ser usados diretamente na pele, para aliviar doenças da pele, e consumi-la que é a forma mais eficaz de obter diretamente seus benefícios.
Tour histórico de aveia
No início da história, a aveia não era considerada um elemento importante, tanto que servia para alimentar o gado.
Portanto, sua aceitação no paladar foi um processo que merece tempo, pois até mesmo nos escritos romanos se falava dos "bárbaros comedores de aveia" na forma de ofensa e zombaria ao povo germânico.
Mais tarde, os escoceses foram pioneiros neste campo, por isso, quando começaram os processos de conquista e colonização americana, além de suas armas e mapas, eles trouxeram aveia com eles.
Contra-indicações ou desvantagens da aveia
As contra-indicações destinam-se geralmente a pessoas com problemas de glúten , pois este cereal contém este elemento em quantidades significativas, o que pode causar danos à saúde. Esta é uma das principais desvantagens da aveia na dieta.
No entanto, em geral, o excesso de aveia pode causar em todas as pessoas:
- Aumento de peso
- Por gerar saciedade, em pessoas que não têm bom apetite pode ser prejudicial
- Grande produção de gás
- Alergias, embora sejam muito raras.
- Dores de cabeça
- Problemas gerais e estomacais
- Sensação de plenitude que não diminui
Portanto, as quantidades de aveia devem ser controladas, pois é um elemento muito completo que pode afetar o equilíbrio de nutrientes internamente.
Além disso, recomenda-se consumi-lo apenas pela manhã devido ao alto teor de gordura e calorias.
A dose recomendada para mulheres é meia xícara por dia e para homens uma xícara por dia.
IMPORTANTE : Estas informações têm como objetivo complementar, não substituir, o conselho de seu médico ou profissional de saúde e não se destina a cobrir todos os possíveis usos, precauções, interações ou efeitos adversos. Essas informações podem não se adequar às suas circunstâncias de saúde específicas. Nunca atrase ou ignore a busca de aconselhamento médico profissional de seu médico ou outro profissional de saúde qualificado por causa de algo que você leu sobre coisas ecológicas . Você deve sempre falar com um profissional de saúde antes de iniciar, interromper ou alterar qualquer tipo de tratamento.
