As 3 chaves para um sanduíche saudável e delicioso
Lanches são um bom recurso se comermos fora, mas podem não ser a opção mais saudável. Prepare um sanduíche saudável e delicioso seguindo estas 3 chaves.
Nessa época de viagens, dias de praia, passeios e pouca vontade de acender o fogo é possível que sanduíches e sanduíches se tornem muitas das nossas refeições, já que são fáceis de transportar, não precisam ser mantidos frios, são fáceis de transportar. comer e preparar rápido .
Uma dieta baseada no “pão com coisas” está longe de ser uma dieta saudável, mas recorrer a um sanduíche ou sanduíche de vez em quando também não é mau. Especialmente se fizermos escolhas saudáveis ao prepará-los.
E desde que nos lembremos que a parte mais importante da nossa dieta deve ser legumes, verduras e frutas. E embora possamos colocar todos os três em um sanduíche, nunca será uma porção grande o suficiente.
Por isso, é importante que, ao prepararmos alguma das nossas refeições à base de sanduíches, procuremos aumentar a quantidade de verduras na próxima comendo uma grande salada, agora muito apetitosa, ou também acompanhando o nosso "pão com coisinhas" com um bom copo de gaspacho ou com um saquinho de tomate cereja, cenoura, aipo ou tiras de pimenta verde.
Como preparar um sanduíche saboroso e saudável
Para fazer sanduíches ou sanduíches o mais saudáveis possível, a primeira coisa é …
Escolhendo um bom pão
Faça pão integral, mas o verdadeiro. Já entramos em detalhes sobre como distinguir um produto integral daquele que não é , e sobre que coisas devemos olhar, então não vou me repetir neste ponto.
Ambos podemos usar o pão tradicional em forma de pão, barra ou pão, como pão sírio, tortilhas mexicanas ou fatias de pão. Mas sempre olhando os ingredientes .
A segunda coisa a prestar atenção seria …
Inclui uma parte de proteína no recheio
Além de diminuir a porção das verduras, como comentamos, também é comum a parte proteica brilhar por sua ausência ou ser muito pequena, o que se intensifica quando fazemos sanduíches veganos e tiramos da equação linguiça, queijo e atum, quem são os reis dos sanduíches tradicionais.
No entanto, existem várias opções de proteínas veganas: muitos tipos de tofu, seitan, patês de leguminosas, homus ou manteiga de amendoim são alguns deles.
Isso liga ao terceiro ponto …
Dispensar enchimentos não saudáveis
É bem possível que sejamos tentados a usar frios e queijos veganos , cremes de cacau ou patês veganos industriais para nossos sanduíches. Também outros tipos de processados, como hambúrgueres ou salsichas veganas, podem nos parecer uma ótima ideia.
Na verdade, esses tipos de produtos não costumam ter um perfil muito saudável , nesse outro artigo vamos nos aprofundar nisso, então também não vou parar.
Então, recapitulando, para fazer um sanduíche ou sanduíche vegano saudável devemos combinar um pão de trigo integral de qualidade com um recheio saudável que tenha uma parte proteica e evitar produtos ultraprocessados.
Se também adicionarmos alguns vegetais e verduras, ótimo. Mas vamos lembrar que nunca será uma porção suficiente e teremos que compensar ao longo do dia .
E para finalizar, deixo algumas idéias de recheios:
- Hummus e pimentos piquillo
- Pepino, tomate e tofu de seda
- Creme de guacamole misturado com feijão preto em um burrito
- Falafel, cenoura ralada e molho tzatziki feito com iogurte de soja natural
- Manteiga de amendoim, fatias de banana e lascas de chocolate com mais de 85% de cacau
- Hambúrguer caseiro com lentilha, tomate, alface, cebola e mostarda
- Queijo de caju com rúcula, tomate e pesto
- Filés de seitan com espargos em lata e vegan feitos com EVOO
- Cebola frita, rodelas de tofu defumado e berinjela grelhada.
- Bolonhesa de soja texturizada dentro de uma pita de trigo integral
- “Vegadelfia” caseira misturada com pedaços de aipo, nozes picadas e passas
